9 enkla AIP-recept och snacks + Varför följa en AIP-diet för helande

Om du letar efter AIP-recept och en AIP-matlista är den här bloggen för dig. Du kan ladda ner recepten och matlistorna också i ett enkelt PDF-format. Om du har en autoimmun sjukdom är du förmodligen redo att prova allt som hjälper dina symtom och minskar inflammation i din kropp. Kanske har du också hört talas om autoimmuna protokoll (AIP) dieter. Vet du inte var du ska börja? Jag förklarar hur man följer en AIP-diet och hur man återinför mat.

Översikt över AIP-recept

Följande AIP-dietrecept är designade av nutritionister med både hälsa och smak i åtanke.

Observera att ett av recepten använder tigernötsmjöl. Du kan få hela tigernötter också för ett bra mellanmål. En tigernöt är inte en nöt alls; det är en rotfrukt som kan ätas på ett autoimmunt protokoll. Recept på tigernötsmjöl kan vara ett bra sätt att känna att du får spannmål i kosten utan alla inflammationer.

Du kan använda tigernötsmjöl istället för vetemjöl för att göra tortillas med mera. Tigernötter är ett bra sätt att få in AIP-vänlig fibermat i din kost. Inkluderat är några enkla AIP-måltider för dig och dina nära och kära.

Klicka HÄR för att få den GRATIS nedladdningsbara PDF-receptsidan.

AIP-recept:Broccoli Morot Mango Coleslaw

Från köket i Kelly Walsh, MS AIP-recept bör ha läkning i åtanke och detta recept är fullt av vitaminer och mineraler som reparerar. Varje föremål hjälper till att minska inflammation i kroppen.

Ingredienser:

• 2 koppar strimlad vitkål
• 2 koppar strimlad broccoli
• 1 kopp strimlade morötter
• ½ kopp mangojuice
• 3 matskedar äppelcidervinäger
• 1 liten lök tärnad
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

• Tillsätt ingrediensen i en stor skål, blanda väl och ställ i kylen i 30 eller över natten
• Servera kyld

AIP-recept:Bakad ekollonsquash med kanel

Från köket i Kelly Walsh, MS

Om du behöver tröstande och enkel, leta inte längre. Squash och kalebassgrönsaker är bra för AIP-recept. Gillar du inte Acorn squash? Prova buttercup squash eller hubbard squash. Du kan göra detta till ditt eget.

Ingredienser:

• En ekollon squash
• En matsked kanel
• 2 matskedar avokadoolja

Instruktioner:

• Värm ugnen till 400
• Skär Acorn Squash på mitten
• Sköpa ur alla frön och kassera
• Pensla avokadoolja på insidan av squashen
• Ringla kanel ovanpå avokadooljan
• Placera på ett kakblad
• Koka i 45 minuter tills de är mjuka
• Vänta 5 minuter med att servera

AIP-recept:Kycklinglår med sötpotatishash och grönsaker

Från köket i Kelly Walsh, MS

En del av healing på ett AIP-protokoll kräver protein av hög kvalitet. Matsmältningsslemhinnan är gjord av proteiner, så se till att inte snåla med proteinrik mat under AIP-protokollet. Följande AIP-recept är mycket tillfredsställande och närande.

Ingredienser:

• 8 kycklinglår
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk Adobo
• 1 tsk salt
• 1 tsk peppar
• 1 tsk kryddat salt
• 1 påse mangold, härdad och hackad
• 2 koppar rostad sötpotatis skuren i små tärningar
• ½ kopp salladslök

Instruktioner:

• Krydda kycklinglår med vitlökspulver, adobo, salt, peppar, kryddat salt
• I en stor stekpanna värm 1 msk olja på medelvärme.
• Stek kycklingen i 15 minuter tills köttet når 170 grader
• Stekt mangold i olja på medelvärme
• Rosta sötpotatis i ugnen i 45 minuter vid 400 grader
• Servera kyckling och sötpotatis över en bädd av mangold

AIP-recept:spannmålsfri enkel havre över natten

Från köket i Kelly Walsh, MS Detta är en hälsosam AIP-frukostgröt som bara tar några minuter att göra på morgonen. Verkar AIP-recept fulla av grönsaker? Det borde de!

