Vad är regenerativt jordbruk och hur fungerar det?

Mitt i klimatkrisen har det aldrig varit så viktigt att minska effekten av livsmedelsproduktionen. Jordbruket är en viktig drivkraft för klimatförändringarna, med livsmedelssystem som står för 34 procent av de globala utsläppen av växthusgaser (GHG). Djurjordbruk är kärnan i frågan och orsakar 60 procent av alla livsmedelsrelaterade utsläpp, såväl som många andra negativa ekologiska effekter, såsom minskad markhälsa och vattenföroreningar. Avskogning för boskapsuppfödning är också ett stort problem, vilket minskar planetens förmåga att låsa undan kol, förhindrar det från att komma in i vår atmosfär och bidrar ytterligare till klimatnedbrytning.

Ett av de mest effektiva sätten vi kan bekämpa klimatförändringarna är att bli vegan och stödja regenerativa jordbruksmetoder som prioriterar vegetabilisk mat och arbetar med naturen istället för mot den.

Vad är regenerativt jordbruk?

Regenerativt jordbruk är en filosofi och ett förhållningssätt till jordbruk som omfattar holistiska tillvägagångssätt som integrerar naturen i jordbruksprocessen, snarare än att bara ta bort naturen. Det främjar ett mer integrerat nätverk av människor och natur, utformat för att förbättra, utbyta, distribuera och konsumera varor och tjänster, snarare än att fokusera på linjära leveranskedjor. Den uppnår detta genom att fokusera på växtprodukter framför den ineffektiva, intensiva djuruppfödningen som är orsaken till så många av de ekologiska problemen inom jordbruket.

Det finns ingen strikt regelbok när det kommer till regenerativt jordbruk, men dess principer är utformade för att återställa mark och ekosystems hälsa, ta itu med orättvisor inom jordbruket och lämna mark, vatten och klimat i bättre form för framtida generationer.

Regenerativt jordbruk är ingen ny idé. Ursprungssamhällen har använt sådana här metoder och principer i tusentals år, vi har bara avvikit långt ifrån detta i jakten på vinst över människor, djur och planeten.

Arohi Sharma från Natural Resources Defense Council uttrycker det bäst:

Hur fungerar regenerativt jordbruk?

Regenerativt jordbruk omfattar en bred uppsättning jordbruksmetoder som prioriterar att odla mer hållbara växtbaserade livsmedel, plantera fler skogar, naturlig kompostering, sluta använda bekämpningsmedel och mer. Den följer också en uppsättning grundläggande jordbruksprinciper som är naturliga och hållbara. Dessa är utformade för att främja markhälsa för framtida generationer, göra samhällen mer klimattåliga och bekämpa klimatnedbrytning genom att låsa in kol i våra grödor och jordar.

Markhälsa är absolut nyckeln till en miljömässigt hållbar framtid, eftersom den säkerställer att vi kan odla tillräckligt med mat för att föda våra befolkningar. Jord är också världens största kolsänka vilket gör den ovärderlig för att skydda vår planet. Dåliga jordbruksmetoder, som monocropping av grödor som soja och majs för att mata odlade djur, eller förorening av kemikalier i marken från animaliskt avfall, bekämpningsmedel och herbicider, bidrar alla till markförstöring. År efter år minskar detta markens hälsa, vilket skadar dess förmåga att hålla kol och förstör de tjänster som jorden tillhandahåller för oss, djuren och planeten.

Vad är metoder för regenerativ jordbruk?

Regenerativa jordbruksmetoder är följande:

Agroforestry

Agroforestry är det enkla konceptet att införliva träd i jordbruksmark, istället för att förlita sig på bara skogsbruk eller jordbruksmonokulturer (odla endast en gröda på jordbruksmark). Att göra detta ger trädprodukter, såsom frukt, samtidigt som det ger en mängd ekologiska fördelar. Forskning under de senaste 20 åren har visat att prioritering av agroforestry är mer biologiskt produktivt, mer hållbart och mer lönsamt än konventionella monokulturer.

