De flesta som använder proteinpulver tänker förmodligen inte två gånger på var proteinet kommer ifrån. Vassleprotein är det vanligaste proteinpulvret på marknaden och finns i hundratals smakkombinationer. Det finns dock många alternativa proteinpulveralternativ där ute som inte kommer från mjölk. Den här artikeln introducerar några växtbaserade alternativ till vassle och tittar på fördelarna med vassleprotein och växtbaserat proteinpulver för att hjälpa dig fatta det bästa beslutet för dig. Här skiljer vi växtbaserat protein vs vassle.
Vad är vassleprotein?
Vassleprotein är ett av de vanligaste kosttillskotten som är utformade för att hjälpa till att bygga muskler och gå ner i vikt. Vassle anses vara ett komplett protein, vilket innebär att det innehåller alla nio essentiella aminosyrorna. Essentiella aminosyror är de som vår kropp inte kan tillverka på egen hand. Vassle har undersökts omfattande och visat sig vara lätt för kroppen att smälta och absorbera. Det finns också i tre olika former — koncentrat, isolat och hydrolysat – som varierar i termer av hur de bearbetas, storleken på molekylerna för absorption och koncentrationen av protein.
Är vassleprotein veganskt?
Veganska produkter innehåller per definition inga animaliska produkter eller biprodukter. Människor väljer att följa en vegansk livsstil av olika anledningar och i olika grad. Till exempel kanske en person som följer en vegetarisk kost inte konsumerar kött men kan fortfarande dricka mjölk eller äta ost.
Vassleprotein framställs av separation av mjölkvätska från mjölkfasta ämnen. På grund av denna anledning kommer vassleprotein från en animalisk produkt och är inte vegan. Men många personer med laktosintolerans eller mindre mjölkallergier kan fortfarande använda isolat- och hydrolysatformer av vassle (som vidarebearbetas till mindre molekyler) utan att uppleva negativa biverkningar.
Fördelar med vassleproteinpulver
- Prisvärd
- Väl undersökt
- Hjälper till att bygga muskler
- Hjälper till att reparera muskelskador
- Kan hjälpa till att bränna fett
- Kan öka mättnaden
- Kan påverka blodsockerkontrollen positivt
Förutom att det är lätt att hitta och relativt billigt att köpa, har vassleproteinpulver undersökts väl och visat sig ha många fördelar. Vassleproteintillskott har visat sig öka mager kroppsmassa tack vare att de att reparera och bygga muskler i kombination träning.
När människor försöker få ihop sig, eller till och med bara återhämtar sig från ett intensivt träningspass, är vassleprotein en viktig del av deras shake efter träningen. Förutom att hjälpa till att bygga muskler har regelbundet tillskott av vassleprotein visat sig öka prestandan — friskare muskler, som får bra bränsle, kan prestera som bäst. Vissa människor använder till och med vassleproteinpulver som en del av en smoothie för att ersätta en måltid.
Eftersom tillskott med vassle skyddar kroppens muskeldepåer kan det också hjälpa till att bränna fett. Att ta extra protein samtidigt som man minskar kalorierna hjälper kroppen att skydda musklerna och bränna fett för att hjälpa till att gå ner i vikt. Dessutom har vassleprotein visat sig bidra till att öka mättnaden och till och med påverka blodsockerkontrollen positivt.
Kroppsbyggare är inte de enda som kan dra nytta av ökad muskelmassa — äldre vuxna tappar muskler över tiden som en del av åldrandeprocessen, och att komplettera med extra protein kan hjälpa till att bromsa denna process och hålla dem starka och friska. Men att äta stora biffar och ta bort vassleproteinshakes är inte den enda vägen för att få tillräckligt med protein i kosten.
Vad är växtbaserat protein?
Växtbaserat protein är vanligare i vår kost än man kan tro. De första växtbaserade proteinerna att tänka på är förmodligen soja eller tofu, men bönor, ärtor och linser är alla mycket proteinrika. Nötter och frön är bra källor till protein, och mindre källor (men vanliga) är fullkorn (som vetebröd och brunt ris) och vissa frukter och grönsaker i små mängder —(vissa exempel är sötpotatis och broccoli). Att följa en vegansk eller vegetarisk kost kan fortfarande ge mycket protein, men växtbaserade proteinpulver är ett annat sätt att öka ditt intag.
Kom ihåg hur vassle innehåller de essentiella aminosyrorna som vår kropp inte kan göra på egen hand? Det är lätt att hitta en "komplett" balanserad kost genom att kombinera flera vegetabiliska proteinkällor för att få alla de essentiella aminosyrorna. Till exempel är bönor och ris två vanliga källor till växtbaserade proteiner med olika aminosyraprofiler som ger en mer balanserad aminosyraprofil när de konsumeras tillsammans. Detta förklarar framgången med denna enkla växtbaserade måltidskombination som är populär i så många kulturer runt om i världen. Här är fördelarna med växtbaserat protein kontra vassle.
