Zastanawiasz się, gdzie tak wielu pierwszoroczniaków zyskuje swoje notoryczne 15 funtów? Jadalnia uniwersytecka to dobry początek. Większość serwuje mieszankę fast foodów i przetworzonych śmieci, często w ustawieniu „jesz, ile chcesz”. Nie jest to najlepsza podstawa, na której można budować zdrowe nawyki jako młody dorosły. Na szczęście coraz więcej uniwersytetów zaczyna oferować zdrowe i wegańskie opcje. Przeprowadziliśmy pewne badania i pochwaliliśmy się 10 przyszłościowo myślącym kampusom, które mają zdrowe opcje. Oto lista zdrowych stołówek uniwersyteckich, w których możesz się napić.
Średni Zieloni – Uniwersytet Północnego Teksasu
Mieszcząca się na Uniwersytecie Północnego Teksasu, Mean Greens jest pierwszą w historii 100% wegańską jadalnią w Stanach Zjednoczonych. Opcje żywności obejmują od panini na zamówienie po makaron alfredo z orzechów nerkowca i są pełne żywych kolorów i smaków. Mean Greens to jedna z niewielu uniwersyteckich jadalni, które otrzymały ocenę „A” od PETA. Dieta wegańska sprzyja utracie wagi i zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Tercero — Uniwersytet Kalifornijski Davis
Ta jadalnia, zlokalizowana na UC Davis, obejmuje osiem różnych platform kulinarnych, poszerzając podniebienie studentów o dania kulturalne. Szerokie spektrum smaków oferowanych w tej jadalni może zaspokoić pragnienie każdego ucznia, a także spełnić specjalne wymagania dietetyczne. Ta jadalnia oferuje opcje dla alergików, halal, bezglutenowe i przyjazne dla drobnoustrojów, takie jak pieczone ziti i halal curry z kurczaka.
Dystrykt na Uniwersytecie Green-Ohio
Ten food court znajduje się na Uniwersytecie Ohio i słynie z oferowania różnorodnych pożywnych opcji żywności. W menu znajdziemy rożna o obniżonej zawartości tłuszczu dla miłośników mięsa, cztery różne rodzaje hummusu na śródziemnomorską przekąskę oraz prawdziwe owocowe koktajle, które zaspokoją apetyt na słodycze. Różnorodne opcje udowadniają, że zdrowe odżywianie może być pyszne.
Bon Appetit – St. Olaf College
St. Olaf College of Minnesota zapewnia studentom doświadczenie w stylu restauracji w tej organicznej i wolnej od antybiotyków sali jadalnej. Wszystkie produkty są lokalnie uprawiane na farmie prowadzonej przez studentów. Produkty mleczne i mięsne są również wolne od hormonów i pochodzą z lokalnych gospodarstw. Mentalność „od pola do stołu” nie tylko przynosi korzyści zdrowiu uczniów, ale także uczy ich umiejętności rolniczych i wspiera lokalne firmy.
Uniwersytet Ryżowy
Jest powód, dla którego Princeton Review umieścił Rice University na pierwszym miejscu na liście „Najszczęśliwszych studentów”. Studia licencjackie, magisterskie i publiczne na Rice University mają coś dla każdego. Wszystkie menu są tak różnorodne, że nie można było zdecydować, która jadalnia jest najlepsza. Przepisy są tworzone przez niesamowitych kucharzy kulinarnych i obejmują atrakcyjne opcje, takie jak 9-ziarnisty tempeh stir fry, gyros jagnięcy z chlebem pita i faszerowana flądra ze szpinakiem.
Bon Apetit – Whitman College
Ta prywatna uczelnia sztuk wyzwolonych znajduje się w Walla Walla w stanie Waszyngton i ma zespół kawiarni, który przygotowuje każdy posiłek od podstaw. Każdy składnik nie zawiera konserwantów i jest wytwarzany z lokalnie uprawianych produktów. Opcje posiłków obejmują zabawne i kreatywne przepisy, takie jak kuskus z kalafiora z przyprawą kurkumy i grillowany arbuz z pieprzem cayenne. Whitman College oferuje również przepisy online na różne opcje posiłków, zapewniając uczniom narzędzia do przygotowywania zdrowych posiłków w domu.
West End Market – Uniwersytet Technologiczny w Wirginii
Virginia Tech angażuje się w utrzymanie zdrowych uczniów dzięki programowi „Jesz mądrzejszy”, który eliminuje tłuszcze trans z menu, aby promować zdrowsze środowisko żywieniowe dla uczniów. West End Market podąża za programem Y.E.S, jednocześnie oferując codziennie najwyższej klasy specjały, takie jak homary i steki. Ich menu zmienia się również codziennie, zawsze dając uczniom coś nowego, czym mogą się ekscytować.
Moulton Union – Bowdoin College
Bowdoin College, z siedzibą w Brunswick w stanie Maine, zajął pierwsze miejsce na liście najlepszych produktów spożywczych w Princeton Review. Moulton Union jest stosunkowo mały w porównaniu do innych jadalni na tej liście, ale jakość jedzenia zdecydowanie to nadrabia. Oferowane jedzenie jest zdrowe i pożywne, a opcje menu sięgają od wegańskiej zupy z cukinii i rozmarynu po duszoną wołowinę java z polewą cynamonowo-pomarańczową.
Rynek – Occidental College
Ta jadalnia, położona w Occidental College, jest zaangażowana w szkolne wyzwanie „Real Food Challenge”, którego celem jest pozyskiwanie większości żywności z lokalnych i zrównoważonych gospodarstw. Wszystko w menu jest przygotowywane od podstaw, w większości z organicznych i wolnych od hormonów składników. Studenci mają do wyboru kilka pysznych opcji na zamówienie, takich jak omlety, grillowane hamburgery i stir fry.
The Commons — Kennesaw State University
Kennesaw State University zajmuje koronę zrównoważonego rozwoju dzięki swojemu ogródkowi o powierzchni 1200 stóp kwadratowych, recyklingowi jednostrumieniowemu i sporemu kompostowaniu. Uczelnia posiada również własny młynek do mielenia, pozwalający na świeżo zmielone płatki owsiane i kaszę. W 2010 roku KSU utworzyło hodowlę drobiu wolnowybiegowego, dostarczając do jadalni ponad 200 jaj dziennie. Kolejną wyjątkową cechą, którą KSU wprowadziła do swojego gospodarstwa, jest 42-pasiekowa kolonia pszczół, która zapewnia uczniom ekologiczny miód.
