När människor blir mer medvetna om fördelarna med hampaprotein, flockas de till detta växtbaserade tillskott. Sedan 2011 har försäljningen av hampabaserade produkter ökat med 10 till 20 procent, vilket står för nästan 700 miljoner dollar i intäkter årligen. Men vad är det med hampafröns näring som gör dem så tilltalande för konsumenterna?
Hampa har inte bara ett högt proteininnehåll, utan dess protein är lättare att smälta och absorberas än andra växtbaserade proteiner. Den är också hög i fibrer och essentiella fettsyror och dess protein är mer lösligt än andra växtbaserade proteiner, vilket gör det till ett enkelt tillskott till din morgonsmoothie.
Vad är hampa?
Det finns en del kontroverser kring hampa, de flesta härrör från ett missförstånd om dess ursprung. Hampa är en stam av Cannabis sativa L. växt. Marijuana klassificeras också som en Cannabis sativa L. växt. Eftersom de båda tillhör samma växtfamilj, blandar folk ihop de två, men de är väldigt olika.
Till skillnad från marijuana, som ger psykoaktiva effekter hos sina användare, gör inte hampa det. Det beror på att marijuana är hög i en cannabinoid som kallas THC, som är ansvarig för att framkalla det "höga" det producerar, medan hampa bara innehåller spårmängder, eller mindre än 0,3 procent. På grund av detta är det inte bara säkert att konsumera hampaprotein, det är mycket fördelaktigt.
Vad är hampaprotein?
Hampaväxten producerar skalade frön som ofta kallas "hampahjärtan". För att göra hampaprotein tar tillverkare först bort det yttre skalet på hampfröet och sedan sätter det avskallade fröet genom en kallpressningsprocess som tar bort en del av dess naturliga oljeinnehåll. Fröna mals sedan till ett fint pulver och siktas för att ge en enhetlig produkt.
Enligt Michigan Medicine Frankel Cardiovascular Center innehåller hampaprotein cirka 35 till 50 procent protein, 20 till 35 procent kolhydrater (som mestadels kommer från fibrer) och 10 procent fett (till stor del i form av essentiella fettsyror).
Hampproteininnehåll
Protein finns i nästan alla delar av din kropp. Det håller ditt hår, hud, ben och muskler starka, tillåter olika kemiska reaktioner att äga rum och ser till att ditt blod är friskt. Hampaproteinpulver är en ganska rik källa till makronäringsämnet, särskilt för en växtbaserad produkt. En portion hampaprotein med tre matskedar ger 9,75 gram protein. Men det är inte bara mängden protein som är fördelaktigt – det är också dess kvalitet.
Protein delas in i två huvudklasser:kompletta proteiner och ofullständiga proteiner. Kompletta proteiner innehåller alla essentiella aminosyror, eller de aminosyror som din kropp inte gör på egen hand. Ofullständiga proteiner är proteiner som antingen saknas eller har brist på minst en av de essentiella aminosyrorna. Enligt Food and Drug Administration är de flesta växtbaserade eller veganska proteinkällor ofullständiga proteiner.
Detta är dock inte fallet med hampaprotein. En rapport från januari 2019 i Food Research International konstaterar att hampa, till skillnad från andra växtbaserade proteinkällor, innehåller alla essentiella aminosyror som din kropp behöver, vilket gör den till ett komplett protein.
Lågt innehåll av antinäringsämnen
Många vegetabiliska livsmedel, som fullkorn, frön, baljväxter och nötter, innehåller föreningar som kallas anti-näringsämnen. Dessa antinäringsämnen finns som växtens naturliga försvar från det vilda (de förhindrar att växten äts upp av insekter och fåglar och skyddar växten mot bakterieinfektioner), men hos människor blockerar anti-näringsämnen upptaget av vitaminer och mineraler och gör maten svårare att smälta.
En typ av antinäringsämnen, kallad fytat eller fytinsyra, minskar absorptionen av järn, zink, magnesium och kalcium specifikt, medan en annan, som kallas tanniner, hämmar upptaget av järn. Till skillnad från andra växtbaserade proteiner som soja och ärtor innehåller hampa låga halter av både fytinsyra och tanniner, så att du bättre kan absorbera alla mineraler i växten.
Hög fiber
Hampaprotein är också rikt på fibrer. Även om växten innehåller båda typerna av fibrer (lösliga och olösliga), är den stora majoriteten i form av olösliga fibrer. Till skillnad från andra proteinpulver som kan vara förstoppande, kan hampaprotein hjälpa till att förbättra tarmrörelserna, vilket gör dem oftare och lättare att passera, på grund av dess höga, olösliga fiberinnehåll.
En portion hampaprotein med tre matskedar innehåller 8,3 gram kolhydrater. Mer än 60 procent av dessa kolhydrater, eller 5,2 gram, kommer från fibrer. På grund av detta kan hampaprotein också anses vara en lågkolhydratmat, som endast ger 3,1 gram nettokolhydrater per portion.
Många omättade fettsyror
Liksom essentiella aminosyror är essentiella fettsyror de som kroppen inte kan tillverka. Det betyder att du måste få dem från din kost för att hålla dig så frisk som möjligt. Hampaprotein innehåller cirka 80 procent fleromättat fett och ger en balans av både omega-3 och omega-6 essentiella fettsyror, som alfa-linolensyra, eller ALA, och gamma-linolensyra, eller GLA.
Dessa typer av fetter håller ditt hjärta friskt och minskar risken för stroke, hjärtsjukdomar och hjärtinfarkt. Omega-3-fettsyror spelar också en roll för hjärnans och ögonhälsa och bidrar till en korrekt utveckling av nervsystemet.
Läs mer: 18 fettrika livsmedel som är bra för dig
Hampfrön Näring
Förutom högkvalitativt protein, fibrer och essentiella fettsyror innehåller hampafrön även en handfull mikronäringsämnen som hjälper till att hålla din kropp frisk. En portion hampafrön på tre matskedar innehåller:
- 20 milligram kalcium
- 3,6 milligram järn
- 180 milligram magnesium
- 450 milligram fosfor
- 3 milligram zink
- 2,1 milligram mangan
Dessa mineraler samverkar synergistiskt för att ge andra olika fördelar med hampfrön. Kalcium, fosfor och magnesium arbetar tillsammans för att hålla dina ben och tänder starka, medan järn ser till att dina röda blodkroppar håller sig friska. Zink och mangan utgör grunden för många enzymer, som är proteiner som är avgörande för att säkerställa att nödvändiga kemiska reaktioner utförs i din kropp.
Läs mer: 15 nya sätt att använda proteinpulver som kommer att blåsa ditt sinne
Hur man inkluderar hampaprotein
Eftersom det är mycket vattenlösligt – vilket innebär att det lätt smälter in i olika livsmedel och drycker (till skillnad från andra växtbaserade proteiner) – kan du enkelt lägga till det i många saker som du redan äter och dricker.
Lägg en skopa i din morgonsmoothie eller rör ner den i din yoghurt. Lägg till lite till bakverk eller gör proteinpannkakor med det.
