Klockan är 6 på morgonen första dagen i skolan och du stirrar in i de tomma matlådorna framför dig. Söta, "spännbara" lunchplaner vänder sig till hälsosamma lunchplaner förvandlas till kontanter för en varm lunchplan. Du är inte ensam. Många föräldrar kämpar med att packa lunch varje dag.
Låt inte lunchpaketet stressa dig. Med hjälp av Julie Simpson, MS, RD, CDE, en Banner Health-registrerad dietist, kan du enkelt skapa säkra, hälsosamma och roliga luncher som dina barn slukar.
Säkerhet först
Enligt en studie från University of Texas i Austin testade forskare temperaturen på 235 förskoleluncher på olika skolor. Vad de fann var att nästan 90 procent av luncherna, även de med flera isförpackningar i dem, var vid farliga temperaturer. Hoppsan! Så vad kan du göra för att hålla dina barns mat säker, särskilt med tresiffriga vikarier?
Se först till att du använder en välisolerad påse med en ispåse. För det andra rekommenderar Simpson att du fryser vissa föremål, som vatten på flaska eller yoghurtrör, som också kan fungera som isförpackningar. "På detta sätt kan du hålla ömtålig mat borta från temperaturriskzonen", säger Simpson.
Håll det enkelt, dumt
Välj näringsrika livsmedel från var och en av de fem livsmedelsgrupperna:frukt, grönsaker, fullkorn, magra proteiner och mejeriprodukter med låg fetthalt. Kom ihåg:barn har inte mycket tid att äta lunch (vanligtvis 20 minuter eller så), så håll det enkelt. Varje lunch behöver inte vara minnesvärd. Dessutom kommer dina barn sannolikt inte ihåg dem, så spara den kreativa inspirationen till en annan gång.
"Det behöver inte vara en kulinarisk skapelse", säger Simpson. "Det kan vara så enkelt som ett äpple, morötter, yoghurt med låg fetthalt, hårdkokta ägg och ett par fullkornskex."
Involvera små hjälpare
Engagera dina barn i lunchtillverkningsprocessen genom att ge dem alternativ. Detta kan säkerställa att lunchartiklar inte slängs eller handlas - vilket många skolor rynkar på näsan på grund av risken för matallergier. Simpson varnar för att inte ge dem alla valmöjligheter i världen heller och istället erbjuda dem två alternativ. "Du kan till exempel fråga dem:'Vill du ha morötter eller körsbärstomater i din lunch idag?'", säger Simpson.
Gör det färgglatt
Utan att bryta banken, eller ditt förstånd, kan du göra luncher roliga genom att använda färgglada frukter och grönsaker och hälsosamma doppare, som yoghurt och hummus med låg fetthalt. Förskurna grönsaker och frukter några dagar innan, så att du snabbt kan ta och lägga i påsen. Simpson tillägger att om du känner dig kreativ kan du till och med "skära smörgåsar med kakformar i roliga former."
Vad sägs om efterrätt?
Även om dina barn kanske vill ha godis, säger Simpson att du inte behöver inkludera i varje lunch. Söta frukter och kex kan vara efterrätter och kan till och med förbättra beteendet i klassrummet med lägre sockernivåer.
Du kan hålla lunchen enkel OCH utsökt på samma gång. Låt inte stressen komma i vägen. Faktum är att om du har frågor om att förbereda en hälsosam lunch, har Banner barnläkare och dietister som du kan träffa för att planera måltider effektivt och effektivt. Hitta en expert nära dig på www.bannerhealth.com.