Ingredienser:

• 1 litet äpple strimlat
• 1 liten sötpotatis strimlad
• 1 kopp mandelmjölk
• 2 matskedar mandelsmör
• 1 tsk kanel

Instruktioner:

• Värm mandelmjölk i en liten gryta och tillsätt äpplen, sötpotatis, mandelsmör och kanel
• Koka i 10 minuter tills de är mjuka
• Kyl innan du placerar den i en murburk. Kyl över natten.
• På morgonen, tillsätt frukt, nötter och mandelsmör
• Mikrovågsugn i 2:30 minuter
• Tillsätt frukt, nötter eller mandelsmör för mer protein

AIP-recept:Sweet Potato Hashbrowns

Från Kelly Walshs kök är sötpotatis grundpelarna i AIP-recept. Kräver ditt recept pasta eller spannmål? Lägg bara till detta recept i dess ställe!

Ingredienser:

• 2 matskedar kokosolja
• 2 medelstora sötpotatisar (jämnt tärnade)
• 1 liten lök (jämnt tärnad)
• ¼ mald kanel
• ¼ malen muskot
• Nypa havssalt

Instruktioner:I ett medium och tillsätt två matskedar kokosolja i en kastrull och tillsätt sötpotatis och lök. Täck över och låt sjuda i 5-7 minuter, rör om ofta. Koka tills sötpotatisen är mjuk och tillsätt sedan kanel och muskotnöt.

AIP-recept:Enkel marockansk kyckling med oliver

Från köket hos Kelly Walsh AIP-recept bör ofta innehålla lök på grund av deras höga svavelhalt. Det här receptet är laddat med svavelrik lök!

Ingredienser:

• 2 lbs kycklinglår
• 2 medelstora rödlökar
• 2 stora vitlöksklyftor
• 2 tsk. Kummin
• 1 tsk. Paprika
• 1 stor citron
• 1 kopp koriander
• 1 tsk havssalt
• 2 koppar vatten
• 2 tsk olivolja
• ½ kopp oliver

Detta kycklingrecept är både rejäl och enkelt. Gör till middag och ta sedan med dig rester till jobbet för en enkel AIP-lunch.

Instruktioner:

1. Fräs lök, vitlök med 2 tsk olivolja - Lägg kycklingen i en stekpanna och bryn i 5-7 minuter
2. Smaksätt kycklingen med spiskummin, paprika, salt och låt sjuda i 10 minuter
3. Tillsätt 2 koppar vatten
4. 1 kopp koriander
5. Saft från 1 stor citron
6. Sjuda på låg nivå i 35 minuter

AIP-recept:Beef Slaw Detox Recept

Från köket i Kelly Walsh, MS Gräsmatat nötkött är fullt av tarmläkande mineraler som zink, selen och är också rikt på omega 3-fettsyror. AIP-protokoll inkluderar gräsmatat nötkött eller vilt för att stödja läkningsprocessen.

Ingredienser:

• 1 lb köttfärs
• ½ Huvud av hackad kål
• 1 kopp strimlade morötter
• 1 tärnad lök
• 4 stakar grönkål (rivet i 2-3 tums bitar)
• ¼ kopp persilja
• 1 matsked ingefära
• 1 matsked gurkmeja
• Garnera med skivad avokado på toppen

Instruktioner:

• Stek nötkött i 5-7 minuter och kål och lök i nötköttsfettet.
• Tillsätt morötter, gurkmeja, ingefära i pannan
• Koka kål tills kålen är mjuk
• Lägg till persilja
• Garnera med skivad avokado

AIP-recept:Recept för energigivande sellerismoothie

Från Heidi Morettis kök, MS, RD Denna sellerismoothie är både levande, fräsch och avgiftande. Det kan vara bra för en AIP-frukostsmoothie eller en energihöjande drink sent på eftermiddagen. En sellerismoothie låter kanske konstigt, men den är faktiskt ganska läcker och jag ser fram emot dess energihöjande effekter. Gröna smoothierecept är en integrerad del av AIP-dieten.

Du kan lägga till säsongsbetonade grönsaker till dina smakpreferenser i dina AIP-recept. Du kommer att vilja dricka detta i 7-10 dagar för att hjälpa kroppen att avgifta på ett hälsosamt sätt.

