Co to jest chrom?
Chrom jest pierwiastkiem chemicznym, metalem, który jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla ludzkiego zdrowia.
Symbolem chemicznym chromu jest Cr.
Funkcja chromu
Chrom wzmacnia działanie insuliny, takie jakwychwyt glukozy przez komórki; pełni również inne role w metabolizmie. Po wchłonięciu chrom jest magazynowany w wątrobie, śledzionie, tkankach miękkich i kościach.
Zdjęcie 1. Przykłady produktów spożywczych o wysokiej zawartości chromu
Wykres 1. Lista produktów spożywczych o wysokiej zawartości chromu | |
| POKARMY ROŚLINNE | Chrom (mcg) |
| Wino czerwone (5 uncji, 150 ml) | 1-13 |
| Brokuły (1/2 szklanki, 120 ml) | 11 |
| Sok winogronowy (1 szklanka, 237 ml) | 8 |
| Wafel (2,5 uncji) | 7 |
| Angielska bułeczka (jedna) | 4 |
| Ziemniaki, puree (1 szklanka, 237 ml) | 3 |
| Bajgiel (jeden) | 3 |
| Chleb pełnoziarnisty (2 kromki, 50 g) | 2 |
| Sok pomarańczowy (1 szklanka, 237 ml) | 2 |
| Jabłko (1 średnie) | 1 |
| Zielona fasolka (1/2 szklanki, 120 ml) | 1 |
| Banan (1 średni) | 1 |
| ŻYWNOŚĆ DLA ZWIERZĄT | |
| Szynka z indyka, przetworzona (3 uncje, 85 g) | 10 |
| Wołowina, pierś z indyka (3 uncje, 85 g) | 2 |
Źródła wykresu 1:Linus Pauling Institute, NIH.gov
Ile chromu potrzebujesz?
Odpowiednie spożycie (AI) dla chromu dla dorosłych mężczyzn wynosi 35 mcg/dzień dla dorosłych mężczyzn i 25 mcg/dzień dla dorosłych kobiet.
Niedobór chromu:przyczyny, objawy
Niedobór chromu może wystąpić w diecie zawierającej więcej niż 35% cukru, podczas ciąży i karmienia piersią, po ciężkim wysiłku fizycznym lub urazie oraz w ciężkim niedożywieniu.
Poziomy chromu we włosach, krwi i moczu niekoniecznie odzwierciedlają zapasy chromu w organizmie.
Możliwe korzyści z suplementów chromu
Doustne suplementy chromu jako samodzielne suplementy diety lub dodawane do produktów multiwitaminowych/mineralnych bez recepty są dostępne na rynku:
- Nikotynian chromu
- Cytrynian chromu
- Drożdże wysokochromowe
- Chlorek chromu (może być mniej skuteczny niż inne formy)
- Pikolinian chromu (wiązał się z poważnymi skutkami ubocznymi)
Suplementy chromu są SKUTECZNE w leczeniu niedoboru chromu.
U osób z normalnym poziomem chromu suplementy chromu nie są prawdopodobnie skuteczne lub nie ma WYSTARCZAJĄCYCH DOWODÓW na temat ich skuteczności w odchudzaniu, zwiększaniu masy mięśniowej, obniżaniu poziomu glukozy, insuliny lub tłuszczów we krwi, zapobieganiu lub leczeniu cukrzycy, depresji, zespołu Turnera, policystycznych zespół jajników (PCOS) lub niski poziom cukru we krwi (hipoglikemia).
Bezpieczeństwo chromu:toksyczność, skutki uboczne
Skutki uboczne chromu mogą obejmować podrażnienie skóry, bóle i zawroty głowy, nudności, zmiany nastroju, zaburzenia oceny i koordynacji . W niektórych przypadkach pikolinian chromu wiązał się z niewydolnością nerek i zaburzenia czynności wątroby . Osoby z alergią na chrom lub skórę mogą być uczulone na chrom. Suplementy chromu mogą pogorszyć niektóre stany psychiczne. Nie przyjmuj suplementów chromu, jeśli masz problemy z nerkami lub wątrobą.
Interakcje chromu z lekami, składnikami odżywczymi i ziołami
Substancje, które mogą zmniejszać wchłanianie chromu lub zwiększać jego wydalanie :
- Dieta bogata w proste węglowodany (sacharoza, fruktoza, glukoza)
- Suplementy cynku
- Kortykoseroidy
- Leki zobojętniające sok żołądkowy, blokery H2 (cymetydyna), inhibitory pompy protonowej (omeprazol)
Suplementy i zioła, które mogą zwiększać wchłanianie chromu:
- Witamina C
- Witamina B3 (niacyna)
- Beta-blokery (propranolol)
- Insulina
- Niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ), takie jak aspiryna, ibuprofen, indometacyna, naproksen, piroksykam
- Skrzyp (Skrzyp polny) i cascara (Rhamus purshiana), jeśli jest przyjmowany razem z suplementami chromu, może zwiększać ryzyko zatrucia chromem.
Chrom przyjmowany razem z insuliną może powodować hipoglikemię . W połączeniu chrom może zmniejszać skuteczność suplementów lewotyroksyny i cynku.
