Stało się całkiem jasne, że spożywanie pokarmów roślinnych, takich jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, jest bardzo korzystne dla naszego zdrowia. Dlatego Lark zaleca regularne spożywanie szerokiej gamy pokarmów roślinnych, zwłaszcza tych, które są pełne składników odżywczych, takich jak zielone warzywa liściaste, jagody i inne. Dowody z nowych badań tylko uzupełniają listę powodów, dla których spożywanie takich bogatych w składniki odżywcze pokarmów roślinnych jest ważne. Ostatnie odkrycia sugerują, że rodzaj związku występującego w niektórych roślinach, zwanych flawonoidami, może zwiększyć przepływ krwi do mózgu i poprawić nasze funkcje poznawcze.
Czym są flawonoidy?
Flawonoidy to specyficzny rodzaj związków występujących w roślinach. Ogólna klasyfikacja flawonoidów obejmuje dużą rodzinę ponad 5000 związków o podobnej strukturze chemicznej. W tej większej grupie istnieje sześć podklas flawonoidów, w tym antocyjany, flawonole i flawanony.[1,2]
Spożywamy flawonoidy w naszej diecie, gdy jemy różne pokarmy roślinne i niektóre napoje, takie jak owoce, warzywa i herbata. Pomagają zapewnić jasne zabarwienie wielu z tych produktów, takich jak na przykład jagody.
Naukowcy zainteresowali się korzyściami płynącymi ze stosowania flawonoidów dla zdrowia ludzkiego w latach 90-tych i od tego czasu pojawiło się wiele dowodów naukowych, które pomogły nam lepiej zrozumieć ich działanie.[1]
W ludzkim ciele flawonoidy mogą przynosić wiele korzyści, od działania jako przeciwutleniacze po zmianę szlaków sygnalizacji komórkowej. Wykazano, że flawonoidy zmniejszają stany zapalne, poprawiają reakcje na insulinę i poziom cukru we krwi oraz znacznie więcej, pozytywnie wpływając na stany takie jak choroby sercowo-naczyniowe i cukrzyca.[1]
Jednym z potężnych skutków flawonoidów na zdrowie człowieka jest ich potencjał do zwiększania funkcji poznawczych i ochrony naszego mózgu przed uszkodzeniem. Nowe badania opublikowane w zeszłym roku pomogły nam lepiej zrozumieć, dlaczego:mogą poprawić przepływ krwi do mózgu.
Nowe badania łączą flawonoidy z lepszym przepływem krwi w mózgu
W badaniu opublikowanym w listopadzie 2020 r. w czasopiśmie Scientific Reports , naukowcy przyjrzeli się, co stało się z mózgiem 18 zdrowych osób dorosłych po spożyciu flawonoidów z kakao.[3]
Wyniki pokazały, że po spożyciu kakao bogatego we flawonoidy reakcje dotlenienia mózgu uczestników były silniejsze i szybsze niż bez flawonoidów. Naukowcy uważają, że w szczególności zwiększyli przepływ krwi do kory czołowej, obszaru mózgu zaangażowanego w planowanie i podejmowanie decyzji.[3]
Ponadto uczestnicy lepiej wykonywali zadania poznawcze, które kwestionowały funkcjonowanie ich mózgu, gdy przyjmowali flawonoidy. Na przykład byli w stanie poprawnie rozwiązać problemy o 11% szybciej niż bez flawonoidów.[3]
To tylko ostatnie z wielu badań, które pomogły nam lepiej zrozumieć pozytywny wpływ flawonoidów na funkcjonowanie mózgu.
Wiele korzyści z flawonoidów dla zdrowia mózgu
Uważa się, że flawonoidy znajdujące się w żywności, takiej jak ziarna kakaowe, są w stanie przeciwdziałać spadkowi funkcji poznawczych i poprawiać wydajność poznawczą za pomocą kilku różnych mechanizmów.
Oprócz poprawy przepływu krwi, flawonoidy wydają się również zmniejszać stany zapalne, chronić przed substancjami toksycznymi, takimi jak wolne rodniki, zapobiegać tworzeniu się płytek amyloidowych, zmieniać szlaki sygnałowe w mózgu, promować wzrost neuronów i synaps i wiele więcej.[1, 4,5,6,7]
Efekty te mogą pomóc w poprawie ogólnego poznania, uwagi, szybkości przetwarzania i pamięci roboczej. I ostatecznie mogą nam pomóc powstrzymać lub zahamować postęp chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.[1,4,5,6,7]
Jak uzyskać więcej flawonoidów w swojej diecie
Jeśli jesteś zainteresowany skorzystaniem z dobroczynnych właściwości flawonoidów, łatwo jest wprowadzić do codziennej diety więcej tych potężnych związków. Najprostszym sposobem jest spożywanie codziennie różnorodnych pokarmów roślinnych.
Pokarmy bogate we flawonoidy obejmują:
- Jagody
- Winogrona
- Herbata
- Kakao
- Jabłka
- Owoce cytrusowe
- Pietruszka
- Tyanek
- Seler
- Papryka
- Brokuły
- Cebula
- Czerwone wino
- Śliwki
- Rzodkiewki
- Czerwona kapusta
- Orzechy
- Pistacje
- Jarmuż
- Szpinak
- Oregano
- mięta pieprzowa
- Cynamon [1,2]
Na wynos
Sposób, w jaki jemy, może mieć ogromny wpływ na funkcjonowanie naszego mózgu. Niektóre pokarmy mogą pomóc poprawić nasze zdolności poznawcze, a nawet mogą pomóc chronić nasz mózg przed chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera.
Flawonoidy są ważną klasą związków roślinnych, które mogą poprawiać funkcjonowanie mózgu. W najnowszym badaniu naukowcy odkryli, że flawonoidy poprawiają przepływ krwi do mózgu i zwiększają wydajność poznawczą w trudnych zadaniach.[3]
Flawonoidy znajdują się w żywności, takiej jak jagody, herbata, kakao, owoce cytrusowe i nie tylko.
Jeśli chcesz jeść dla zdrowia swojego mózgu, jest to naprawdę bardzo proste. Naukowcy z Harvard Medical School sugerują spożywanie jak najwięcej pokarmów roślinnych, wybieranie szerokiej gamy kolorowych potraw i dążenie do spożycia od pięciu do dziewięciu porcji owoców i warzyw dziennie.[2] Mówiąc słowami Mayo Clinic, najważniejszą rzeczą, jaką możesz zrobić, jest „zróżnicowanie portfolio roślin”.[8]
Wraz z pokarmami bogatymi we flawonoidy, Klinika Mayo dodaje również pokarmy roślinne, takie jak awokado, arbuz, ciemnozielone warzywa liściaste, buraki, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, tłuste ryby, oliwa z oliwek, orzechy, nasiona sezamu i rozmaryn do listy produktów, które wspierają zdrowie mózgu.[8]
