Kalafior jest pełen korzyści zdrowotnych i jest łatwym dodatkiem do każdej diety. Jest niezwykle bogaty w składniki odżywcze, a tylko jedna porcja zawiera 75% dziennego zalecanego spożycia witaminy C, oprócz dużej ilości witaminy K, wapnia, potasu i magnezu. Dodatkowo powiązano go z właściwościami przeciwzapalnymi, przeciwwirusowymi i przeciwbakteryjnymi.
W ostatnich latach kalafior był używany jako alternatywa dla skrobi w niezliczonych produktach. Wiele przetworzonych produktów bogatych w skrobię jest bogatych w węglowodany i ubogich w błonnik, białko i składniki odżywcze. Ostatecznie nie mają one żadnej wartości odżywczej, a jeśli są spożywane w nadmiarze, mogą mieć złe wyniki zdrowotne, w tym szkodzić procesowi odchudzania.
Abyś czuł się jak najlepiej lub pomógł wprowadzić dodatkowe składniki odżywcze do posiłków Twojej rodziny, stworzyliśmy listę łatwych, smacznych sposobów na dodanie kalafiora do swojej diety!
- Makarony kalafiorowe :Makaron jest dla wielu wygodnym jedzeniem i można go łączyć z wieloma pysznymi sosami, aby stworzyć dekadencki posiłek. Makaronowi brakuje jednak składników odżywczych i jest pełen węglowodanów, które spożywane w dużych ilościach mogą mieć zły wpływ na zdrowie. Kilka marek podjęło wyzwanie stworzenia alternatywy dla makaronu z kalafiorem, wypełniając półki sklepów spożywczych zdrowszą opcją. Sprawdź na półkach w lokalnym sklepie spożywczym kalafiorowe spaghetti, penne, a nawet gnocchi (sekcja mrożona)!
- Ryż kalafiorowy :Czy jesteś wielkim fanem misek do ryżu, misek burrito lub smażonego ryżu? Zamień porcję bazy ryżowej na obfity ryż kalafiorowy. Chociaż niektóre ryże, takie jak brązowy ryż, zawierają korzystną zawartość błonnika, dodanie kalafiora zapewni dodatkowe składniki odżywcze, których inaczej nie dostaniesz. Ta łatwa zmiana sprawi, że Twój posiłek stanie się zdrowszą opcją bez poświęcania smaku. Poszukaj w sklepie spożywczym mrożonego lub świeżego ryżu kalafiorowego lub sam zetrzyj świeżą główkę kalafiora.
- Krakerki kalafiorowe :Przy różnych krakersach dostępnych na rynku może być trudno zdecydować, które z nich najlepiej smakować bez poświęcania zdrowia. Większość krakersów wytwarzana jest z rafinowanych ziaren, pozbawionych jakichkolwiek wartości odżywczych. Krakersy kalafiorowe to świetna alternatywa bez węglowodanów, pełna składników odżywczych. Ciesz się nimi z serem, hummusem lub jako samodzielną chrupiącą przekąską.
- Pizza kalafiorowa :Pizza to łatwa i przyjemna opcja posiłku, idealna, aby zamienić domowy obiad w rodzinną aktywność! Zamiast trzymać się tradycyjnej skórki, która jest bogata w kalorie i węglowodany, wybierz kalafior. Ponadto ogromna populacja osób boryka się z nadwrażliwością na gluten, co uniemożliwia im spożywanie typowych skórek pizzy. Wybór skórki z kalafiora zmniejszy zawartość kalorii i doda korzystne składniki odżywcze, których w przeciwnym razie nie dostaniesz, co pozwoli Ci cieszyć się poczuciem winy!
- Precle z kalafiorem :Kiedy masz ochotę na chrupiącą przekąskę, zastanów się dwa razy, zanim złapiesz torbę zwykłych, starych precli. Są wykonane z rafinowanej, białej mąki i nie zawierają żadnych niezbędnych składników odżywczych. To sprawia, że są gęstą i niezdrową opcją kaloryczną. Aby zwiększyć korzyści zdrowotne, a jednocześnie uzyskać taką samą satysfakcję, wybierz precle z kalafiorem. Włączenie kalafiora zwiększa zawartość składników odżywczych w precelkach, dzięki czemu są zdrowszą przekąską.
- Płukany kalafior :Puree ziemniaczane są podstawą żywności zapewniającej komfort. Jednak ziemniaki są węglowodanami skrobiowymi o wysokim indeksie glikemicznym, powodującym wzrost i spadek poziomu cukru we krwi i insuliny. Aby zwiększyć gęstość składników odżywczych tego popularnego dania, zastąp całość lub część ziemniaków kalafiorem. W połączeniu z odpowiednimi składnikami uzyskuje się konsystencję, kolor i smak podobny do autentycznych tłuczonych ziemniaków!
- Płaskie pieczywo kalafiorowe :Kanapki są łatwym i smacznym miejscem na lunch, jednak chleb jest bogaty w węglowodany, a jedzenie wielu kromek każdego dnia może powstrzymać wszelkie cele związane z odchudzaniem. Aby uzyskać zdrowszą opcję bez węglowodanów, wypróbuj podpłomyki z kalafiora. Są one pełne składników odżywczych i zawierają niewiele innych składników, co czyni je zdrowszą alternatywą.
- Kalafior w koktajlach :Koktajle to doskonały sposób na wprowadzenie do diety dodatkowych warzyw, nawet bez ich spróbowania lub oglądania! Zmieszaj mrożony, ryżowy kalafior z ulubionym zestawem owoców, aby uzyskać pożywne smoothie, które zapewni ci sytość na wiele godzin. Nie tylko zwiększy to korzyści zdrowotne Twojego smoothie, ale także zagęści je, tworząc idealną konsystencję.
- Kalafior w płatkach owsianych :Płatki owsiane to świetna opcja na śniadanie i zawierają błonnik, który zapewnia uczucie sytości na wiele godzin. Dodanie kalafiora nie tylko zapewnia dodatkowe korzyści zdrowotne, ale dodaje puszystej konsystencji bez zmiany smaku. Po prostu dodaj gotowany na parze ryż kalafiorowy do płatków owsianych podczas gotowania. Wymieszaj swoje ulubione mleko, słodzik i masło orzechowe i dodaj ulubione owoce i muesli, aby uzyskać bogate w składniki odżywcze śniadanie!
- Kalafiorowe „panierowane” kurczaki :Wiele osób, zwłaszcza dzieci, nie może wytrzymać tygodnia bez posiłku z mrożonych kurczaków. Są jednak pełne tłuszczu i kalorii oraz pełne konserwantów. Dodatkowo panierka sprawia, że są bogate w węglowodany. Aby nadal cieszyć się tym klasycznym, komfortowym jedzeniem w zdrowszym wydaniu, przeszukaj mrożone przejście w sklepie spożywczym w poszukiwaniu panierowanych kurczaków z kalafiorem. Używają lepszej jakości kurczaka i są panierowane mieszanką kalafiora i mąki ryżowej. To sprawia, że są alternatywą bez węglowodanów i glutenu i zapewniają kilka składników odżywczych. Są również pieczone, a nie smażone, dzięki czemu zawierają znacznie mniej kalorii i tłuszczu.
