Wszyscy to robimy, idziemy do sklepu spożywczego i jesteśmy bombardowani etykietami i certyfikatami, których – bądźmy szczerzy – NIE NAPRAWDĘ rozumiemy… Jednym, który stał się dość popularny w dzisiejszych czasach, jest słowo organiczny , które społeczeństwo zaczęło kojarzyć ze zdrowszą, bardziej pożywną żywnością. Jednak co tak naprawdę oznacza organiczne? Health Fitness Revolution podzieli to za Ciebie!
- Co oznacza pieczęć USDA Organic: Pochodzi z certyfikowanej działalności ekologicznej z planem systemu ekologicznego i zapisami, które weryfikują zgodność z tym planem. Operatorzy są corocznie kontrolowani, a ponadto przeprowadzane są wyrywkowe kontrole, aby zapewnić spełnienie standardów.
- 4 kategorie etykietowania USDA
- 100% organiczne: Musi być wykonany w 100% ze składników organicznych
- Organiczne: Musi być wykonany w 95% ze składników organicznych
- Wykonane ze składników organicznych: Wykonane z co najmniej 70% składników organicznych i surowych ograniczeń dotyczących pozostałych 30% (w tym bez organizmów modyfikowanych genetycznie GMO)
- Organiczne etykiety z boku opakowania: Produkty zawierające mniej niż 70% składników organicznych mogą zawierać listę składników wyprodukowanych ekologicznie na bocznym panelu opakowania, ale nie mogą zawierać żadnych oświadczeń ekologicznych z przodu opakowania.
Rolnik może przekształcić swoją ziemię w ekologiczną, ale uzyskanie „certyfikatu ekologicznego” zajmuje trzy lata. W pierwszym roku nie może być sprzedawany jako ekologiczny. W drugim roku może być oznaczony jako „W konwersji”. Kiedy gleba i żyzność ziemi są w trzecim roku, są uważane za organiczne.
Wytyczne dotyczące żywności ekologicznej
- Mięso i nabiał
- Musi pochodzić od zwierząt hodowanych zgodnie z określonymi wytycznymi dotyczącymi dobrostanu zwierząt
- Brak antybiotyków
- Brak hormonów wzrostu
- Z dostępem na zewnątrz
- Karmiony w 100 procentach paszą ekologiczną – bez produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego lub genetycznie zmodyfikowanych lub „GMO” upraw
- Produkowane na ziemi, która była wolna od stosowania toksycznych i trwałych chemicznych pestycydów i nawozów przez co najmniej trzy lata
- Jajka
- Musi pochodzić z gospodarstw, które spełniają krajowe normy ekologiczne USDA
- Kury muszą być karmione ekologiczną paszą
- Same kury muszą być utrzymywane bez hormonów i innych inwazyjnych leków, a antybiotyki można stosować tylko w przypadku wybuchu epidemii lub choroby
- Kury są trzymane w środowisku wolnym od klatek i mają dostęp do zewnątrz
- Produkuj
- Uprawiane bez użycia nawozów sztucznych, osadów ściekowych, napromieniania i inżynierii genetycznej
- Opiera się na naturalnych lub mechanicznych metodach zwalczania szkodników, a nie na zabronionych chemikaliach