Ingredienser:

• 2 dl vatten
• 2-3 stjälkar selleri
• 1 kopp packad spenat eller 1/4 kopp packad färsk grönkål
• 1/2 kopp gurka
• Saft av 1/2 lime
• 1 mycket mogen banan
• 1/2 tsk Ceylonkanel
• nypa kardemumma
• 2 koppar is

Instruktioner:Hacka selleri i 4-tums stjälkar. Tillsätt alla ingredienser i din mixer och bearbeta tills det är slätt. Om den här drycken är för bitter för dig till en början kan du prova att tillsätta en tesked honung eller efter smak.

AIP-recept:Tigernötsmuffins med grönsaker och frukt

Från köket i Kelly Walsh, MS

Här är ett av AIP-recepten som kommer att tillfredsställa ditt kolhydratsug utan att orsaka inflammation. Dessa muffins är inte bara glutenfria, utan de är också fria från inflammatoriska ingredienser som socker.

Tänk på att detta inte är sötat, så det kommer inte att smaka som din typiska muffins. När du anpassar dina smaklökar kommer du inte att sakna söta muffins. Du kommer att upptäcka att frukt blir tillräckligt söt för att tillfredsställa ditt behov av socker efter en kort tidsperiod, vanligtvis 2-3 veckor.

Portioner:12 Ingredienser

• 1 strimlad zucchini
• 1 strimlad morot
• ½ kopp blåbär
• 1 koppar tigernötsmjöl
• ½ kopp filtrerat vatten

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 375 grader
• I en stor mixerskål blanda blåbär, zucchini, morötter och mjöl och tillsätt en ½ kopp vatten
• Sköpa ur 1/3 kopp smet och lägg i muffinsformar.
• Grädda i 25 minuter eller gyllenbrun

AIP Food List

Mat som du KAN äta på en AIP-diet inkluderar:

• Gräsmatat kött
• Ekologiskt kött från gräsmatade djur
• Vildfångad fisk och skaldjur
• Örter
• Kryddor
• Lövrika gröna grönsaker
• Korsblommiga grönsaker
• Rotfrukter
• Jästa grönsaker
• Havsgrönsaker
• Avocado
• Frukt
• Olivolja och kokosolja
• Väger utan tillsatt socker

AIP-snacks

Även om det kan tyckas som om ingen mat finns kvar, finns det så många saker som du KAN äta med nöje. Du kan till och med ha mellanmål! Ibland sätter tröttheten av autoimmuna sjukdomar in, men du behöver verkligen ett snabbt men också läkande mellanmål.

Jag rekommenderar att göra en stor sats av snacks på helgen för att äta under veckan. Här är några du enkelt kan ta tag i i butiken också. Se till att de är fria från kemiska tillsatser, såsom nitriter och konserveringsmedel. Enkla ingredienser som du känner till som mat är vägen att gå. Dessa mat och snacks i Paleo-stil inkluderar:

• Avocado
• Tångsnacks
• Frukt
• Plantain chips
• Grönkålschips
• Energibarer, paleovänliga
• Foliepackad ljus tonfisk, sardiner
• Bison ryckig
• Tigernötter
• Torkad sötpotatischips

Snabbförberedda snacks:

• AIP Chiapudding
• AIP Trail mix
• Andra enkla snacksrecept från Little Bites of Beauty

Kan jag få tillräckligt med näringsämnen på en AIP-diet?

När man äter så många vegetabiliska och näringsrika livsmedel överskrider AIP-dieter ofta näringsinnehållet i det hälsosamma amerikanskt ätmönster som rekommenderas av de amerikanska kostråden.

Som med alla typer av måltider måste vissa näringsämnen tillsättas, såsom vitamin D3, som är oumbärligt vid autoimmuna sjukdomar. Övervägande av kalciumintag bör övervakas noggrant och skräddarsys för dig, individen.

Din kropp kommer att reparera sig snabbare om den har det antal näringsämnen den behöver. Det är bäst att testa för mikronäringsämnen först. Kolla in Jeanette Kimszal RDN för bra mikronäringstestning.

Behöver jag autoimmuna kosttillskott för reparation?

Ja. Ju snabbare du fyller på din näring, desto snabbare kan du läka din läckande tarm och hjälpa din autoimmuna sjukdom. Du absorberar förmodligen inte näringsämnen lika bra på grund av din läckande tarm, så du kan ha mer näringsbrist än de flesta människor.

