Vad är kaliumalum E522? Användning, Säker, Biverkningar

Kaliumalun, även känd som kaliumaluminiumsulfat, kaliumalunkristall, kaliumalunsalt och KA, är en kemisk förening med formeln KAl(SO4)2.12H2O. Det används som livsmedelstillsats och konserveringsmedel och det har olika tillämpningar som kemiska mellanprodukter, halmtak av tak och teatereffekter (explosioner).

Om du letar efter mer information om Potassium Alum E522, har du kommit till rätt plats. Läs vidare för detaljer om detta mineral, samt dess användningsområden, biverkningar och säkerhetsåtgärder.

Vad är kaliumalun?

Kaliumalun är en ingrediens som används för att göra deodoranter, tandkräm och andra kosmetika. Det är också känt som kaliumaluminiumsulfat eller kaliumaluminiumoxid. Dess kemiska formel är KAl(SO4)2.12H2O och den har en molekylvikt på 493,7 g/mol.

Kaliumalunen är kaliumsaltet av aluminiumsulfat (alun). Kaliumalun kan innehålla upp till 30 % vatten. I sin rena form framstår det som små, genomskinliga kristaller eller färglöst till vitgrått pulver. När den värms upp blir den brun och sedan svart, men återgår till sitt ursprungliga tillstånd när den får svalna igen.

Vad är kaliumaluminiumsulfat?

Kaliumaluminiumsulfat (Alun) är den vanligaste produkten som används för att göra en slurry av alun, som är en sammandragande vätska. De sammandragande egenskaperna hos denna kemikalie har använts i århundraden för att behandla diarré, kräkningar och andra gastrointestinala störningar.

Det används också som ett kräkmedel – ett ämne som framkallar kräkningar – för att framkalla kräkningar hos personer som är förgiftade med giftiga kemikalier eller andra ämnen som kan avlägsnas från deras kroppar genom att framkalla kräkningar.

Kemikalien används vid färgning av tyger och hår, garvning av läder och konservering av livsmedel som pickles och oliver. Det har också använts som fixeringsmedel i parfymer och rakvatten på grund av dess tendens att bilda en skyddande beläggning på huden eller hårstråna.

Vad används kaliumalun till?

Kaliumalun är ett naturligt mineralsalt som kan användas som ett sammandragande medel, en deodorant och ett blodproppmedel. Den är gjord av aluminiumoxid och kaliumhydroxid, som löses i vatten och värms upp för att bilda en gel. Kaliumalun har använts i århundraden som en kosmetisk produkt. Det kan finnas i tvål, schampo och tandkräm.

Användningen av kaliumalun inkluderar:

Bad- och kroppsprodukter. Alun används ofta som en deodorant och sammandragande i kroppsvårdsprodukter som tvål, schampo och rakkräm.

Matkonserveringsmedel. Alun kan läggas till saltgurka, sylt och andra livsmedel för att förhindra bakterietillväxt.

Vattenbehandling. Alun används i vissa vattenbehandlingssystem för att avlägsna partiklar från råvatten som kommer in i anläggningen. Det kan också läggas till den slutliga produkten för att hjälpa till att ta bort lukter eller färger från dricksvattnet.

Behandla sår, skärsår och skavsår genom att applicera det direkt på huden. Det hjälper till att stoppa blödningar genom att dra åt blodkärlen och bromsa blodflödet. Detta minskar inflammation och påskyndar läkningstiden.

Minska blödningar under operationen genom att applicera den direkt på vävnaden innan du syr snitt.

Behandla diarré orsakad av bakteriella infektioner genom att tillsätta den i vattnet innan du dricker vattnet.

Som ett milt sammandragande medel som används i hudvårdsprodukter, såsom rakvatten, badtvål och rakkrämer.

Hur tillverkas kaliumalun?

Kaliumalunen finns i två former:naturlig och syntetisk.

I den naturliga världen uppstår salt som avlagringar på bergytor (alunit) som ett resultat av kemiska reaktioner mellan sulfider och kalium. Från sådana naturstenar kan det utvinnas. Efter extraktion löses kristallerna i vatten för att avlägsna föroreningar och koncentreras och torkas.