Kompostering

Kompostering innebär helt enkelt att omdirigera organiskt avfall till att användas som gödningsmedel, och det kan inkludera hushållsmatavfall. När kompost blandas med jord eller används på jordbruksfält, ger den en rad näringsämnen, vilket skapar hälsosammare jordar genom att tillhandahålla de nödvändiga mikroberna.

Kompostering minskar beroendet av kemiska gödningsmedel, som sannolikt kommer att försämra markens hälsa med tiden, samtidigt som det är en betydande förorenare av vattendrag

Bevarandebuffertar som häckar och strandbuffertar

Bevarandebuffertar är remsor av naturliga växter och vegetation, avsiktligt kantade runt jordbruksfält. Att använda buffertar är ett bra exempel på en enkel regenerativ metod som kan bidra till att minska eventuellt skadligt vattenavrinning från jordbruksfält, samt ge naturliga livsmiljöer för insekter och djurarter.

Omslagsbeskärning

I likhet med bevarandebuffertar använder täckodling naturliga växter och vegetation bland jordbruksgrödor för att tillhandahålla ytterligare fördelaktiga tjänster till jordbruksmark. Täckodling används för att naturligt hantera skadedjur, minska jorderosion, ge naturliga gödningsmedel och främja biologisk mångfald och vilda djur.

Flera studier har visat att täckodling avsevärt kan förbättra jordbrukets avkastning, samtidigt som beroendet av kemiska gödselmedel minskar.

Holistiskt skött bete

Även om veganskt regenerativt jordbruk strävar efter att få ett slut på utnyttjandet av odlade djur, kan medkännande och holistiskt skött bete, i vissa fall, fortfarande införliva djur i odlingsprocessen. Det glöms ofta bort att många odlade djur härstammar från naturliga, uråldriga arter som en gång strövade fritt, och det finns många vilda djur som kan leva och frodas på produktiv jordbruksmark.

Vilda hästar äter till exempel gräs utan att döda det, vilket låter det växa ut igen, medan deras gödsel återför fröna till marken, vilket bidrar till de naturliga kontroller och balanser som ekosystemet är beroende av för att överleva. Andra viktiga betar och webbläsare inkluderar rådjur, kaniner, vildsvin och bison. Konventionella bönder ser sig dock i konkurrens med andra arter och skjuter, förgiftar eller fäller dem alltför ofta. Andra, som vilda hästar, kan fångas in och skickas till slakt. Det finns inget behov av sådan omänsklighet. Om vi ​​går bort från att odla djur kommer det att finnas gott om mark och resurser för oss alla.

Ojordbruk utan jord

Jordbruk utan jordbearbetning är en av de grundläggande metoderna för regenerativt jordbruk, utformat för att återställa och återuppbygga markens hälsa istället för att försämra den. Jordbearbetning innebär att man använder maskiner för att "vända" de första 4-6 tum av jorden innan man planterar nya grödor. Att göra detta kan vara fördelaktigt för grödans tillväxt under den kommande säsongen, men när det görs upprepade gånger, med tiden, lämnar det marken utsatt för vind- och vattenerosion, tränger undan och dödar viktiga mikrober och insekter, och stör de väsentliga strukturer som jorden behöver för att överleva.

Jordbruk är en del av anledningen till att bönder har blivit så beroende av gödningsmedel för skördar. På senare år har dock fler människor blivit medvetna om fördelarna med ingen bearbetning jämfört med konventionella metoder.

Minskad eller ingen fossilbränslebaserad tillförsel, inklusive bekämpningsmedel

Många bekämpningsmedel kommer från olja och gas, vilket betyder att de bidrar till utsläpp av växthusgaser och därmed klimatnedbrytningen. Det verkar också uppenbart att kemikalier som är utformade för att döda inte är bra för markens hälsa, och de är inte heller bra för insekter och de många arter som är beroende av dem. Regenerativt jordbruk erbjuder lösningar för användning av bekämpningsmedel, i form av skördetäckning och diversifiering, med växter som "skadedjursbekämpning".

Vad är skillnaden mellan permakultur och regenerativt jordbruk?

Både permakultur och regenerativt jordbruk är begrepp som används som en del av den bredare rörelsen för hållbart jordbruk och de delar många principer. Den största skillnaden är att regenerativt jordbruk är ett bredare begrepp som omfattar många hållbara jordbruksmetoder, utan några egentliga fasta regler eller principer, medan permakultur följer en fast uppsättning principer.

