Vad vi äter påverkar hur väl vår kropp fungerar, hur mycket energi vi har, hur bra vi sover, hur länge vi håller oss friska och en mängd andra fysiska resultat. Det påverkar också vårt humör. Bevis pekar allt mer på kopplingarna mellan kost och depression och vi vet att vi kan hålla oss friska inifrån och ut genom att äta en hel mat växtbaserad kost som är rik på antioxidanter, mineraler och vitaminer.
Kan vara vegetarian påverka ditt humör?
Att bli vegetarian eller vegan kan säkert påverka humöret men det beror på vilken mat du äter! Om du äter dussintals smaker av vegansk glass och fyller på med växtbaserade godisar, munkar och kakor kan du vara vegan men du kommer inte att vara frisk!
Kom bara ihåg:Maten som är bra för våra kroppar är också bra för våra sinnen, så att utelämna socker, friterad mat och skräpmat – oavsett om de är vegan eller inte – är bra för både fysiskt och mentalt välbefinnande.
Kan det att vara vegetarian orsaka depression?
Det har gjorts studier om vegetarianism och depression även om de inte alla kommer till samma slutsats. En studie från 2012 publicerad i Nutritional Journal fann att vegetarianer hade lägre poäng på depressionstester och humörprofiler jämfört med fisk- och köttätare och att "det inte fanns några bevis för en orsaksroll av vegetarisk kost i etiologin av psykiska störningar".
Annan forskning tyder på att vegetarianer är mindre glada eller kan drabbas av mer depression. Men om det finns ett samband tyder forskningen inte på att det ena orsakar det andra. Och i vissa fall kan det vara så att båda härstammar från samma källa. När allt kommer omkring kan de saker som kan utlösa depression – som fabriksodling och slakt av försvarslösa djur, klimatförändringar och förlust av dyrbart vilda djur genom avskogning – också vara just de saker som leder oss till att bli vegetarianer.
En annan koppling kan bero på att vissa vegetarianer eller veganer som bor utanför städer och storstäder känner sig isolerade eller inte förstådda av sina kamrater. Denna känsla är fullt förståelig men den har ingenting med kosten i sig att göra.
Vad vi vet är att en växtbaserad kost, god sömn, motion och avkoppling kan göra underverk för dålig mental hälsa.
Är veganer gladare?
Många nya veganer säger att de upplever känslor av lättnad och rapporterar att de känner sig lugna nu när de inte skadar djur. De flesta av oss anser oss trots allt vara djurälskare, och vi behandlar vår älskade hund eller katt som en i familjen. Vi kanske vänder oss bort när bilder av fabriksjordbruk dyker upp eftersom det gör oss för mycket upprörda för att se. Och ändå vet vi innerst inne att vi är en del av det systemet, samtidigt som vi inte vill att djur ska leva på det sättet. Det är inte konstigt att många nya veganer säger att det är en mycket befriande upplevelse att ta steget bort från allt.
Ofta pratar även nya veganer om förbättrad sömn, och vi vet alla vilken effekt dålig sömn kan ha på humöret. Många rapporterar också om en nyfunnen mental klarhet, en känsla av att en dimma har lättat, medan andra tycker att de älskar att tillbringa mer tid i naturen, och forskning visar att detta kan ha en gynnsam effekt på mental hälsa.
Den lyckligaste mannen på jorden
En tibetansk munk, ursprungligen från Frankrike, har kallats "världens lyckligaste man" efter att ha deltagit i en 12-årig hjärnstudie där hans huvud kopplades upp till 256 sensorer medan han mediterade på medkänsla. Skanningarna visade att Ricards hjärna producerar en nivå av gammavågor – de som är kopplade till medvetande, uppmärksamhet, inlärning och minne – "som aldrig tidigare har rapporterats i neurovetenskaplig litteratur".
Så, hur når vi Mattieu Ricards nivå av lycka? Han föreslår att vi ska vara välvilliga och sätta andra först och säger att vi alla borde träna våra hjärnor genom att tänka positiva, glada tankar under en period på 15 minuter varje dag. Vi kanske också lär oss ett och annat av hans diet:Mattieu Ricard är vegan.
Andra potentiella vegetariska fördelar
Att vara fysiskt sjuk kan vara en fruktansvärd broms på vårt humör med långvarig ohälsa som också skapar långsiktigt psykiskt lidande. Den stora nyheten är att att äta vegetarisk eller vegansk mat kan ha en mycket positiv effekt på våra kroppars hälsa.
Minskar astmasymtom
Dieter som prioriterar frukt, grönsaker, spannmål och baljväxter och minimerar mättat fett minskar risken för astma och kan till och med förbättra astmakontrollen. En studie fann att astmapatienter som ätit en växtbaserad kost i åtta veckor upplevde en större minskning av användningen av astmamedicin och mindre allvarliga, mindre frekventa symtom.
Bra för hjärthälsa
Vi har vetat väldigt länge att en växtbaserad kost är bra för våra hjärtan eftersom den innehåller lite mättat fett och inget kolesterol alls. Vi måste fylla våra tallrikar med grönsaker eftersom forskning visar att tio portioner om dagen kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar med 28 procent och för tidig död med 31 procent.
Sänk blodtrycket
Enligt Läkarkommittén för ansvarsfull medicin:"Människor som följer en växtbaserad kost har vanligtvis lägre blodtryck än de som konsumerar animaliska produkter. Faktum är att författarna till en metaanalys från 2014 granskade 39 studier och fann att jämfört med de som äter kött tenderar vegetarianer att ha lägre blodtryck." Det finns flera anledningar till varför det skulle vara så, inklusive det faktum att animaliska produkter innehåller mättat fett, vilket ökar vårt blods viskositet och gör blodet svårare att pumpa.
Lägre risk för cancer
Det finns starka bevis för att växter är skyddande när det kommer till vissa cancerformer. Forskning har funnit att de som äter dieter av mestadels växtbaserade livsmedel har "en markant minskning av dödligheten och åldersjusterad förekomst av många cancerformer som är vanliga i det västerländska samhället. Dessa cancerformer inkluderar cancer i bröst, prostata, tjocktarm, bukspottkörtel, äggstockar och livmodercancer." Det är inte bara så att grönsaker är de goda, även om de verkligen är hjältar! Det är också att kött är ett verkligt problem. Världshälsoorganisationen säger att det finns tillräckliga bevis för att bekräfta att bearbetat kött orsakar cancer och att allt rött kött bör kategoriseras som "troligen cancerframkallande". Även ett måttligt intag av rött kött ökar cancerrisken.
Minska risken för typ 2-diabetes
Forskning visar att högre intag av rött kött och fågel är förknippat med en avsevärt ökad risk att utveckla diabetes, ett allvarligt tillstånd som kan få fruktansvärda konsekvenser. Omvänt kan en växtbaserad kost inte bara förebygga och hantera typ 2-diabetes, den kan till och med vända den. En studie från 2003, finansierad av NIH, fann att en växtbaserad kost kontrollerade blodsockret tre gånger mer effektivt än den traditionella diabetesdieten och deltagarna såg dramatiska förbättringar inom några veckor.
Slutsats
Om du kämpar med psykiska problem rekommenderar vi dig att söka professionell medicinsk hjälp. Utöver det kan en växtbaserad kost ha en markant effekt på din hjärnkemi, din fysiska hälsa, hur du sover, hur du mår när du vaknar och ditt humör. Om du är redo att prova, låt oss hjälpa dig med vårt kostnadsfria Vegan Starter Kit och Health &Nutrition guide.
