Din guide till fullkorn vs fullkorn
En av de mest effektfulla förändringarna du kan göra i din kost är att inkludera mer fullkorn. Medan kolhydrater och stärkelsehaltiga livsmedel kan ha ett dåligt rykte, är fullkorn kolhydrater med alla typer av näringsämnen och hälsofördelar. Fullkorn:
- Är naturliga källor till fiber, kalium, magnesium, B-vitaminer och antioxidanter.
- Kan minska risken för diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.
- Kan bidra till att förhindra divertikulär sjukdom.
När du försöker lägga till mer fullkorn måste du veta vilka du ska välja. Fullkorns- och fullkornsprodukter finns överallt, men vilka är bäst? Ska du välja fullkorn, flerkorn, antika korn eller något annat? Här är lite hjälp med att bestämma hur man lägger till de hälsosammaste fullkornen.
Fullkornsdefinierade
Få i fullkorn- Välj fullkorns- eller fullkornsbröd, pitabröd, engelska muffins, frallor, bullar och bagels.
- Beställ eller gör brunt ris.
- Servera en sida av amaranth, teff eller fullkornscouscous istället för potatis eller vitt ris.
- Leta efter havregryn och fullkornsflingor.
- Använd pasta av fullkorn eller fullkorn.
- Byt ut hälften av det vita mjölet mot fullkornsmjöl i bakrecept.
- Tillsätt korn, brunt ris, bulgur eller andra fullkorn i soppan.