Vilka är några av principerna för regenerativt jordbruk?

Regenerativt jordbruk omfattar många olika principer, men dessa är kärnan i konceptet:

1. Minimera markstörningar

Detta avser no-till-metoder, där lantbrukare undviker att störa marken alls, för att bibehålla sin naturliga struktur och näringsprofil över tid. Det finns dock några metoder som inkluderar jordbearbetning på ett mer hållbart sätt som fortfarande kan betraktas som regenerativa metoder.

Markhälsa är kärnan i regenerativt jordbruk och metoder som odling utan jord, holistiskt bete och avlägsnande av kemikalier är alla utformade för att minska markstörningar, vilket gör att den kan behålla sin naturliga struktur och näringsprofil.

Genom att tillämpa denna princip kan marken vara hälsosam och ge fördelar för människor, djur och planeten, inklusive ökad biologisk mångfald, ökad kolbindning och klimatmotståndskraft.

2. Jordtäckning

Att hålla jordens yta täckt och skyddad från sol, regn, frost och vind är nyckeln för långsiktig markhälsa. Att göra detta med en mängd olika grödor och växter är ännu bättre!

3. Ökad växtmångfald

Monokulturer förekommer inte i naturen, så det är vettigt att försöka efterlikna naturen i vårt jordbruk, snarare än att gå emot den. Regenerativa metoder visar att mer växtdiversitet kan vara både lönsamt och hållbart, samt stödja vilda populationer.

4. Hålla levande rötter i jorden så mycket som möjligt

Detta kan vara utmanande när man roterar grödor, men rötter som finns kvar i jorden är nyckeln till att ge näringsrik mat till både jorden själv och all den biologiska mångfalden den stödjer.

Varför är regenerativt jordbruk viktigt?

Förespråkare för regenerativt jordbruk säger att det kan ge en "trippel vinst:" begränsning av klimatförändringar, mer vinst för jordbruket och ett stärkt motstånd mot ett förändrat klimat, vilket alla är nyckeln till en hållbar framtid för jordbruket.

Studier och erfarenheter från bönder har visat det stora utbudet av fördelar som regenerativa jordbruksmetoder kan ge.

Gemenskapsförmåner

• Ökad motståndskraft hos samhällen mot klimatförändringar, eftersom regenerativa metoder kommer att skydda matgrödor mot förändrade klimat och öka motståndskraften mot extremt väder.
• Stärkare nätverk bland bönder, såväl som starkare kopplingar till lokala konsumenter och marknader.
• Mat för alla. Det är uppenbart att djurjordbruk är oerhört ineffektivt för markanvändning och inte kan föda en global befolkning. Att använda vegansk odling för att odla grödor enbart för mänsklig konsumtion, skulle tillgodose värme-, protein- och näringsbehoven hos alla på denna planet. En rapport från Havard från 2019 visade att om all odlingsmark i Storbritannien användes för att föda den mänskliga befolkningen, skulle de mer än kunna tillgodose näringsbehoven för varje person som bor där.

Ekologiska fördelar

• Förbättrad markhälsa och fertilitet. Vi vet redan hur viktigt detta är!
• Förbättrad biologisk mångfald på land, i vatten, i mark och i luften runt jordbruksmark.
• Bättre vattenkvalitet och kvantitet.

Psykiska och fysiska hälsofördelar

• Bevis tyder på att ökad biologisk mångfald är förknippad med förbättrad mental hälsa för lokala invånare.
• Detsamma kan sägas om ett mer mångsidigt landskap av blommor, växter och träd, snarare än monokulturer.
• Psykisk hälsa och välbefinnande inom jordbruksindustrin är en kritisk fråga, med en systematisk översikt som visar att manliga bönder löper en högre risk för självmord än befolkningen i allmänhet. Regenerativa jordbruksmetoder syftar till att övervinna detta genom att uppnå mer hållbara ekonomiska resultat för jordbrukare, skörda fördelarna för mentalt välbefinnande av mer biologisk mångfald och mångsidiga landskap, och mer positiva relationer med djur och planeten.
• Bönder rapporterade att de hade mer fritid från att arbeta med naturen istället för mot den.
• De som övergick från industriellt jordbruk till regenerativa metoder rapporterade förbättringar av mental hälsa från att vara ute igen.