Kosttillskott kan vara riktigt användbart under hela processen men måste göras med största försiktighet för att undvika tillsatser. Till exempel innehåller många kosttillskott soja.

Vitamin D3

Vitamin D3 är ett viktigt näringsämne för att återställa med autoimmuna sjukdomar. D-vitaminbrist är kopplat till praktiskt taget alla risker och svårighetsgrad av autoimmuna sjukdomar.

Du kommer att vilja testa, behandla och upprepa med cirka 6 månaders intervall tills du får din blodnivå till ett optimalt intervall på cirka 50-100 ng/ml 25-hydroxivitamin D i ditt blod. För mer information om D-vitamintestning och dosering, läs min blogg om D-vitamin mot smärta.

Fiskolja

Fiskolja är till hjälp för att minska nästan alla typer av inflammationer av autoimmuna sjukdomar. Kvalitet är viktigt när det kommer till fiskolja. Många märken lägger till syntetiskt vitamin E, som inte metaboliseras väl av kroppen.

Medan vissa märken innehåller mycket omega 3 har de artificiellt vitamin E, som kan göra mer skada för kroppen än nytta. Jag rekommenderar inte att köpa Nature Made eftersom det INGA skyddande antioxidanter har. Nature's Bounty, Nordic Naturals och Carlson's har dock naturligt E-vitamin.

Magnesium

Magnesium är en kofaktor för D-vitaminmetabolismen i kroppen.

Magnesiumbrist kan också orsaka inflammation i matsmältningskanalen. De flesta amerikaner har dieter som är låga i magnesium också. Jag gillar Natural Vitality Calm eftersom den är pudrad. Du kan enkelt blanda och vattna och det bästa är att det smakar gott och du behöver inte ta ett piller till. Du hittar den här.

L-glutamin

L glutamin hjälper till att upprätthålla strukturen i tarmslemhinnan. Det anses vara en villkorligt essentiell aminosyra och kan vara ett verktyg för att hjälpa till att läka matsmältningsslemhinnan. Du kan hitta L-glutamin här.

Glutation

Glutation är kroppens viktigaste antioxidant. Med inflammatoriska sjukdomar som autoimmuna sjukdomar kan glutation bli utarmat i kroppen. Former av glutation kan variera och vissa absorberas eller metaboliseras inte bra.

Jag rekommenderar en acetyl-glutationform av glutation, som du hittar här.

Gurkmeja

Gurkmejas aktiva huvudsakliga aktiva substans kallas curcumin. Gurkmejas inflammationsfördelar bevisas gång på gång. Det är en mycket potent rot som kan hjälpa till att lindra smärta vid autoimmuna sjukdomar och hjälpa till att återställa immunbalansen.

Vissa typer av gurkmeja absorberas så mycket bättre än andra. BCM 95® typ är 6 gånger mer absorberbar än gurkmeja med piperin. Min favoritform av gurkmeja är Deep Blue Polyphenols och du hittar den här.

Multivitamin med mineraler

Undvik de flesta multivitaminer, men välj kvalitetsprodukter. Varför? De innehåller syntetiska ingredienser som kroppen inte kan använda eller allergener. De innehåller också mineraler som inte absorberas bra under de bästa omständigheterna.

Centrum, Nature Made och One-A-Day varumärken är populära, men av låg kvalitet och absorberbarhet. Jag rekommenderar inte dessa märken eller de som finns i de flesta butiker.

Ett helt naturligt vitamin är Thorne Basic Nutrients III och du kan hitta det här. Den är fri från alla större allergener och är AIP-vänlig.

Vad är ett autoimmunprotokoll?

Ett autoimmunt protokoll är en livsstil som inkluderar helande livsmedel och tar bort inflammatoriska mattriggers. Varför säger jag livsstil och inte diet? Ordet "diet" har konnotationer av något som är tillfälligt och ordet "livsstil" är ett nytt sätt att leva som läker. Men ordet "diet" betyder bokstavligen mat som en person vanligtvis äter. Här kommer jag att använda båda termerna.