Fördelar med växtbaserat proteinpulver
- Kolesterolfri
- Fettfri eller låg fetthalt
- Lätt att hitta och använda
Växtbaserade proteinpulver är kolesterolfria och ofta mycket låga i fett eller fettfria. Alternativen sträcker sig från soja, hampa, brunt risprotein och ärtprotein. Veganska proteinkällor är en populär produkt och nya alternativ är tillgängliga hela tiden. Även om de kanske inte är lika populära som vassleproteintillskott, är veganska proteinpulver fortfarande lätta att hitta och kan användas på samma sätt som du använder ett vassleproteinpulver.
Hur man väljer ett växtbaserat proteinpulver
När man tänker tillbaka på fördelarna med vassleproteinpulver är en primär fördel dess aminosyrainnehåll. Eftersom aminosyror är proteinets byggstenar kommer växtbaserade proteiner att byggas av olika kombinationer av aminosyror än vad djurbaserade proteiner är. Om du är mycket uppmärksam på att få vissa aminosyror i ditt kosttillskott (som leucin), kan vissa växtbaserade produkter vara högre än andra. Även om proteinhalten i ett sojapulver kan likna ett vasslepulver, kan deras aminosyrainnehåll variera dramatiskt.
Här är några saker du måste tänka på när du bestämmer vilket växtbaserat protein som är bäst för dig:
- Är det välsmakande?
- Innehåller den alla aminosyror du behöver för att nå dina mål?
- Hur mycket protein innehåller det per portion?
- Är det ett ekologiskt proteinpulver?
Om du diskuterar att välja mellan ett växtbaserat proteinpulver och vassleprotein, fråga dig själv om en växtbaserad produkt ensam kan uppfylla dina mål. För exemplet ovan, där ett veganskt proteinpulver kan ha lågt innehåll av en viss aminosyra, kan du lösa det problemet genom att komplettera extra av just den aminosyran. Om du helt enkelt föredrar smaken av en växtbaserad produkt jämfört med vassle, kanske det inte spelar så stor roll för dig om aminosyraprofilerna skiljer sig något. Människor som följer en vegansk kost är vana vid att hitta otraditionella sätt att få i sig alla nödvändiga näringsämnen för hälsan — till exempel genom att få kalcium från bladgrönt istället för mjölk eller yoghurt.
Vissa överväganden för att välja ett växtbaserat proteinpulver skulle komma från att kolla in etikettinformationen. Se hur många gram protein som finns i en skopa eller portion och bestäm vilken som passar dina behov bäst. Ibland kan smaken eller konsistensen hos ett växtbaserat proteinpulver vara annorlunda än vad du kan förvänta dig i ett vassleproteintillskott, så prova några olika typer och smaker tills du hittar en som du verkligen gillar.
Om konsistensen eller smaken inte är den mest tilltalande på egen hand, prova att blanda pulvret till en enkel smoothie med fryst frukt och mjölkfri mjölk för att göra det mer tilltalande. Medan växtbaserade proteinpulver tidigare var kända för en "kritaktig" smak och konsistens, har de kommit långt sedan dess och många tycker att de är lika läckra som deras vasslealternativ.
Vassleprotein är vanligt förekommande och till ett lågt pris eftersom mjölk är så naturligt proteinrik och lätt att omvandla till pulverform. Generellt sett har de flesta växter lägre koncentrationer av protein per vikt än animaliska källor, vilket innebär att det kan krävas mer av växtkällan för att producera samma antal gram protein som en vassleprodukt innehåller.
Dessutom är många växtbaserade proteinkällor certifierade ekologiska i sina jordbruksmetoder eller uppfödda under speciella förhållanden för att optimera deras hälsofördelar, vilket också ibland kan höja priset. För konsumenter som värdesätter en grönare process och ingen djurinblandning är det högre priset väl värt det.
Var kan jag få mitt protein som vegan?
Olika typer av ärtor, bönor, spannmål och baljväxter innehåller mycket protein. Till exempel är quinoa, linser, kikärter och svarta bönor alla källor till växtbaserade proteiner. Det enklaste sättet att få i sig tillräckliga mängder protein i din växtbaserade eller veganska kost är dock genom att komplettera med rätt proteinpulver.
Proteinerna som listas nedan får alla sitt protein från antingen ärtprotein, frön från frukt, soja eller är blandningar av brunt ris och ärtprotein. Läs mer om dem via länkarna nedan.