Personliga och regionala ekonomiska fördelar

• Bönder kan spara pengar med minskad användning av kemikalier, inklusive gödningsmedel, bekämpningsmedel och antibiotika.
• Reduktion av skuld och risk är vanligt inom regenerativt jordbruk eftersom jordbrukare inte behöver ha kontrakt med företags jordbruksföretag.
• På regional nivå kan regenerativt jordbruk driva på landsbygdens ekonomiska utveckling.
• En växtbaserad ekonomi är en blomstrande ekonomi!

Hur påverkar regenerativt jordbruk klimatförändringarna?

De största fördelarna med regenerativt jordbruk är de som dämpar klimatförändringarna, den största frågan som mänskligheten står inför just nu.

Öka klimattålighet

Klimatmotståndskraft är kärnan i regenerativa jordbruksmetoder. Konventionella jordbruksmetoder, särskilt djurjordbruk, har inte bara varit en viktig orsak till klimatförändringar, utan även gjort våra samhällen och ekosystem sårbara för effekterna av klimatförändringar. Till exempel kan friskare jord hålla mer vatten och skydda områden som är känsliga för extremt väder som översvämningar och torka.

Få ut fossila bränslen från jordbruket

Många av kemikalierna som utgör bekämpningsmedel och gödningsmedel kommer från fossila bränslen som olja och gas. Att ta bort dessa från jordbruksindustrin genom att istället använda regenerativa jordbruksmetoder kan bidra till att minska de globala jordbruksrelaterade växthusgasutsläppen.

Förbättra markens hälsa

Markhälsa är gynnsam för klimatet på många sätt, den första är att marken kan innehålla enorma mängder kol. Ju mer vi främjar markhälsa genom regenerativt jordbruk, desto mer kol kan vi ta från atmosfären och bromsa klimatförändringarna.

Öka livsmedelsproduktionen och bevara jordbruksmark

Effekterna av klimatförändringarna kommer sannolikt att bromsa den globala livsmedelsproduktionen på grund av extrema väderhändelser och grundläggande förändringar av vädersystemen. Vi måste börja skydda våra livsmedelsproduktionssystem och bevara jordbruksmark genom regenerativa jordbruksmetoder, skydda dem mot effekterna av ett förändrat klimat.

Skydda och återställa naturliga ekosystem

Omkring 80 procent av jordbruksmarken används för djurbete och eftersom djurjordbruk är extremt markineffektivt, skulle övergången till vegansk odling och ta bort exploateringen av djur frigöra enorma mängder mark över hela planeten. Enorma områden, som en gång användes för t.ex. boskapsskötsel, kunde återföras till naturen och naturliga ekosystem kunde återställas.

Återigen visar regenerativa jordbruksmetoder att naturen är bäst lämpad att skydda och bevara sig själv, om vi ger den utrymme att göra det.

Minska utsläppen av växthusgaser

Att minska växthusgaserna är nyckeln till att bekämpa klimatförändringarna och regenerativt jordbruk uppnår detta på två sätt:

1. Minska antalet idisslare på planeten. Det finns omkring en miljard kor på planeten, av vilka nästan alla existerar på grund av industriellt jordbruk och alla släpper ut skadligt metan i atmosfären. Utan människor som föder upp dem för onödig, grym slakt, skulle denna fråga inte existera, och vi skulle kunna minska över en tredjedel av alla mänskliga orsakade metanutsläpp och 14 procent av de globala utsläppen av växthusgaser.
2. Enbart användningen av bekämpningsmedel står för nio procent av utsläppen av växthusgaser från allt åkerbruk. Och de flesta av dessa grödor matas till odlade djur. Att gå bort från kemikaliebaserade bekämpningsmedel, herbicider och gödningsmedel som är gjorda av olje- och gasprodukter, och att stoppa uppfödningen av lantbruksdjur, skulle ha en enorm inverkan på jordbrukets utsläpp.

