TBHQ działa jako przeciwutleniacz. Ze względu na tę właściwość jest stosowany w wielu produktach spożywczych, aby poprawić ich smak lub wydłużyć ich żywotność.
1. Używany do konserwacji
INS319 jest dozwolonym przeciwutleniaczem i jest stosowany w tłuszczach i olejach, aby pomóc w ich zachowaniu. Poza tym używa się ich również do lodów, masła, margaryny i chipsów ziemniaczanych. Makaron błyskawiczny zawiera również ten dodatek do żywności. Ale najwyższe stężenie tego konserwantu występuje w mrożonych produktach rybnych. Może to być korzystne dla wydłużenia okresu przydatności przetworzonego mięsa i mrożonych ryb.
2. Wzmacnia smaki
TBHQ pomaga w poprawie smaku produktów i zapobiega jełczeniu.
3. Wydłuż okres przydatności do spożycia
Butylowany hydroksytoluen lub INS 319 pomaga wydłużyć trwałość produktów. W USA dozwolone jest używanie go do konserwowania ryb i produktów mięsnych. Działa jako przeciwutleniacz i wydłuża żywotność zamrożonej ryby.
4. Jest odporny na ciepło
Jest to jedyny konserwant odporny na ciepło. Dzięki temu może działać jako stabilizator olejów do smażenia.
5. Zapobiega przebarwieniom
Produkt spożywczy na bazie żelaza zyskuje na tym dodatku. To dlatego, że chroni przed przebarwieniami.
Produkty spożywcze posiadające INS 319
Są używane do lodów, krakersów, gum do żucia, pączków, popcornu, masła, margaryny i chipsów ziemniaczanych. Ale najwyższe stężenie tego konserwantu występuje w mrożonych produktach rybnych. Może to być korzystne dla wydłużenia okresu przydatności przetworzonego mięsa i mrożonych ryb.
Dodany do chipsów i kremów dodaje smaku, czyniąc je bardziej kuszącymi i nieodpartymi. Najczęściej stosowany w makaronach błyskawicznych. Z tego środka mogą korzystać wszyscy wegetarianie, a także niewegetarianie. Gotowe do spożycia produkty spożywcze, takie jak gotowe mrożonki i pakowane obiady, również zawierają TBHQ.
Produkty do higieny osobistej posiadające INS 319
INS 319 jest stosowany głównie w produktach kosmetycznych jako emulgator.
Skutki uboczne używania TBHQ (INS 319)
Oto niektóre z efektów ubocznych, które możesz napotkać, jeśli spożycie INS 319 wzrośnie powyżej dopuszczalnego limitu.
1. Powoduje poważne skutki uboczne
Długotrwałe wysokie spożycie INS 319 może powodować nudności, zapalenie skóry lub wymioty. W niektórych przypadkach może to być niebezpieczne, prowadząc do raka lub zapaści.
2. Kobiety w ciąży powinny tego unikać
Kobiety w ciąży powinny unikać spożywania produktów spożywczych zawierających te dodatki. Może to skutkować wrodzonymi niepełnosprawnościami, które mogą trwać przez całe życie.
3. Może powodować alergie
Mięso i ryby zazwyczaj zawierają większą ilość tego dodatku. Wynika to z ich szybko gnijącej natury. Musisz upewnić się, że jego spożycie nie prowadzi do żadnych alergii ani reakcji na skórze. Jednak dopuszczalny poziom dla mrożonych ryb i innych produktów rybnych wynosi 1000 mg/kg zgodnie z GSFA.
Czym są utleniacze syntetyczne? Jak one działają?
INS 319 jest syntetycznym przeciwutleniaczem i ważne jest, aby dowiedzieć się, jak działa na ludzki organizm. Wiele osób uważa, że takie związki są korzystne, a witamina C i witamina E to tylko niektóre z nich. Ale inne powodują nieprzyjemne skutki, takie jak BHA, BHT i TBHQ.
Syntetyczne przeciwutleniacze są stosowane na szeroką skalę, ale ludzie wciąż nie są świadomi ich skutków. Mało kto reaguje na pojedynczą dawkę. Ale małe dzienne spożycie takich dodatków może powodować długotrwałą nietolerancję. Reakcje takie jak niepokój, wahania nastroju, depresja i problemy z koncentracją to niektóre skutki uboczne. Mogą nie wystąpić natychmiast, ale mogą rozwinąć się jako długotrwały efekt uboczny na umysł i ciało.
Ważne jest, aby zidentyfikować produkty, w których używany jest INS 319, co pomoże ograniczyć jego użycie. Zajrzyj do lodówki i spiżarni, a znajdziesz go w zwykłych składnikach kuchennych, takich jak majonez, dipy, sos sałatkowy, olej kuchenny czy margaryna. Wiele artykułów kosmetycznych również zawiera ten dodatek.
Najczęściej zadawane pytania
Tutaj odpowiedzieliśmy na kilka interesujących często zadawanych pytań dotyczących INS 319.
1. Jaki jest dopuszczalny limit INS 319?
Jest zatwierdzony przez Urząd ds. Żywności i Leków (FDA). Dozwolone 319 dawek antyoksydantów po 5g mogą okazać się śmiertelne. Dlatego ważne jest, aby sprawdzić etykietę w celu określenia miligramów tego dodatku do żywności. Sprawdź ilość obecną w specjalnie przetworzonej żywności.
Dopuszczalne spożycie nie przekracza 0,02 mg/kg masy ciała.
2. Jak przechowywać INS 319?
TBHQ zawiera różne środki utleniające, takie jak chlor, fluor i nadtlenek wodoru. Pomogłoby, gdybyś przechowywał go w chłodnym i suchym miejscu. W pobliżu miejsca przechowywania nie powinno być żadnej wilgoci.
Możesz zwiększyć trwałość swoich produktów, dodając ten dodatek do żywności. Przechowywany w odpowiedniej atmosferze może trwać do około trzech lat.
3. Czy TBHQ nie zawiera glutenu?
Tak, TBHQ nie zawiera glutenu. Jest wytwarzany z hydrochinonu (synteza chemiczna), dzięki czemu jest odpowiedni dla wegetarian i nie zawiera glutenu.
Końcowe słowa
Przed zakupem jakiegokolwiek mrożonego produktu rybnego lub przetworzonej żywności zwróć uwagę na etykietę. Pomoże Ci zrozumieć ilość użytego w nim INS 319, a także jego stężenie. Może zapobiec jego skutkom ubocznym podczas delektowania się ulubionym pakowanym jedzeniem. Nigdy nie używaj przedmiotu po upływie terminu ważności, ponieważ jest on dla Ciebie niebezpieczny. Bycie mądrym może pomóc Ci zadowolić Twoje kubki smakowe bez szkody.
Wszystko w małej ilości nigdy nie może być niebezpieczne. Ale ograniczenie przetworzonej żywności i olejów zawsze może być dobrym posunięciem!