Autoimmuna protokoll varierar något i hur de följs, men följande principer gäller för de flesta AIP-recept och planer:om du återställer matsmältningsfunktionen hjälper du till att återställa immunbalansen och minska inflammation. Denna återställande av balans läker kroppen. Det är viktigt att även minska stressen i ditt liv samtidigt som du gör detta, eftersom stress är en källa till inflammation i kroppen.

För att minska stress, arbeta med meditationstekniker, få gott om sömn, göra din dag rena, prova lugnande drycker och håll stressen på jobbet till ett minimum.

Vad är autoimmun sjukdom?

Det hjälper att förstå vad autoimmuna sjukdomar är så att det blir mer motiverande att följa en rigorös typ av AIP-protokoll. Ett enkelt sätt att beskriva autoimmuna sjukdomar, kollektivt, är en förlust av immuntolerans. Immunsystemet blir mer reaktivt mot livsmedel, miljön och till och med celler som är "själv".

Det är därför personer med autoimmuna sjukdomar har celler i kroppen som inte fungerar riktigt. Det är som att kroppen attackerar sig själv från insidan. Roten till alla autoimmuna sjukdomar är matsmältningsobalanser och läckande tarm. Det är därför livsmedel kan vara riktigt kraftfulla för att läka eller hjälpa till att hantera autoimmuna sjukdomar.

Det mesta av vårt immunförsvar finns till och med i vårt matsmältningsorgan, cirka 70-80%. Många immunföreningar tillverkas uteslutande i matsmältningskanalen! Vårt matsmältningsorgan utsätts för fler gifter än något organ i kroppen, inklusive levern.

Det är därför de ämnen vi lägger i våra matsmältningskanaler är avgörande för läkningsprocessen. Dessa toxiner kan komma från:

• Livsmedelstillsatser
• Livsmedelskänslighet och allergier
• Jordbrukskemikalier
• Miljöföroreningar
• Huskemikalier
• Receptfria läkemedel
• Recept
• Plast
• Vattenförsörjning
• Mer

Vad är en läckande tarm?

Visste du att tarmväggsbarriären bara är en liten cell tjock? Du har ett enda lager av celler som skyddar dig från resten av världen. Det är därför barriären är mycket känslig för skador från den moderna världen av kemikalier och bearbetning av livsmedel.

Denna cellulära barriär har täta korsningar som skyddar oss från bakterier, toxiner, allergener och mer. I autoimmuna sjukdomar fungerar inte denna barriär korrekt. Korsningarna blir öppnare, även kända som "läckande". Resultatet är ett syndrom som kallas läckande tarm. När detta känsliga foder utsätts för vissa livsmedel, kemikalier och mediciner, försvagas det ytterligare och kan till och med släppa in större partiklar i kroppen som är avsedda att vara.

Listan är lång och växer på kända ämnen som öppnar upp denna cellvägg eller bidrar till läckande tarm. De främmande ämnen som kommer in i kroppen sätter sedan igång en immunreaktion, vilket skapar inflammation i någon eller alla vävnader i kroppen. Våra matsmältningskanaler har utformats för att ta emot mat i en form som ligger mycket nära deras naturliga tillstånd.

Ett autoimmunprotokoll försöker helt enkelt efterlikna hur våra förfäders dieter skulle ha sett ut, med ett extra fokus på att lägga till mat som hjälper till att läka en läckande tarm.

AIP-recept:Fördelarna med en AIP-måltidsplan

När du äter mat enligt det autoimmuna protokollet kan läkning av matsmältningskanalen inträffa. Under en period på 3-4 veckor kommer du att börja märka förändringar i din kropp som kan innefatta:

• Förbättrat humör
• Förbättrad hjärnfunktion
• Mindre ångest
• Ökad energi
• Mindre ledvärk
• Förbättrad rörlighet
• Mindre diarré
• Mindre förstoppning
• Mindre uppblåsthet
• Mindre matsmältningssmärtor
• Lösning av halsbränna
• Minskad huvudvärk
• Minskad hudakne
• Reducerade hudåkommor som psoriasis och eksem

Under denna period på 3-4 veckor kommer du att äta en tarmläkande diet med hjälp av AIP-recept och mat. Det är viktigt under den första veckan att äta tillräckligt med mat för att läka. Begränsa INTE ditt matintagsvolym. Detta kommer att göra dina symtom värre och din förmåga att hålla sig till planen kommer att bli mycket svårare. Senast vecka två kommer du att börja känna fördelarna med protokollet. För mig började jag känna fördelarna mycket tidigare, på dag 3 eller så.

