Według badania opublikowanego w Osteoporosis International niedobór witaminy B12 wiąże się ze zwiększonym ryzykiem złamań u starszych mężczyzn w wieku od 70 do 81 lat. .
Naukowcy odkryli, że wśród 790 uczestników osoby z najniższym poziomem witaminy B12 były o 67 procent bardziej narażone na złamanie kości, niezależnie od innych czynników ryzyka. Wchłanianie witaminy zmniejsza się wraz z wiekiem, a niektóre leki, w tym aspiryna, inhibitory pompy protonowej na zgagę i metformina na cukrzycę, mogą również zmniejszać zapasy witaminy B12 w organizmie.
Zalecenia dotyczące dziennych dawek suplementów różnią się wśród ekspertów żywieniowych, od 100-400 mcg.
Pokarmy bogate w witaminę B12 to:
1. Skorupiaki:małże, ostrygi, małże
2. Wątroba wołowa
3. Ryby:makrela, wędzony łosoś, śledź, tuńczyk
4. Skorupiaki:kraby, krewetki, homary
5. Produkty sojowe:tofu
6. Zboża wzbogacone:otręby
7. Mięso czerwone:jagnięcina
8. Nabiał:jogurt beztłuszczowy, mleko odtłuszczone
9. Ser szwajcarski
10. Jajka:jaja kurze i gęsie
