Introduktion:
Vi har alltid njutit mycket av att ha puffat ris som chaat på indiska gator men aldrig insett att det också kunde ha vissa hälsofördelar. Puffat ris är en av basfödan i Indien, vanligen kallad som murmura, muri och parmal. Man kan i det oändliga mumsa på puffat ris medan man tittar på en OTT-show. Dessutom gör dess krispiga konsistens det till ett populärt alternativ för hälsosamma mellanmål och det är ett snabbt alternativ om oväntade gäster dyker upp. I Indien erbjuds puffat ris ofta som prasad på religiösa platser.
Ris är en av de viktigaste grödorna i asiatiska länder och puffat ris är gjord av ris i närvaro av högt tryck, värme och ånga. Olika metoder för puffning inkluderar varmluftspoppning, torrvärme, sand- och saltbehandlad, popning i het olja, pistolpuffning och mikrovågsuppvärmning. Låt oss diskutera några häpnadsväckande hälsofördelar med att äta puffat ris.
Näringsvärde av puffat ris:
Mängden näringsämnen som finns i 14 g puffat ris anges nedan:
| Näringskomponent | Värde |
| Kalorier | 56 kcal |
| Totalt fett | 0,1 g |
| Natrium | 0,4 mg |
| Totalt kolhydrat | 13 g |
| Kostfiber | 0,2 g |
| Protein | 0,9 g |
| Kalcium | 0,8 mg |
| Järn | 4,4 mg |
| Kalium | 16 mg |
Tabell 1:Näringsvärde av puffat ris
Egenskaper hos puffat ris:
Egenskaperna för puffat ris anges nedan:
- Den kan ha egenskaper som kan sänka blodtrycket
- Det kan skydda mot cancer
- Det kan vara effektivt för dysenteri
- Den kan ha antioxidantaktivitet
- Den kan ha egenskaper som förbättrar hjärthälsa
Potentiell användning av puffat ris för den allmänna hälsan:
Några av hälsofördelarna för puffat ris ges nedan:
1. Potentiell användning av puffat ris för högt blodtryck
Höga natriumnivåer kan höja blodtrycket men natriumnivåerna i puffat ris är relativt låga. Därför kan det vara ett bra tillskott som mellanmål för personer som lider av högt blodtryck eller högt blodtryck. Ytterligare studier krävs för att bedöma effekten av puffat ris på högt blodtryck. Du måste kontrollera ditt blodtryck regelbundet och rådfråga din allmänna läkare vid högt blodtryck.
2. Potentiell användning av puffat ris för cancer
Puffat ris innehåller olösliga fibrer och kan hjälpa till att skydda mot cancerceller. Dessa olösliga fibrer passerar snabbt genom kolonregionen som spolar ut cancerframkallande föreningar från kroppen. Således kan regelbunden konsumtion av puffat ris minska risken för tjocktarmscancer.
Ytterligare utredning för att kontrollera effekten av puffat ris på cancern krävs och du bör rådfråga din läkare för detsamma.
3. Potentiell användning av puffat ris som energikälla
Puffat ris är en rik källa till kolhydrater och det genererar långsamt energi, vilket leder till en jämn energinivå. Kolhydraterna i puffat ris kan fungera som bränsle för kroppen och hjälpa till att hjärnan fungerar smidigt. Klicka här för att skriva in text. Det krävs dock ytterligare studier på djur och människor för att kontrollera om puffat ris är så säkert och effektivt som det verkar i dessa studier.
4. Potentiell användning av puffat ris för viktkontroll
Det finns en möjlighet att puffat ris är bra för viktminskning. Puffat ris kan utgöra en viktig del av en balanserad kost. Dessutom innehåller den inte skadliga fetter; därför kan det vara fördelaktigt för viktminskning. Du måste konsultera en nutritionist för ytterligare hjälp med dietförändringar och viktkontroll.
5. Potentiell användning av puffat ris för vitaminbrist
Puffat ris innehåller niacin, vitamin D, kalcium, fibrer, järn, tiamin och riboflavin. Därför kan regelbunden konsumtion av puffat ris övervinna vitaminbrist. Det krävs dock ytterligare studier på människor och djur för att kontrollera effektiviteten av puffat ris vid vitaminbrist. Anta att du får diagnosen vitaminbrist; du måste rådfråga din läkare och ta relevanta kosttillskott istället för att självmedicinera.
6. Potentiell användning av puffat ris för högt kolesterol
Kolesterolnivåerna i puffat ris är låga och det är praktiskt taget av alla skadliga fetter. Av dessa skäl kan puffat ris inkluderas i kosten för personer med höga kolesterolnivåer. Klicka här för att skriva in text. Ytterligare studier krävs för att kontrollera hur puffat ris kan vara till hjälp vid högt kolesterol hos patienter. Du måste kontrollera ditt kolesterol och rådfråga din läkare för att genomgå korrekt behandling istället för självmedicinering.