Läkande kris

Det är viktigt att veta att den första veckan på den autoimmuna protokolldieten kan provocera fram symtom innan de blir bättre. Varför? Kroppen börjar frigöra antikroppar och gifter på grund av långvarig exponering. Detta kallas en Herxheimer-reaktion eller läkningskris, enligt Holtorf Medical Group.

Varför händer detta?

Toxiner från livsmedel och miljön lagras i vävnad i hela kroppen, särskilt fettvävnad. När din kropp börjar läka kan bakteriekolonierna hela tiden förändras. Toxinerna kan lossna och frigöra endotoxiner. När toxiner och avfall frigörs släpper kroppen ut dem från blodet för att avlägsnas. Denna plötsliga ökning av blodgifter kan tillfälligt få dig att känna dig sjuk.

Vilka är tecknen på en läkningskris?

Symtomen kan vara huvudvärk, illamående och feber. Du kan också uppleva ett kortvarigt återfall av symtom från länge bortglömda sjukdomar. Du kan uppleva:

• Trötthet
• Sömnlöshet
• Diarré
• värk
• Ångest
• Humörändringar
• Illamående
• Hudförändringar
• Täppt näsa
• Trängsel
• Andra symtom

Lyckligtvis är dessa symtom vanligtvis relativt milda och varar bara några dagar för de flesta. För att minska symtomen, återfukta med mycket vatten och använd Certified Pure Therapeutic Grade eteriska oljor för att minska symtomen och minska stressresponsen i kroppen. En läkningskris kan uppstå i andra miljöer som generellt är hälsosamma, som massage, bastu, infraröd värme och akupunktur.

Kom ihåg att ha tålamod med din kropp och ta extra tid för läkning och avslappning under den inledande fasen av ett autoimmunprotokoll. Fokusera dina ansträngningar på att ta dig tid att förbereda AIP-recept och mat på ett avslappnat och lättsamt sätt också.

Hur följer jag ett autoimmunprotokoll?

I likhet med ett Paleo-sätt att äta på vissa sätt är ett autoimmunt kostprotokoll mer riktat för att behandla inflammation av autoimmuna tillstånd. Det finns inget fastställt "protokoll" men grunden för det inkluderar följande fyra steg som är kritiska. Dess grunder för det är tarmläkande livsmedel. Livsstilen med autoimmunprotokoll har de 4 R:erna för funktionell medicin. I likhet med en Paleo-diet, är AIP-dietrecepten som ingår här skräddarsydda för att dämpa inflammationen av autoimmuna sjukdomar. Dessa 4 R ärTa bort, ersätt, återinokulera och återställ .

Enligt min personliga erfarenhet och med mina klienters erfarenheter kommer du att få mer läkning om du gör alla 4 R på en gång under en period av 3-4 veckor. Var redo. Ta inte din första autoimmuna protokolldiet när du ska resa eller vid en tidpunkt då matlagning inte är möjlig. AIP recept och måltider ta noggrann hänsyn. Planera att ta hand om dig själv uppifrån och ned under denna tid.

Ta bort

Den första principen i AIP-dieten är att ta bort. Det är här fasen för elimineringsdietens måltidsplan börjar. Vad ska man ta ut? Ta bort allergener, intoleranser och bearbetade livsmedel. Dessa livsmedel kan förvärra inflammationen av autoimmuna sjukdomar.

Vid denna tidpunkt finns vissa livsmedelskänslighets- och allergitestningar tillgängliga men är inte 100% tillförlitliga. Det enda sättet att säkert veta om du är känslig för mat är en 3-4 veckors fullständig eliminering av den maten. AIP-måltidsplanen bör också hjälpa ditt humör.