Regenerativ jordbruksstatistik

• Enligt Rodale Institute for Regenerative Agriculture skulle en global övergång till naturliga, allmänt tillgängliga och billiga regenerativa metoder kunna ta bort över 100 procent av våra nuvarande årliga koldioxidutsläpp.
• Enligt Forbes har företagsintresset för regenerativa jordbruksmetoder ökat med 138 procent sedan 2019.
• Det finns över 460 miljömärken i bruk globalt men det finns fortfarande ingen specifik certifiering för regenerativt jordbruk.
• Det kan bero på att det inte finns några fastställda principer, och djurlobbyn gör sitt bästa för att kapa denna populära och positiva utveckling,
• Även om regenerativt jordbruk ibland kan leda till lägre skördar initialt, kan gårdar generera 78 procent bättre vinstmarginaler på lång sikt.

Regenerativ jordbrukskritik

• Faggranskade forskning släpar fortfarande lite efter när det gäller regenerativa jordbruksmetoder och deras fördelar. En stor del av det stödjande beviset för regenerativt jordbruk kommer från kollektiva erfarenheter av små gårdar, med mindre arealer. Det betyder inte att fördelarna inte är verkliga, det betyder bara att forskarvärlden kommer att kräva mer peer-reviewed forskning innan de rekommenderar regenerativt jordbruk på industriell nivå.
• Vissa forskare är skeptiska till exaktheten i koldioxidredovisning när det gäller regenerativ jordbruksstatistik, även om konsensus fortfarande är definitivt positiv.
• Vissa kritiker lyfter fram utmaningen att effektivt skala regenerativa metoder över miljontals hektar jordbruksmark.
• De som hävdar att det fortfarande finns en plats för odlade djur inom regenerativt jordbruk möter också en hel del berättigad kritik.

Hur man stödjer regenerativt jordbruk

• Att anta en växtbaserad kost stöder regenerativa jordbruksmetoder genom att öka efterfrågan på de produkter de producerar.
• Köp ekologiskt när det är möjligt eftersom detta är ett planet- och djurvänligt sätt att odla mat.
• Köp så mycket som möjligt växtbaserade produkter från lokala gårdar. Att gå till lokala bondemarknader och prata med jordbrukare är ett utmärkt sätt att stödja och få kontakt med jordbrukare som utövar regenerativt jordbruk.
• Om möjligt, stödja organisationer som finansierar och utvecklar regenerativa jordbrukssystem. Agroecology Fund, Farmers for Stock Free Farming och Veganic Agriculture Network gör alla forskning, finansierar bidrag och skapar program runt om i världen för att främja veganska, regenerativa jordbruksmetoder, med otroliga resultat.
• Läs mer om regenerativa metoder genom att läsa artiklar och berättelser. Den här resursguiden från Operation Wallacea är ett bra ställe att börja!
• Om du är en angelägen trädgårdsmästare, börja använda regenerativa metoder i din egen trädgård och se fördelarna från första hand!
• Dela ditt stöd för regenerativt jordbruk med dina kamrater, vänner och familj. Kom ihåg att fokusera på varför du brinner för det, snarare än att få folk att känna skuld för sina matval.

Slutsats

Vi befinner oss vid en avgörande punkt i mänsklighetens historia, där allt som kan göras för att mildra effekterna av klimatnedbrytningen måste göras, och det regenerativa jordbrukets potential för att minska kol, förbättra ekologi och biologisk mångfald och göra jordbruket mer hållbart kan inte ignoreras .

Dessa metoder måste också komma tillsammans med en bredare global kostförändring bort från att konsumera djur till mer växtbaserad, vegansk kost. För att bara nämna några, vår exploatering och konsumtion av djur orsakar klimatförändringar, onödigt lidande för miljontals kännande varelser, förstör ekosystem, äventyrar arter och är enormt skadligt för människors hälsa. Genom att bli vegan kan vi bekämpa alla dessa problem på en gång.

Den nuvarande förändringen mot veganism visar industrier att vi som konsumenter är redo att stödja hållbara metoder som regenerativt jordbruk och få vår planets hälsa på rätt spår igen.