Kiedy jesteś w alejce z produktami spożywczymi, prawdopodobnie widziałeś kilka dziwnie ukształtowanych owoców obok standardowej taryfy jabłek i bananów. Niektóre przypominają warzywa, podczas gdy inne wyglądają nieco onieśmielająco, więc szybko przejeżdżasz obok nich swoim wózkiem.
Chociaż możesz być zawodowcem w zbieraniu truskawek i arbuza, jest mnóstwo owoców, które tylko czekają na odkrycie. Te niezwykłe owoce warto dać drugi raz. Poza tym jedzenie kolorowych owoców może namalować piękny obraz zdrowia.
Fitoskładniki w każdym kolorze
„Korzystne jest włączanie do diety różnych owoców, ponieważ każdy owoc ma obfitość błonnika i różnych witamin, minerałów i substancji prozdrowotnych zwanych fitoskładnikami lub fitochemikaliami” – powiedziała Karen Hemmes, zarejestrowana dietetyk w Banner – University Medical Center Phoenix. „Każdy kolor może oferować inne korzyści, więc dlaczego nie zjeść tęczy?”
Fitoskładniki to związki, które nadają roślinom piękne kolory, niepowtarzalne smaki i aromaty, a także mają działanie prozdrowotne. Mogą pomóc:
- zmniejszyć ryzyko kilku chorób przewlekłych
- zmniejszyć stany zapalne i poprawić funkcje odpornościowe
- ochrona przed narażeniem na zanieczyszczenia środowiska
- poprawa samopoczucia psychicznego
Spróbuj tych 10 niezwykłych owoców
Świat jest pełen tak wielu wspaniałych owoców oprócz tych, do których przywykliśmy – musisz tylko wiedzieć, gdzie szukać. Wraz z rosnącą globalizacją możesz być zaskoczony tym, co możesz znaleźć w lokalnym supermarkecie lub na targu rolniczym.
Gdy następnym razem pójdziesz, oto 10 egzotycznych owoców, na które warto mieć oczy szeroko otwarte:
Durianie
Chociaż może być dość śmierdzący – dosłownie pachnie cebulą – ten duży, kolczasty owoc jest okrzyknięty „królem owoców” przez mieszkańców Azji Południowo-Wschodniej, skąd pochodzi.
Durian wielkości piłki do siatkówki nie jest tani, ale warto go otworzyć. Kiedy przebijesz się przez tę grubą, śmierdzącą warstwę skóry, dojdziesz do mięsistego środka o słodkim, gorzkim smaku i kremowej konsystencji.
Aby zjeść, będziesz potrzebować śrubokręta lub młotka, aby wbić się w duriana wzdłuż jego szwów. Po dostatecznej głębokości możesz podważyć kadłub i wyjąć strąki owoców, aby cieszyć się nimi.
„Spożywany na surowo lub w cukierkach, napojach i zupach durian jest bogaty w potas, błonnik i przeciwutleniacze, ale zawiera również fosfor, magnez, żelazo, miedź i cynk” – powiedział Hemmes.
Pitaja lub smoczy owoc
Pitaya, czyli owoc smoka, to owoc wielkości granatu, który stał się bardzo popularnym dodatkiem do soków i koktajli.
Smoczy owoc zawdzięcza swoją nazwę żywej skórze i łuskom, które wyglądają jak, no cóż, smok. Aby zjeść, trzeba go pokroić i wyłowić miąższ i nasiona. „Nieco słodki i chrupiący smoczy owoc smakuje jak skrzyżowanie kiwi z gruszką” – powiedział Hemmes.
Owoc smoka jest pełen zdrowych składników. Jest bogaty w magnez, błonnik, żelazo i witaminę C, prebiotyki i betacyjaninę, która jest naturalnym barwnikiem występującym w owocach, który ma właściwości przeciwcukrzycowe i przeciwzapalne. „Owoc smoka ma również właściwości przeciwutleniające i działanie przeciwnowotworowe, które mogą pomóc w zapobieganiu rakowi piersi” – powiedział Hemmes.
Dżakfrut
Narodowy owoc Bangladeszu, jackfruit jest największym owocem drzewiastym na świecie. Ma łagodny słodki smak i mięsną konsystencję. Być może zauważyłeś, że jest używany jako zamiennik mięsa w niektórych potrawach z grilla.
Aby go otworzyć, wystarczy pokroić owoc na pół i wyjąć miąższ ze środka.
„Jackfruit jest bogaty w witaminę C i B – a owoce zazwyczaj nie są bogate w witaminę B” – powiedział Hemmes. „Zawiera również potas, wapń, flawonoidy, które zmniejszają stany zapalne, oraz karotenoidy, które mogą być korzystne w ochronie przed nowotworami, chorobami układu krążenia i związanym z wiekiem zwyrodnieniem plamki żółtej”.
Liczi lub rambutan
Liczi lub rambutan, co oznacza włosy w języku malajskim, zawdzięcza swoją nazwę włosowatym kolcom na czerwonej skórze. Ten owoc wielkości ping-ponga ma słodki, kwiatowy smak, ale ma bardzo krótki termin przydatności do spożycia – więc zjedz go wkrótce po zakupie.
Aby otworzyć rambutan, użyj noża, aby pokroić w połowie owoc, aby wyskoczyć miąższ na środku. Możesz cieszyć się nim na surowo, w sałatkach i koktajlach.
„Rambutany są bogate w witaminę C, flawanole, które mogą zmniejszać stany zapalne i przeciwutleniacze” – powiedział Hemmes. „Pomagają również regulować poziom cukru we krwi, działają ochronnie na wątrobę i obniżają poziom trójglicerydów i LDL (zły cholesterol).”