Mat som utlöser ångest bör också minimeras eller tas bort. Till exempel kanske kaffe och Hashimotos sköldkörtelsjukdom inte går bra ihop, men det är bäst att minska gradvis för att undvika koffeinabstinens. Vanliga mattriggers kan vara:

• Gluten
• Andra spannmål
• Majs
• Mejeri
• Soja
• Ägg
• Nötter
• baljväxter
• Mycket bearbetade livsmedel
• Nightshades, om ledvärk är inblandad
  • peppar
  • tomater
  • potatis
  • aubergine
  • tomatillos
  • chilikryddor
  • Gojibär

Återinokulera

Att lägga till fermenterad mat hjälper till att återställa friska bakterier. Ibland är ytterligare probiotika också fördelaktiga. Forskning inom området eksem och probiotika är mycket lovande. Se till att lägga till mycket grönsaker för att ge prebiotika också. Probiotikarika livsmedel inkluderar:

• Färsk surkål
• Kimchi
• Miso
• Kombucha, osötad
• Puerh-te
• Pickles
• Äppelcidervinäger med "mamma"
• Vattenkefir
• Kokosnötskefir

Att jäsa sin egen mat kan vara riktigt givande. För några fantastiska AIP-matvänliga recept, prova webbplatsen Real Food and Love. Probiotika kan vara användbart för dig också. De vanligaste studerade kompletterande probiotiska stammarna är Lactobacillus-stammar. I en översiktsstudie av nästan 1600 patienter fungerade probiotika bättre än placebo för till exempel eksemsymtom. Om du kan utesluta sojakänslighet kan du lägga till dessa kraftfulla probiotiska livsmedel också:

• Tempeh
• Natto

Reparation

Näringsrik mat hjälper till att återställa näringsstatus, såsom benbuljong, högkvalitativt kött och vildfångad fisk. Du kanske också vill inkludera orgelkött, fermenterad mat och en mängd olika frukter och grönsaker. Organkött är den mest näringstäta maten på planeten.

Örter är användbara eftersom de dämpar inflammation i matsmältningskanalen. Vissa växtföreningar som det kan hjälpa till att reparera tarmen inkluderar:

• Nässlor
• Marshmallowrot
• Hal alm
• Ingefära
• Lakritsrot, i måttliga doser

För en gratis och komplett nedladdningsbar lista över mat att äta och undvika på en AIP-diet, klicka här.

Innan du börjar på en eliminationsdiet, ha en plan och diskutera hur du bäst gör denna typ av måltidsplan med en registrerad dietist först. Det är verkligen viktigt att ha en strategi för att återinföra livsmedel så att du kan ta reda på det bästa sättet att lägga till mat igen och veta vad som är din mattrigger.

Det är också riktigt viktigt att du äter tillräckligt med mat under denna fas för att ge kroppen näring och undvika överdriven hunger. Varför? Hunger gör det SÅ mycket svårare att hålla sig till AIP-dieten. Planera och fyll på mat som du KAN äta. Dessa listas nedan i ERSÄTT sektionen.

Som erfaren dietist brukar jag vänta med att eliminera nötter. Varför? När du försöker äta en AIP-måltidsplan kommer du att behöva lite variation och tillfredsställelse i dina måltider och mellanmål. Även om nötter kan vara en utlösande faktor, kan en proveliminering göras om allt annat inte hjälper.

Ett råd till nötter. Det är bäst att äta kokta nötter för att undvika goitrogena effekter av kokta nötter. Alternativa nötter också för att få näringsvariation och även för att undvika ett överskott av potentiella försvårande triggers. Kom ihåg:det är inte för evigt! Elimineringsdieten är i 3-4 veckor. Du kommer att ta reda på din matkänslighet och sakta lägga tillbaka mat som är ok för dina egna unika behov.

Kan jag ändra den autoimmuna måltidsplanen?

Ja. Om det autoimmuna protokollet är oöverstigligt, kan du prova en period av eliminering av de vanligaste triggers, som inkluderar ägg, mejeriprodukter, gluten, soja och majs. För mig fungerade detta bra eftersom jag tenderar att ha ett mycket högt kaloribehov och gå ner i vikt för snabbt. Jag höll i ris och quinoa samt glutenfri havre under eliminationsdietfasen.

Den bästa kosten för läckande tarm är en som du kan hålla dig till under 3-4 veckorsperioden. Det viktigaste är att det är något du kan hålla fast vid. För bästa framgång, se till att helt eliminera glutenmat och mejeriprodukter, de vanligaste inflammatoriska triggers.

En eliminationsdiet kan vara en mycket effektiv naturlig eksembehandling.

