Ludzie przechodzą na weganizm z różnych powodów, ze względów etycznych, ze względów zdrowotnych, ze względu na doświadczenie. Podstawą bycia weganinem jest spożywanie i używanie żywności i przedmiotów w 100% pochodzenia roślinnego oraz unikanie wszelkich działań, które wspierają znęcanie się nad zwierzętami i ich eksploatację.
Jednak przejście na zdrową dietę wegańską to nie tylko kwestia usunięcia pokarmów pochodzenia zwierzęcego, musisz poszerzyć gamę owoców i warzyw w swojej codziennej diecie. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci przejść do nowego stylu życia.
• Zaprzyjaźnij się z innymi weganami lub dołącz do grupy na Facebooku, aby zachować motywację, uczyć się przepisów, odkrywać nowe lokalne restauracje i czerpać inspirację, gdy jej potrzebujesz.
• Załóż dziennik kulinarny i przeanalizuj, jakie pokarmy chcesz zacząć usuwać z diety oraz tempo, w jakim planujesz przejść na weganizm. Zacznij od usunięcia mięsa, a następnie powoli usuwaj z posiłków mleko i produkty jajeczne.
• Łatwo znaleźć alternatywne produkty dla zwierząt w lokalnych sklepach spożywczych:mleko migdałowe, owoce, warzywa, zboża i niektóre substytuty mięsa można znaleźć w dziale mrożonym.
• Dowiedz się, jakie potrawy są w porządku jeść i być świadomym liczby WĘGLOWODANÓW, które spożywasz. Węglowodany są obfite w dietach HCLF (wysokowęglowodanowych, niskotłuszczowych) i obejmują owoce, warzywa, rośliny strączkowe, orzechy i niektóre produkty sojowe. Często, gdy ludzie przechodzą na weganizm, spożywają więcej węglowodanów niż kiedyś, co powoduje przyrost masy ciała i podwyższony poziom cukru we krwi.
• Poznaj swoje suplementy: Przejście na weganizm oznacza, że niektóre witaminy będą niedostępne w pożywieniu. Dlatego suplementy, takie jak witamina D, B12, żelazo i kwasy omega, muszą być przyjmowane oprócz tworzenia zbilansowanej diety.
• Bądź wykształcony! Im więcej wiesz o korzyściach i tym, jak pomagasz ratować planetę, tym większe prawdopodobieństwo, że zechcesz się w to zaangażować i przejść przez trudne czasy.
• Czytaj etykiety… Istnieje wiele wegańskich przekąsek, które można kupić, jednak produkty niewegańskie (ale wegetariańskie) będą próbowały wkraść się do żywności, o której myślałeś, że nie zawiera ona zwierząt!
• Dowiedz się, dlaczego. Istnieją różne diety wegańskie w zależności od tego, co i jak jedzą. Oto kilka przykładów głównych powodów przejścia na weganizm:
- Surowe wegańskie: ich celem jest prowadzenie zdrowego stylu życia, jednak nie tylko unikają produktów pochodzenia zwierzęcego, ale także nie spożywają żywności gotowanej w temperaturze powyżej 115 stopni Fahrenheita (46 stopni Celsjusza), aby zachować składniki odżywcze w pożywieniu. Weganie na surowo starają się również unikać wszelkiej przetworzonej i rafinowanej żywności.
- Wegańskie produkty roślinne: celem tego stylu życia jest korzyść dla ich zdrowia. Spożywaj tylko pokarmy z ziemi, staraj się unikać wszelkich przetworzonych lub tłustych potraw. Ich celem jest promowanie zdrowego stylu życia.
- Etyczny wegański: Etyczni weganie nie biorą udziału w spożywaniu produktów pochodzenia zwierzęcego ani noszenia produktów, które w celu ich wyprodukowania skrzywdziły jakiekolwiek zwierzęta. Kosmetyki, futra i cyrki to tylko niektóre z rzeczy, których weganie starają się unikać. W żaden sposób nie wspierają eksploatacji zwierząt.
- Wegańskie jedzenie typu fast food: Weganie ze śmieciowego jedzenia również troszczą się o zwierzęta i jedzą, co chcą, pod warunkiem, że żadne zwierzę nie zostało skrzywdzone. Nie jest to najzdrowsza trasa, ale cel tutaj jest czysto etyczny, jednocześnie unikając drastycznych zmian stylu życia.
Jako nowy weganin ważne jest, aby dołożyć wszelkich starań. Z biegiem czasu poczujesz się bardziej komfortowo ze swoim stylem życia i stopniowo nauczysz się eliminować również mniej oczywiste składniki.