Kiwano lub rogaty melon
Melon rogaty ma wiele różnych nazw, w tym melon galaretkowy, tykwę z żywopłotem, afrykański ogórek, angielski pomidor i melano. Pomarańczowy owoc z kolczastą skórką i podobnymi do kosmitów nasionami może być dość onieśmielający, ale nie można zignorować słodkiego, świeżego smaku. Smakuje jak mieszanka bananów lub kiwi i ogórków.
Aby zjeść, pokrój owoce na pół i wyjmij zielone sadzonki. Możesz cieszyć się surowym, w sałatce, koktajlu lub deserze.
„Melony z rogami są bogate w witaminę C, magnez, cynk, witaminę E, żelazo i mają niski indeks glikemiczny” – powiedział Hemmes. „Ma też mało kalorii i więcej białka niż większość innych owoców”.
Złoty kiwi
Choć może nieco przypominać kształtem zielone kiwi, złoty kiwi ma gładką, bezwłosą skórę. Ponadto jego miąższ ma żywy żółty kolor z mniejszym rdzeniem i mniejszą liczbą nasion. Dodatkową zaletą jest to, że jest nie tylko słodsza niż zielone kiwi, ale nadal ma niską zawartość cukru i wysoką zawartość błonnika.
„Złote kiwi mają najwyższą zawartość witaminy C w prawie każdym owocu — trzy razy więcej niż pomarańcza” — powiedział Hemmes.
Aby zjeść, możesz po prostu pokroić i nabrać miąższ lub plaster na kawałki (Wskazówka:skóra jest całkowicie dobra do jedzenia; wystarczy ją wcześniej dobrze umyć).
Persymona
Persymony to jasnopomarańczowe owoce, które przypominają pomidory, ale mają słodki, łagodny i bogaty smak. Ma konsystencję przypominającą morelę i najlepiej jest jeść, gdy jest jędrna i chrupiąca. Aby się cieszyć, po prostu pokrój jak jabłko.
„Ten mięsisty, włóknisty owoc tropikalny jest bogaty w witaminy A i C, magnez i przeciwutleniacze, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu, kontrolować poziom cukru we krwi i poprawić stany chorobowe skóry, takie jak egzema, łuszczyca i trądzik” – powiedział Hemmes.
Cherymoja lub jabłko z kremem
Ten pochodzący z Ameryki Południowej owoc o owalnym kształcie ma dziwny wygląd, ale ma w środku słodką nagrodę – po prostu uważaj na nasiona (są toksyczne!). Owoc ma konsystencję kremu i smakuje jak mieszanka owoców tropikalnych. W rzeczywistości Mark Twain tak bardzo je kochał, że nazwał je „najsmaczniejszym owocem znanym człowiekowi”.
Do jedzenia przeciąć na pół, wyłowić nasiona i zjeść na surowo, użyć w sałatce, puree lub lodach lub deserze.
„Cherymoya są bogate w witaminy A i C, żelazo, wapń, magnez i mają właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające, przeciwbakteryjne, neuroprotekcyjne, przeciwnowotworowe i przeciw otyłości” – powiedział Hemmes.
Złote jagody lub peruwiańska czereśnia
Złote jagody, znane również jako peruwiańskie czereśnie, jagody Inków, jagody poha, czereśnie łuskane lub agrest pospolity, to jasne, pomarańczowe owoce, które przypominają pomidory, ponieważ są owinięte w łuskę.
Nieco mniejsze od pomidora koktajlowego, złote jagody mają słodki, tropikalny smak, przypominający ananasa lub mango. Świetnie sprawdzają się same, w sałatkach lub misce smoothie. Ale możesz je jeść tylko wtedy, gdy są dojrzałe, ponieważ mogą być trujące, jeśli jesz niedojrzałe. Aby być bezpiecznym, jedz tylko dojrzałe, złote jagody, które nie mają zielonych części.
„Złote jagody są bogate w witaminę C, błonnik, witaminę K, żelazo i przeciwutleniacze oraz mają właściwości przeciwzapalne” – powiedział Hemmes. „Mogą również zwiększać odporność i zdrowie kości oraz pomagać w zwalczaniu wzrostu komórek rakowych”.
Feijoa lub guawa ananasowa
Wreszcie, ale z pewnością nie mniej ważne, feijoa, czyli guawa ananasowa, to słodki, pikantny owoc, na który warto sięgnąć. Wiele osób porównuje smak do guawy i ananasa – stąd jego nazwa – ale jest też lekki smak truskawkowy. Zielone owoce są mniej więcej wielkości małego awokado i można je spożywać w koktajlach, koktajlach, deserach i daniach owocowych.
Do jedzenia możesz cieszyć się całością (skórą i wszystkim!), ale większość ludzi woli przeciąć feijoa na pół jak awokado, usunąć nasiona, a następnie nabrać łyżką miękkiego, słodkiego miąższu. Najbardziej idealna dojrzałość ma miejsce, gdy miazga nasion jest całkowicie czysta.
„Feijoa jest bogata w błonnik, witaminę C, kwas foliowy, potas, magnez i przeciwutleniacze i może wspomagać trawienie, stymulować funkcje poznawcze” – powiedział Hemmes.
Na wynos
Jedzenie różnorodnych świeżych owoców (i warzyw!) to świetny sposób na utrzymanie zdrowej ścieżki, więc dlaczego nie spróbować jednego z tych 10 egzotycznych owoców w tym roku?
Powiązane artykuły:
- Oto jak prawdziwa żywność może pomóc Ci żyć dłużej i zdrowiej
- Jak sfermentowana żywność poprawia trawienie dla lepszego zdrowia jelit
- Czy zdjęcia wellness poprawiają Twoje zdrowie, czy też marnują pieniądze?
