Houston nie jest uważana za świecącą latarnię zdrowia i odżywiania. Rok po roku posiadamy nie do pozazdroszczenia tytuł „Najgrubszego miasta w Ameryce”. Ale burmistrz Sylvester Turner planuje to zmienić, a my jesteśmy tutaj, aby pomóc jako lokalna organizacja non-profit.
W ciągu ostatnich 12 lat założyciel HFR Samir Becic był wiodącym głosem w misji zapewnienia zdrowia Houston. Naszym priorytetem jest poprawa żywienia, a zwłaszcza edukowanie dzieci o znaczeniu zdrowego odżywiania. Dlatego chodzimy do szkół i edukujemy dzieci o wartości prawidłowego żywienia. Ale potrzebujemy Twojej pomocy, aby kontynuować naszą misję.
Zaskakujący związek między jedzeniem a nauką
Odżywianie i wydajność edukacyjna są ze sobą ściśle powiązane. Przez chwilę zakładaliśmy, że jedzenie nie jest niczym więcej niż energią, która zapewnia dzieciom energię do przetrwania dnia. Ostatnie przełomy w biologii molekularnej pokazują, że związek między nimi jest znacznie głębszy.
Badania przeprowadzone przez dr Gomeza-Pinilla, neurologa i profesora nauk fizjologicznych na UCLA, pokazują silny związek między dietą a zdolnościami poznawczymi. Badania Gomez-Pinilla udowadniają, że dzieci, które stosują dietę bogatą w kwasy tłuszczowe Omega-3 (znajdujące się w zdrowej żywności) poprawiają pamięć i uczenie się, mając pozytywną korelację z lepszym czytaniem, pisownią i zachowaniem w klasie. I odwrotnie, tłuszcz trans występujący w fast foodach nawiedzających amerykańskie stołówki negatywnie wpływa na funkcje poznawcze, „zwiększając ryzyko dysfunkcji neurologicznych”.
Sugestia dobrego lekarza? Karm dzieci zdrowszą dietą.
Narastająca epidemia
Niestety jest to zadanie, które łatwiej powiedzieć niż wykonać. Przemysł spożywczy, a w szczególności firmy produkujące cukier i napoje, są gotowe zrobić wszystko, aby swoje produkty trafiły w ręce dzieci. Obejmuje to finansowanie wprowadzających w błąd badań i polityków lobbingowych.
Wynik tej lekkomyślnej manipulacji? Zwiększone zaburzenia uczenia się i kryzys zdrowia publicznego, ponieważ 1/3 amerykańskich dzieci ma nadwagę lub otyłość. Epidemia otyłości wśród dzieci spowodowała eksplozję cukrzycy typu 2 u dzieci. W 1994 roku tylko 5% diagnozy typu 2 stanowiły dzieci. Teraz 20% wszystkich diagnoz cukrzycy typu 2 to dzieci.
To musi się skończyć. Health Fitness Revolution pomaga poprzez edukację dzieci w dokonywaniu właściwych wyborów żywieniowych. Uczymy ich, że zdrowe odżywianie może być zabawą i ratować życie. Wiele dzieci nie otrzymuje żadnej edukacji żywieniowej, więc energiczne i pouczające seminaria Samira umożliwiają im dokonywanie wyborów, które mogą uratować im życie. Ale potrzebujemy twojej pomocy. Przekaż darowiznę, aby pomóc nam zwiększyć naszą zdolność do wprowadzania zmian.
Oto niektóre z naszych wydarzeń promujących zdrowie i odżywianie w Houston:
