Jämfört med att äta ute erbjuder matlagning hemma vissa fördelar för din hälsa.
Var säker på att matlagning hemma kan vara enkelt, snabbt och gott, samt hälsosamt, naturligtvis. Du kan göra mättande måltider, liknande vad du kan beställa i en sittande restaurang eller snabbmatsrestaurang, utan att känna dig berövad. Dessutom kan du göra dina hemlagade måltider familjevänliga utan extra ansträngning.
Hälsofördelar med husmanskost
Du kanske har en aning om att husmanskost kan vara din bästa insats för hälsan, men varför? Kort sagt, du har kontroll över vad du lägger i din mat, hur du lagar den och vilken portionsstorlek du själv serverar. När du däremot beställer på en restaurang kommer du sannolikt att få en måltid som är överdimensionerad och har ingredienser som inte är de hälsosammaste.
Med husmanskost kan du styra:
- Din tillagningsmetod. Du kan ånga, grilla, steka eller till och med fräsa mat istället för att använda fritering eller onödigt höga mängder tillsatta fetter i matlagningen, vilket ofta händer på restauranger och snabbmatsställen.
- Dina portioner. En enda tallrik pasta som förrätt till middag kan ha 7 portioner kolhydrater, till exempel, medan du kan hålla dig till en mer rimlig 1-kopps servering av pasta när du lagar mat och serverar dig själv.
- Dina ingredienser. Restauranger kanske inte ger dig något val när det gäller saker som feta köttbitar, kyckling med skinn, raffinerade spannmål eller överflödigt fett och salt tillagat i mat. När du lagar din egen kan du till exempel använda magra köttbitar, kyckling utan skinn, fullkorn och mindre fett och natrium.
| Möjliga hälsofördelar med husmanskost | |
|---|---|
| Viktminskning | Du kan använda ingredienser med lägre kalorier och enklare hålla portionsstorlekarna mindre när du lagar mat hemma så att dina måltider är mindre kalorier. Dessutom kan du lägga till mättande grönsaker med lågt kaloriinnehåll för att fylla på utan att fylla i. |
| Lägre blodsocker | Välj fullkorn istället för raffinerat och begränsa tillsatta sockerarter för att minimera blodsockersvängningar. Insulinresistens kan minska när du väljer hälsosammare fetter, tillsätter mindre natrium till din mat och använder färre sockerarter. |
| Friskare hjärta | Lägg till grönsaker, fullkorn, nötter och hjärthälsosamma fetter, tillsammans med byte av magra proteiner, för att sänka kolesterol och blodtryck. |
| Bättre kost | Få fibrer, vitaminer och mineraler från de hälsosamma ingredienser du väljer. |
| Sinnsro | Tja...om du gillar att veta exakt vad du lägger framför dig själv och din familj... |