Även om studier visar fördelarna med puffat ris under olika förhållanden, är dessa otillräckliga, och det finns ett behov av ytterligare studier för att fastställa den verkliga omfattningen av fördelarna med puffat ris på människors hälsa.
Hur använder man puffat ris?
Puffat ris är lätt tillgängligt i paket i lokala butiker och kan mumsas på som det är eller ingår i vår dagliga kost. Det används vid beredning av indisk chaatmat som bhel puri, poha och en söt maträtt som murmura laddu. Jalmuri tillagas genom att slänga lök, tomat, gurka, grön chili och jordnötter i det puffade riset. Masala och senapsolja tillsätts för att förstärka smaken.
Du måste konsultera en kvalificerad läkare innan du tar puffat ris i stora mängder. På samma sätt ska du inte avbryta eller ersätta en pågående modern medicinsk behandling med ett ayurvediskt/örtpreparat utan att konsultera en kvalificerad läkare.
Biverkningar av puffat ris:
Puffat ris, har inga specifika biverkningar och ännu har inga reaktioner märkts vid användning av det. Sök dock omedelbart läkarvård om du upplever några biverkningar. Rådgör med din ayurvediska läkare som har skrivit ut det till dig; de kommer att kunna identifiera orsaken och behandla den effektivt.
Försiktighetsåtgärder att ta med puffat ris:
Puffat ris är en av basfödan och en vanlig ingrediens i den vanliga kosten. Allmänna försiktighetsåtgärder bör vidtas när du har puffat ris om du tar annan allmänmedicin. Gravida kvinnor, ammande mödrar bör vara särskilt försiktiga. Du måste rådfråga din läkare innan du tar puffat ris. Försiktighet bör vidtas innan du ger puffat ris till äldre eller barn och du får endast ha puffat ris om din läkare ordinerar det.
Interaktioner med andra droger:
Det finns inte tillräckligt med bevis på interaktionen mellan puffat ris och andra droger. Ytterligare studier om interaktionen mellan puffat ris krävs. Därför måste du rådfråga din läkare om du tar någon annan medicin innan du konsumerar puffat ris i större mängder än vanligt.
Vanliga frågor:
1) Vilka är fördelarna med puffat ris?
Puffat ris kan användas vid högt blodtryck, för viktkontroll, för att minska risken för cancer, för vitaminbrist, i kosten för personer med höga kolesterolnivåer och som energikälla. Det finns dock behov av storskaliga studier på människa för att bekräfta dessa fördelar.
2) Finns det någon användning av puffat ris för viktminskning?
Ja, puffat ris kan användas för viktminskning eftersom det inte innehåller skadliga fetter. Det är dock bäst att du konsulterar din dietist för detsamma.
3) Vilka är de olika biverkningarna av puffat ris?
Puffat ris, ett naturligt preparat, har inga specifika biverkningar. Men om du märker någon reaktion när du äter det, sök omedelbart läkarvård. Rådgör med din ayurvediska läkare som har skrivit ut det till dig; de kommer att kunna identifiera orsaken och behandla den effektivt.
4) Vilka är de näringsmässiga fördelarna med puffat ris?
Puffat ris är rikt på kolhydrater och fungerar som en energikälla. Tillsammans med det innehåller den olösliga fibrer, proteiner, kalcium, vitaminer, järn och kalium.
5) Används puffat ris för att behandla huvudvärk?
Nej, det finns inga studier som tyder på användningen av puffat ris mot huvudvärk.
Referenser:
1. Road P, Nadu T. Modell Detaljerad projektrapport PUFFAT/ FLAKAT RIS Utarbetad av Indian Institute of Food Processing Technology (IIFPT). [Internet]. [citerad 2022 17 augusti]. Tillgänglig från:https://niftem.ac.in/newsite/pmfme/wp-content/uploads/2021/09/Rice-based-Product-Dpr.pdf
2. Spannmål färdiga att äta, berikade, puffade, ris näringsfakta och analys. [Internet]. [citerad 2022 17 augusti]. Tillgänglig från:https://www.nutritionvalue.org/Cereals_ready-to-eat%2C_fortified%2C_puffed%2C_rice_nutritional_value.html
Ansvarsfriskrivning: Informationen på denna webbplats är endast avsedd för utbildningsändamål och är inte avsedd att ersätta medicinsk behandling av en sjukvårdspersonal. På grund av unika individuella behov bör läsaren rådfråga sin läkare för att avgöra om informationen är lämplig för läsarens situation.