Alun kan syntetiseras genom att kombinera kaliumsulfat och aluminiumsulfatlösningar, följt av indunstning för att kristallisera kaliumalun. Detta är den kemiska ekvationen för reaktionen:Al2(SO4)3 + 3K2SO4 + 24H2O =2KAl(SO4)2 * 12H2O

Svavelsyra används vanligtvis för att framställa aluminiumsulfat från bauxitmalm (huvudkomponenten i aluminiumoxid). Den kemiska ekvationen för denna reaktion är:Al2O3 + 3H2SO4 =Al2(SO4)3 + 3H2O

Vattenfritt aluminiumkaliumsulfat kan erhållas genom att värma dodekahydratformen till 200 °C för att avlägsna kristallvatten, men för hög temperatur kommer att producera aluminiumoxid.

Egendom

Utseende

Det är ett vitt kristallint pulver eller stora, genomskinliga kristaller som smakar bittert.

Struktur

Löslighet

Till skillnad från vattenfria former av dodekahydrat, som är långsamt lösliga i kallt vatten, men lättlösliga i varmt vatten, är dodekahydrat fritt lösligt i vatten. I etanol är båda typerna olösliga.

Kan kaliumaluminiumsulfat klassificeras som surt eller basiskt?

Syrans pH är mellan 3,0 och 4,0 (10 % lösning). Det dissocierar Al3+ i vatten och frigör H+ när det reagerar med vatten. Detta är ekvationen för reaktionen:

Al3+ + 3H2O — AI(OH)3 + 3H+

Vad är användningen av kaliumalun?

Kaliumalun är en multifunktionell ingrediens som finns i kristalldeodoranter, bakpulver, kosmetika och som ett sammandragande medel för sårläkning, vattenrening, garvning av läder och färgning.

Mat

Natriumaluminiumsulfat fungerar som en långsamverkande jässyra i bakverk och frigör koldioxid när den värms upp i ugnen, som natriumaluminiumsulfat, men den används mindre än den förra.

Dessutom kan den användas i betning för att bevara frukt och grönsaker krispighet.

Europa begränsade användningen i livsmedel

På grund av den lagändring som trädde i kraft i februari 2014, minskar användningen av aluminiumsulfat (E520), aluminiumnatriumsulfat (E521), aluminiumkaliumsulfat (E522) och aluminiumammoniumsulfat (E523) i livsmedel över tid i Europa.

Kina begränsade också sin användning

I juli 2014 förbjöd Kina aluminiumföreningar – surt natriumaluminiumfosfat, natriumaluminiumsilikat och aluminiumoktenylsuccinatstärkelse – från att användas som livsmedelstillsatser. Aluminiumhaltiga livsmedelstillsatser ska inte användas vid tillverkning av puffade livsmedel i framtiden.

Förutom stekta nudlar, smet, paneringsmjöl och frityrpulver är användningen av kaliumaluminiumsulfat och ammoniumaluminiumsulfat förbjuden. Kaliumaluminiumsulfat användes ofta för att göra ångade bullar och stekta degstavar.

I Kina användes dessa två aluminiumsulfater ofta vid bearbetning av stekt mat och puffad mat. En stor mängd aluminium kan komma in i kroppen och orsaka problem som minnesförlust, mental retardation, långsamma rörelser eller till och med neurologiska störningar – Alzheimers.

Japan

Högst 0,1 g (som aluminium) per kg i bröd, fuktiga kakor och konfekt har också förbjudits av det japanska ministeriet för hälsa, arbetsmarknad och välfärd sedan den 27 augusti 2018.

Medicin

Farmaceutisk kvalitet har använts i tusentals år för att stoppa blödning av små skärsår på grund av dess sammandragande, styptiska, mjukgörande och helande egenskaper. I vissa kosmetika – som naturliga rakvatten – används även denna egenskap.

Förutom sår, halsfluss och akne kan den också användas som ett antiseptiskt medel.

Deodorant

Kristalldeodoranter innehåller ofta kaliumalun som huvudingrediens. Sammandragande medel är medel som stramar upp porerna och minskar svett (inte antiperspiranter som minskar svettproduktionen) genom att döda bakterier som gör att svett producerar dålig lukt.

Det är en idealisk deodorant för armhålor, händer och fötter. Kaliumalundeodorant innehåller aluminium, även om den bara innehåller en liten mängd.

Dessutom kan den användas för att formulera andra kosmetika och personliga vårdprodukter, såsom aftershave-produkter, hudvårdsprodukter och fuktkrämer som framkallar en uppstramande känsla.

aluminiumklorid VS klorhydrat VS zirkonium

I jämförelse med aluminiumklorid, aluminiumklorhydrat och aluminiumzirkonium, som kan passera genom hudens porer och absorberas, är kaliumalun mycket större och kan därför knappast tas upp av huden.

