Socker. Vi vet alla att det är dåligt för oss, men de flesta av oss kan inte få nog av det. Lyckligtvis behöver du inte sluta med bearbetat socker, kalla kalkon för att upprätthålla en hälsosam livsstil. Julie Simpson, en Banner Health-registrerad dietist på Banner Children's på Cardon Children's Medical Center, satte sig ner med oss för att diskutera hur vi kan minska intaget av bearbetat socker.
Vad är bearbetat socker?
Även känt som raffinerat socker, har bearbetat socker extraherats från sockerrör eller sockerbetor. Detta kemiskt producerade socker tillsätts vanligtvis till färdiglagade livsmedel som kex, läsk och till och med salladsdressing för att ge smak. Bearbetat socker har dock lite näringsvärde och innehåller mycket kalorier.
"Enligt kostråden för amerikaner rekommenderas det att inte mer än 10% av kalorierna ska komma från tillsatt socker." sa Simpson.
Men allt socker är inte dåligt. Naturliga sockerarter, som de som finns i frukt, har en viktig roll i vår kost. Dessutom ger frukt viktiga näringsämnen som kan förebygga sjukdomar. Du kan använda de nästa 6 bytena för att minska ditt intag av bearbetat socker.
1. Lägg till smak
För många kan drycker vara en av de största källorna till intag av bearbetat socker. Oavsett om du slurpar ner en slushy eller smuttar på en iskaffe, om det inte är vatten finns det stor möjlighet att du får i dig en hel del bearbetat socker.
På frågan om att minska intaget av bearbetat socker i drycker, rekommenderade Simpson att "välja vatten istället för sockersötade drycker. Du kan alltid lägga till frukt i vattnet för att ge lite smak som citroner, gurkor och jordgubbar. Prova både osötat te och svart kaffe.”
2. Ät färskt
Även om frysta måltider är fantastiska tidsbesparande, är inte alla lätta för våra kroppar. Många frysta måltider är fulla av salt, konserveringsmedel och – ja, du gissade rätt – bearbetade sockerarter. Istället för att välja en fryst pastamåltid till middag, prova att koka färdiggjord pasta färsk och sedan göra din egen sås med färska tomater, kryddor och smaker. Du kommer att bli förvånad över hur många kalorier du sparar genom att bara lägga till några minuter på din nattliga rutin!
3. Läs etiketterna
Det är alltid en bra idé att vara uppmärksam när du äter, särskilt när du minskar intaget av bearbetat socker. Försök alltid att läsa etiketterna innan du checkar ut på marknaden eller i mataffären. Vissa livsmedelsetiketter delar upp socker i två kategorier:"totalt socker" och "tillsatt socker." Det är bäst att försöka hitta produkter med lite eller inget tillsatt socker. Försök alltid att äta färskt när du är osäker!
4. Lägg till frukt
Tillsätter du ofta sirap, farinsocker eller till och med chokladbitar i havregryn eller flingor som sötningsmedel? Gå över till att använda frukt som jordgubbar, blåbär och bananer för att söta din morgonmåltid utan att tillsätta socker.
5. Skär ned
Många av oss har en söt tand, och det är helt normalt! Medan du håller en diet med lågt bearbetat socker, kan du fortfarande skämma bort dig själv med bakverk och godsaker. När du bakar dina godsaker som kakor, brownies eller kakor, skär sockret som kallas i ditt recept med en tredjedel eller till och med hälften. Ofta kommer du inte att kunna märka skillnaden. Glöm inte, frukt kan också göra läckra desserter!
6. Ersättare
Om du fortfarande letar efter lite mer sötma efter att ha försökt minska sockret i recept, ersätt socker med bearbetade sockerfria extraprodukter som vaniljextrakt, ingefära, kryddpeppar, kanel eller muskotnöt.
Genom att använda dessa sju steg tar du stora framsteg mot din hälsa. Prata med en Banner Health dietist eller dietist nära dig för att diskutera ytterligare steg du kan vidta för att minska ditt intag av bearbetat socker.
