Wielu największych geniuszy historii pochodzi z Rosji. Wzniosłe koncerty Czajkowskiego po raz pierwszy uświetniły świat w salach Petersburga. Dostojewski, Gogol i Tołstoj podróżowali po imperium rosyjskim i pisali arcydzieła literackie, które mają niewielu rywali. Dlaczego geniusz osiąga tak wzniosłe wyżyny w Rosji? Być może z powodu kapusty, narodowej żywności Rosji. Kapusta jest również potężnym pokarmem dla mózgu o imponującym szeregu korzyści zdrowotnych. Był chwalony przez starożytnych egipskich faraonów i stał się podstawą diety na całym świecie. Jest niedrogi, wszechstronny i sycący.
Oto Top 10 z Health Fitness Revolution i autor książki ReSYNC Your Life Samir Becic:
Sprawdź 10 najważniejszych korzyści zdrowotnych kapusty:
- Pomaga w detoksykacji organizmu: Kapusta jest bogata w witaminę C i siarkę, które usuwają z organizmu toksyny, takie jak wolne rodniki i kwas moczowy. Wolne rodniki powodują peroksydację zapasów tkankowych, co może prowadzić do proliferacji komórek nowotworowych. Wypłukiwanie wolnych rodników ma ogromny wpływ na redukcję toksyn uszkadzających komórki w twoim ciele.
- Obniża ciśnienie krwi: Kapusta jest bogata w potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi, przeciwdziałając szkodliwym skutkom nadmiaru sodu w organizmie.
- Reguluje poziom cukru we krwi: Czy zastanawiałeś się kiedyś, jaka jest różnica między czerwoną kapustą a odmianami zielonymi? Czerwona kapusta jest barwiona betalainami, naturalnym czerwonym pigmentem, który nadaje kapuście i burakom charakterystyczny kolor. Obniża również poziom cukru we krwi i pomaga w produkcji insuliny.
- Przeciwzapalne: Betalainy mają silne właściwości przeciwzapalne. Właściwości przeciwzapalne kapusty pomagają osobom cierpiącym na bóle stawów i zapalenie stawów. Ale korzyści z betalainy nie ograniczają się do osób z opuchniętymi stawami; każda choroba ma swoje źródło w przewlekłym zapaleniu, dlatego każdy powinien poszukiwać pokarmów o właściwościach przeciwzapalnych. Jedno słowo ostrzeżenia. Betalainy ulegają stałej utracie podczas gotowania, więc jedz surową czerwoną kapustę w surówce lub surówce!
- Wysoka zawartość probiotyków: Kapustę można sfermentować, aby uzyskać kiszoną kapustę, pyszne i kwaśne jedzenie, które jest dla Ciebie zdrowe. Proces fermentacji można łatwo przeprowadzić w domu i rosną tony probiotyków, które są powiązane z poprawą funkcji odpornościowych, poznawczych, trawiennych i hormonalnych.
- Piękne minerały: O okładach z alg i maseczkach z ogórka znają się wszyscy, ale czy wiesz, że kapusta ma też właściwości upiększające? Cóż, jest bogaty w siarkę, więc tak jest. Siarka wytwarza keratynę, której organizm potrzebuje do zdrowych włosów i skóry. Sprawdź ten przepis na niedrogą maskę!
- przeciwutleniacz: Kapusta czerwona zawiera polifenole, które są silnymi przeciwutleniaczami, które są dobre dla zdrowia mózgu i serca. Mają również gulkuozynolany, które są przeciwutleniaczami zwalczającymi raka.
- Promuje zdrowie mózgu: Kapusta jest bogata w jod, który poprawia pracę mózgu i utrzymuje pracę układu nerwowego. Jod pomaga również zapobiegać i leczyć zaburzenia neurologiczne, takie jak choroba Alzheimera.
- Zapobiega niedoborowi pasz objętościowych: Brak paszy objętościowej, włóknistego, niestrawnego materiału występującego w warzywach, który pomaga usuwać produkty przemiany materii przez jelita, może zepsuć cały proces trawienia. Niedobór paszy objętościowej prowadzi do zaparć, które z kolei mogą powodować wrzody żołądka, niestrawność, a nawet raka. Kapusta jest bogata w błonnik, który jest główną korzyścią zdrowotną pasz objętościowych. Więc jedz kapustę, aby utrzymać porządek w układzie trawiennym.
- Utrata wagi: Kapusta jest pełna pożytecznych witamin, minerałów, błonnika i innych składników odżywczych oraz ma niską kaloryczność. Jeśli zjesz cały stos kapusty, poczujesz się syty i dostaniesz dużo potrzebnych składników odżywczych, ale nie zyskasz wielu kalorii. Jest również tani, więc jest świetnym jedzeniem do zdrowego odżywiania z ograniczonym budżetem.