Lägga till livsmedel tillbaka till autoimmunprotokollet

Tillsätt ENDAST ett livsmedel i taget. Detta kan vara en riktigt utmanande del. Du kanske verkligen saknar en viss mat, som pizza, i vecka 3. Börja inte med pizza eftersom den kommer att ha minst tre vanliga mattriggers! Det är bäst att börja med enkel mat. Jag rekommenderar att börja med den mat du saknar MEST.

Hur man återinför mejeri

Prova en enkel mejerimat, som ett glas komjölk eller ost eller båda. Ha den där mejerimaten eller annan liknande enkel mejerimat i 3 dagar. Om du märker att du mår dåligt mellan dessa dagar vet du att mjölk och ost inte är mat för dig. Du kommer att vilja ta bort detta från din kost igen i minst 3-5 dagar innan du återinför ett annat livsmedel.

Hur man återinför soja

Det kan vara soja som triggar dig. När du först återinför soja, ät inte wok med tofu och sojasås eftersom den sojasåsen kan innehålla vete. Se till att bara äta tamari sojasås, som är glutenfri. Om du märker någon inflammation, matsmältningsproblem, hudproblem eller mer, kommer du att vilja ta bort soja från din kost som en allmän regel. Ett bra förstahandsval för återinförande av soja skulle vara edamame eller tofu. Precis som med mejeriprodukter, om du reagerar på soja, kommer du att vilja ta bort soja från din kost i minst 3-5 dagar innan du lägger till ett annat livsmedel.

Hur man återinför vete och gluten

Att lägga tillbaka vete och gluten är utmanande eftersom gluten finns i praktiskt taget varje mat som en blandad ingrediens, ofta i kombination med soja och mejeriprodukter. Till exempel fungerar de flesta bröd och flingor inte eftersom de kan innehålla både soja och mejeriprodukter. Prova en ren "vattenknäcka" eller saltvatten först eller grädde av vete. Lägg till lite tillbaka dagligen i 3 dagar. Lägg märke till hur du känner dig under de närmaste dagarna. Känner du NÅGON matsmältningsproblem? Detta kan inkludera halsbränna, gaser, uppblåsthet, diarré och förstoppning. Blir din energi tappad? Blir din hjärna dimmig? These are all signs that gluten and wheat aren’t for you. Did you react to gluten? Remove it from your diet again and wait 3-5 days before reintroducing your next food.

How to Reintroduce Other Foods

You will want to continue the process of slowly adding back foods to your diet to see if you can tolerate them. This can include corn, eggs, legumes, nightshades, and more. If you have not seen improvement in how you feel throughout the whole process, you may need more time on the full autoimmune protocol.

The best diet for a leaky gut takes patience. Overall, the process can take a period of several months to complete. Some people feel so amazing, they never want to add the foods back in at all! Added sugars and refined oils are generally more challenging foods to add back because they are so highly processed:they may over a longer period of time ramp up your symptoms of inflammation. The inflammation can sneak up on you, in other words.

It is best to stick with fruits for sweetness, some honey or other unrefined sweeteners, and fats from whole foods whenever possible if you have an autoimmune disease.

Replace

You may benefit from replacing digestive enzymes and replacing a normal pH with healthy foods and apple cider vinegar. Lack of digestive enzymes is common due to chronic inflammation.

About the authors

Kelly Walsh has a Master’s in Nutrition from The College of St. Elizabeth in Morristown, NJ, and is currently working as a cooking/nutrition instructor at a private school in North Jersey.

Two years ago, Kelly was diagnosed with hypothyroidism after a stressful combination of working and finishing up her dietetic internship. Her journey to wellness was to find the “root cause” of why her thyroid symptoms came on so suddenly. After about a year of trying elimination diets, food, and allergy testing, the root cause was the reactive food sources of soy, rice, wheat, dairy, and corn.

By eliminating these five food sources from her diet and taking 50mcg of levothyroxine her thyroid symptoms are stable. As a nutritionist, Kelly knows the importance of how diet can be a big factor in managing symptoms of thyroid disease.

• The Many Fascinating Broccoli Sprout Benefits for Brain Health
• 11 Marjoram Benefits + How to Grow and Use It
• 9 Fascinating Grapefruit Benefits + History
• Are Chicken Wings Healthy? The Answer May Surprise You
• Mucuna Pruriens Benefits- Is it The Powerful Dopa Bean?