Om du tillhör de många gigantiska grupperna av chokoholister som utspelar sig över hela världen, är det möjligt att du kommer att tycka om johannesbröd – ett fint golvpulver som kommer från johannesbrödskidor som odlas på buskar främst i Medelhavet.
Denna godis och nötiga affär med inte bara ekar choklad i stil (en verklig vinst, för de som frågar oss), den har dessutom några spektakulära hälsofördelar tillsammans med dess antioxidantpotential och gram fibrer per portion.
Nyfiken på att bli extra utbildad? Lär dig för att se om johannesbröd är det efterföljande smartaste för att tillfredsställa ditt godisbegär.
Vad är en johannesbrödskida?
Carob är en lilabrun balja som växer vid Medelhavet ceratonia siliqua , eller johannesbröd, träd.
I de läderartade baljorna – som vagt liknar övermogna, skrumpna bananer – kommer du att upptäcka en rad frön omgivna av många klibbiga fruktkött.
Medan johannesbröd vanligtvis anses vara en frukt, hör den tekniskt sett till baljväxthushållet.
Du kan upptäcka rostad johannesbröd i sirap, melass, drinkar, godis och bakverk.
Men om du vill lägga till johannesbröd till måltider hemma, är du inte benägen att upptäcka baljor i produktdelen hos din lokala livsmedelsbutik.
I enlighet med Mascha Davis, MPH, RDN, grundare av NomadistaNutrition.com och författare till Ät dina näringsvitaminer , baljorna är ofta golvet till ett pulver (även känt som johannesbrödmjöl) eftersom de inte är särskilt enkla att ordna.
Fröet från johannesbrödskidan används som måltidsförtjockningsmedel eller stabiliseringsmedel och äts inte historiskt av sig själv.
"Du hittar det i komponenterna som johannesbrödkärnmjöl", säger Melissa Majumdar, MS, RD, senior bariatrisk dietist för Brigham and Girls's Middle for Metabolic and Bariatric Surgical procedure.
Som vi nämnde tidigare har johannesbrödsmak liknats vid choklad. "Ändå har den en godis- och nötaktig stil som skiljer den från kakao", säger Majumdar.
Vad används johannesbröd till?
Johannesbrödskidor har använts historiskt för en hel del välbefinnandefördelar, säger Majumdar, men hon förklarar att nästan alla dessa påståenden vanligtvis inte valideras av tillräcklig vetenskaplig analys.
För varje smak och kostfördelar kan du lägga till johannesbrödpulver till recept som väljer kakaopulver.
"Tänk på att använda det i yoghurt, smoothies, havregryn eller bakverk som muffins eller granola," säger Majumdar.
Vad är johannesbrödets vitamin?
Eftersom johannesbröd vanligtvis är i jämförelse med choklad, låt oss dela upp hur dessa två komponenter står sig i motsats till varandra näringsmässigt.
Davis förklarar att medan johannesbröd har några anmärkningsvärda fördelar, är det inte i grunden mer hälsosamt än choklad. Hon säger johannesbrödpulver:
- Är större i socker men minskar i fett än kakaopulver
- Är koffeinfri, till skillnad från kakaopulver
- Inkluderas i vissa undersökningar för att inkludera humörhöjande föreningar som kakaopulver inte gör
Vilka är välbefinnandefördelarna med Carob?
Även om du måste äta en hel del johannesbrödpulver för att uppfylla säkra näringsbehov, är johannesbröd vanligtvis ett hälsosammare alternativ för att söta och smaka på måltider utan att helt enkelt inkludera tom energi.
I enlighet med Majumdar och Davis, johannesbröd:
- Rymmer fiber
- Är ett utbud av polyfenoler
- Är en försörjning av kalium och kalcium
Har Carob några fasettresultat?
Från och med nu är du fri att komplettera dina shakes, smoothies och havregryn med johannesbröd som du vill.
Det verkar inte ha några skadliga obekväma biverkningar och det har inte blivit känt att det inkräktar på några läkemedel, säger Majumdar.
Johannesbrödskidor erkänns vanligtvis som säkra (GRAS). "Detta innebär att när det konsumeras i mängder som kan vara naturligt förekommande i måltider, är det säkert att sluka för friska människor", säger hon.
Platsen kan jag köpa Carob Pods?
Inom USA kan johannesbrödskidor också vara kraftfulla att söka efter. "Pulver finns i många butiker, så jag kan förespråka att välja färdiga puder", säger Davis.
Du hittar johannesbrödpulver i hälsokostbutiker och på nätet.
