Kanske är du fascinerad av idén om en växtbaserad kost, men det finns några livsmedel du inte kan föreställa dig att ge upp. Som den grillade kycklingmiddagen du gillar att laga på söndagskvällar. Go-to räkor scampi du beställer när du vill ha italiensk avhämtning. Eller till och med den dekadenta biffrestaurangen som är din familjs favorit för födelsedagsmiddagar.
Gissa vad? Det finns ingen växtbaserad kost som polis övervakar vad du äter. Det går alldeles utmärkt att äta en mestadels växtbaserad kost samtidigt som man blandar i kött och mejeri då och då. Det finns faktiskt ett namn för det – den flexitära dieten.
Vad du kan äta på den flexitära kosten
Alexandra Lessem, en familjeskötare på Banner Health i Greeley, CO, säger att på den flexitära dieten kan du äta nästan vad som helst. "Det är en övervägande växtbaserad kost med lite kött, mejeriprodukter eller ägg," sa hon. "Största delen av vad folk äter är växtbaserat, men det är inte strikt. Tanken är att äta så hälsosamt som möjligt utan att vara begränsad. Och det finns fokus på att äta övervägande obearbetade eller minimalt bearbetade livsmedel."
Alla definierar den flexitära kosten i sina egna termer. "Den är väldigt anpassningsbar och lätt att adoptera, och du kan göra den till din egen beroende på hur mycket du vill skära ut eller hur seriös du vill vara," sa Lessem. "Det kan vara ett trevligt sätt för människor att ägna sig åt växtbaserad mat innan de dyker in. Det ger dem och deras familjer ett sätt att prova saker för att se vad som fungerar för dem."
Vissa människor äter växtbaserat hemma men tillåter kött på restauranger och när de besöker familj och vänner. Vissa människor äter växtbaserade måltider under en del av dagen och inkluderar kött i vissa måltider. Lessem rekommenderar Mark Bittmans bok, VB6:Eat Vegan Before 6:00, som beskriver hur man äter en växtbaserad kost till 18:00. och sedan äta en middag som kan innehålla kött.
Varför du kanske vill välja den flexitära dieten
Lessem sa att det finns massor av människor som tycker att den flexitära dieten är ett bra alternativ. Prova det om du:
- Är intresserade av att dra ner på kött, ägg och mejeriprodukter utan att eliminera dessa livsmedel helt och hållet
- Vill ta emot familjemedlemmar som har varierande intresse för en växtbaserad kost
- Vill du gå ner i vikt och/eller minska risken för hjärtsjukdomar, diabetes och cancer
- Resa mycket eller äta ute i jobbet och vill ha möjligheten att välja kött om växtbaserade val inte finns på menyn
- Vill minska miljöskadorna från fabriksgårdar och köttförädlingsindustrin och stödja lokala bönder istället
Är du redo att ge den flexitära dieten ett försök?
Det är enkelt att börja äta en flexitär kost. Lägg bara in mer växtbaserad mat i dina måltider. "Välj en köttfri dag per vecka, en köttfri måltid per dag, eller vad det nu verkar som om det skulle fungera för dig. Det fina med den flexitära dieten är att den verkligen är din egen”, sa Lessem.
Att göra en stor kostförändring kan vara en utmaning, så Lessem rekommenderar att du tar ett steg mot en växtbaserad kost och ser vad som händer. "Jag övergick från en allätare till en flexitarian till en växtbaserad kost under en period på förmodligen fem till 10 år," sa hon. "Vissa människor gör det snabbare, andra gör det långsammare, och andra blir aldrig helt växtbaserade - vilket är bra. Det viktigaste är att vara avsiktlig med vad du äter och göra mer hälsosamma val snarare än att bara tanklöst stoppa in det som finns framför dig i din mun.”
Slutet
Om du är intresserad av att göra växter till en större del av din kost, men att byta till en vegetarisk eller vegansk kost verkar för utmanande, prova den flexitära dieten. Du kan långsamt lägga till fler växtbaserade måltider när du går över.
Besök bannerhealth.com för att prata med en expert som kan hjälpa dig att forma din kost utifrån dina mål och preferenser.
Vill du lära dig mer om hur en förändring av din kost kan förbättra din hälsa? Kolla in:
- Få "the Skinny" på Fats:The Good, the Bad and the Worst for You
- Är ägg allt de är knäckta för att vara?
- 7 sätt att sänka ditt natriumintag