Dessutom blockerar aluminiumsalter svettkörtlar och kanaler, vilket förhindrar svett genom att bilda en gel på huden.

Andra applikationer

• Färgning:Används för att stabilisera färger på både animaliska proteinfibrer (som ull) och cellulosafibrer (som bomull, linne och hampa).
• Rening av dricksvatten
• Bläck
• Läder
• Garvning

Är kaliumalun säkert att äta för kroppen?

I sin rena form är kaliumalun säker att äta. Det anses dock inte vara en livsmedelstillsats och är inte godkänt för mänsklig konsumtion. Food and Drug Administration godkänner endast ämnen som är säkra för konsumtion som livsmedelstillsatser.

När kaliumalun intas av människor i stora mängder kan det orsaka irritation i munnen och mag-tarmkanalen. Om du har ett öppet sår eller har svalt stora mängder kaliumalun, sök omedelbart läkare.

FDA

När den används i enlighet med god tillverkningssed är den allmänt erkänd som säker (GRAS). FDA godkände kaliumalun som en livsmedelstillsats 1978, så det kan hittas i vissa livsmedel som fruktkonserver, pickles och sylt. Förutom att konservera mat kan kaliumalun även tillsättas till livsmedel som potatischips och kringlor för att förhindra att de blir blöta efter att de fryses eller värmts upp i mikrovågsugnar.

EFSA

I kommissionens förordning (EU) nr 231/2012 är aluminiumkaliumsulfat (E522) listat som en godkänd livsmedelstillsats under kategorin "Andra tillsatser än färgämnen och sötningsmedel".

Säkerhetsutvärdering under 2018

Baserat på för närvarande godkända användningar och användningsnivåer fann EFSA att aluminiumkaliumsulfat inte utgör något säkerhetsproblem.

JECFA

Klassificering:livsmedelstillsatser, surhetsreglerande medel, jäsningsmedel, uppstramningsmedel.

ADI har inte tilldelats sedan 1978.

Vilka är biverkningarna av kaliumalun?

Kaliumalun finns i många olika former inklusive pulver, kristall eller pastaformer. Det kan också användas som en del av en lokal behandlingsregim med andra behandlingar som glykolsyra eller retinolprodukter.

Biverkningarna av kaliumalun inkluderar:

Allergiska reaktioner. Ta bara kaliumalun om du inte är allergisk mot det eller någon annan ingrediens i produkten. Om du har en allergi, fråga din läkare innan du använder kaliumalun.

Hudirritation (bränna, rodnad och svullnad) på appliceringsstället. Om tecken på hudirritation uppstår, sluta använda produkten och kontakta en läkare för råd.

Gastrointestinala problem (kräkningar, diarré). Om symtomen kvarstår längre än några dagar eller förvärras, sök läkare så snart som möjligt.

Nässelutslag (urtikaria). Detta är en hudreaktion som orsakar kliande röda knölar eller nässelutslag på huden. Dessa uppträder vanligtvis inom några minuter efter kontakt med kaliumalun. Nässelutslag kan också uppstå som ett resultat av allergi mot andra ämnen som skaldjur eller latex.

Svullnad (angioödem). Detta kan inträffa när som helst - även om du aldrig har haft svullnad tidigare - och kan orsaka allvarliga andningsproblem om det påverkar slemhinnan i halsen eller luftvägarna. Om du har svullnad som påverkar dina luftvägar, sök akut läkarvård omedelbart.

Anafylaxi. Detta är en livshotande allergisk reaktion som uppstår plötsligt och snabbt förvärras om den inte behandlas omedelbart med adrenalinsprutor och andningsstöd i väntan på att akut medicinsk hjälp ska anlända.

Är kaliumalun dåligt för dig?

Det korta svaret är nej, kaliumalun är inte dåligt för dig. Kaliumalun är ett aluminiumbaserat mineralsalt, även känt som kaliumaluminiumsulfat. Det har använts på en mängd olika sätt genom åren, inklusive som hårfärgningsmedel, livsmedelstillsats och sammandragande (vävnadstoner).

Blandningen anses allmänt vara säker, men den kan orsaka hudirritation om den kommer i kontakt med trasig hud eller ögon. Det kan också orsaka andningsproblem om det andas in i stora mängder.

Kaliumalun kan orsaka problem om det tas internt. I höga doser kan det orsaka illamående och kräkningar eller till och med dödsfall på grund av hjärtstopp.

Var kan man köpa kaliumalun?

Kaliumalun är en populär vattenrenare och naturligt antiseptisk medel. Det används också vid matlagning och matlagning samt för garvning av läder. Mineralet kan köpas från de flesta hälsokostbutiker, men det blir dyrare än om du köper det online.

Här är några ställen där du kan hitta kaliumalun online:

Amazon - Amazon säljer bulkmängder av kaliumalun till ett överkomligt pris. Produkten kommer vanligtvis i 25 lbs påsar, vilket kan vara tillräckligt för många människor som använder denna mineral regelbundet. Du kan också köpa mindre mängder av mineralet om det behövs.

Grade Chemical - Grade Chemical är en pålitlig tillverkare och leverantör av kaliumalun i Kina. de kan förse dig med en stor mängd kaliumalun till ett mer konkurrenskraftigt pris än lokala leverantörer.

Vanliga frågor

Är kaliumalun giftigt?

Kaliumalun (alun) är inte giftigt för människor. Det har använts i århundraden vid tillverkning av livsmedel och hushållsprodukter, inklusive pickles, godis och bakpulver. Faktum är att kaliumalun är en av få livsmedelstillsatser som enligt lag måste anges på produktetiketterna.

Hur mycket kalium är tillåtet per dag?

Den rekommenderade mängden kalium för vuxna är 4 700 milligram (mg). Det är cirka 3,4 gram. Du bör få cirka 99 % av ditt dagliga kalium från mat och endast 1 % från kosttillskott.

Men det finns några undantag:Om du är gravid eller ammar behöver du mer kalium än en genomsnittlig vuxen - cirka 5 100 mg per dag. Och om du har njursjukdom eller hjärtsjukdom kan din läkare rekommendera en ännu högre mängd kalium än så.

Hur framställs kaliumklorid?

Kaliumalun kan framställas på ett antal sätt. Det första steget innebär att lösa kaliumklorid eller ammoniak från saltkristaller i vatten och sedan tillsätta aluminiumoxid (aluminiumoxid) till lösningen. Den resulterande blandningen kokas tills den blir tjock och gelatinös, då den kommer att ha formats till en gelliknande substans som kallas kaliumalun.

Hur renar kaliumalun vatten?

Kaliumalun är ett oorganiskt salt som har förmågan att binda med vissa föreningar och ta bort dem från vattnet. Detta gör kaliumklorid till en bra vattenrenare, eftersom det tar bort föreningar som järn, koppar och mangan från vattnet.

Kaliumalun används oftast för industriella tillämpningar, såsom rening av vatten för bearbetning i fabriker eller anläggningar.

Hur fungerar deodorant med kaliumalun?

Kaliumalundeodorant fungerar genom att neutralisera lukter med en kombination av aluminium och kalium.

När du applicerar produkten reagerar den med din hud och bildar en osynlig barriär som hindrar luktframkallande bakterier från att nå dina armhålor. Denna process hjälper också till att hålla din hud återfuktad, vilket hjälper till att förhindra irritation och klåda.

Vad är kaliumalun i deodorant?

Kaliumalun är en ingrediens i deodorant som hjälper till att hålla dina armhålor torra och luktfria. Det har använts på detta sätt i århundraden, och det finns en anledning:det fungerar!

Kaliumalun kan hittas under flera olika namn, bland annat kaliumaluminiumsulfat (Alun), kaliumaluminiumsulfat, kaliumaluminiumsulfat, kaliumaluminiumsulfat och aluminiumkaliumsulfat. Den kemiska formeln för kaliumalun är KAl(SO4)2.

Har kaliumalun aluminium i sig?

Ja, kaliumalun innehåller aluminium. Kaliumalun är ett vanligt namn för aluminiumkaliumsulfat, en ingrediens i många deodoranter och antiperspiranter. Det fungerar genom att blockera dina porer för att förhindra att svett rinner ut genom dem.

Slutsats

Tack, läsare, för att ni tog er tid att få en bättre förståelse för kaliumalun E522. Även om det har funnits ganska länge, är det fortfarande inte särskilt välkänt av både matservice och hushållsindustrin. Trots dess potential som ett alternativ till farliga kemiska jäsmedel, har kaliumalun ännu inte fått mycket dragkraft på marknaden. Dessutom måste livsmedelspersonal trampa försiktigt när de lagar mat med E522 eftersom det finns olika kvaliteter på marknaden; om dina varor kommer från en ansedd källa kommer du att klara dig.

Om du har några tankar eller synpunkter på kaliumalunen? Låt oss veta i kommentarerna nedan.