Tłuszcz to twój nowy przyjaciel. Pomimo złej prasy na przestrzeni lat, ostatnie badania dowodzą, że tłuszcz może być dla Ciebie korzystny. W rzeczywistości niektóre rodzaje tłuszczu mogą nawet pomóc w zrzuceniu wagi. W kolejności preferencji najzdrowsze są tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone. Obniżają poziom cholesterolu i pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi i insuliny. Działają przeciwzapalnie i są pełne zdrowych witamin i składników odżywczych, które poprawiają zdrowie człowieka. Zmniejszają one ryzyko chorób serca i cukrzycy typu II.
Tłuszcze nasycone lub tłuszcze trans to te, które są złymi ludźmi. Można je rozpoznać jako „oleje uwodornione” na wszystkich etykietach żywności. Znajdują się one głównie w pakowanej i przetworzonej żywności. Zwiększają one szanse zachorowania na cukrzycę, udar i zawał serca. Oto dziesięć tłustych potraw, które powinieneś jeść.
1. Masło
Wbrew powszechnemu przekonaniu masło jest dla Ciebie dobre pod warunkiem, że jesz je w umiarkowanych ilościach. Jest bogaty w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak witamina K2 i inne wielonienasycone tłuszcze, takie jak omega 6. Nie tylko to, pomaga organizmowi lepiej przyswajać inne składniki odżywcze z pożywienia.
Przeczytaj więcej:Masło ghee czy masło:co jest zdrowe?
2. Nabiał - Odmiana pełnotłusta
Postaw na odtłuszczone mleko i niskotłuszczowy jogurt, pełnotłusta nabiał ma swój moment na słońcu. Oprócz kontrolowania wagi, pełnotłuste jest bardziej opłacalne pod względem odżywczym niż inne odmiany. Witaminy A i D to witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i pełnotłuste mleko, a ich produkty dostarczają je w dużych ilościach.
3. Olej kokosowy i kokosowy
Kokos stał się niesławny, ponieważ zawiera dużą ilość tłuszczów nasyconych, które są uważane za niebezpieczne. Ale badania dowodzą, że kwasy tłuszczowe w kokosie i jego produktach różnią się, ponieważ trafiają bezpośrednio do wątroby i są tam metabolizowane. Kokos hamuje apetyt i przyspiesza przemianę materii. Przeczytaj więcej o korzyściach zdrowotnych oleju kokosowego.
4. Ciemna Czekolada
Co smakuje pysznie i jest dobre dla zdrowia? Rzeczywiście gorzka czekolada! Bogaty w przeciwutleniacze, pomaga w obniżaniu ciśnienia krwi i jest dobry dla serca. Poprawia pracę mózgu i zwalcza uszkodzenia skóry. Przeczytaj także więcej o korzyściach zdrowotnych ciemnej czekolady.
5. Orzechy
Orzechy są pełne błonnika, składników odżywczych, takich jak witamina E, magnez i białko. Zwalczają otyłość, przyspieszają metabolizm i choroby serca. Migdały i orzechy włoskie są lepsze niż większość innych orzechów.
6. Oliwa z oliwek
Centralnym punktem diety śródziemnomorskiej są oliwki. Wytworzona z nich oliwa z oliwek ma wiele zalet. Jest bogaty w przeciwutleniacze oraz witaminy E i K. Oliwa z oliwek chroni serce, skórę przed uszkodzeniem i obniża ciśnienie krwi.
7. Żółtka
Białko złego chłopca otrzymuje entuzjastyczne recenzje. Żółtko jaja jest niewątpliwie bogate w tłuszcze i cholesterol, ale badania dowodzą, że nie wpływa to na poziom cholesterolu w organizmie. Dobre dla mózgu i serca, jajka pomagają również w utracie wagi.
8. Awokado
Tak, awokado jest pełne tłuszczu. Są doskonałym źródłem błonnika, jednonienasyconych tłuszczów, zdrowego dla serca cholesterolu i zwalczają tłuszcz brzuszny. Przeczytaj więcej o korzyściach zdrowotnych awokado
9. Ser
Ser to potęga wapnia i białka. Zmniejsza ryzyko cukrzycy typu II i pomaga w zdrowiu kości.
10. Tłusta ryba
Łosoś, tuńczyk, pstrąg, sardynki i makrela są zdrowe. Ryba bogata w białko i dobra dla układu krążenia jest lepsza niż jakikolwiek inny rodzaj mięsa.
11. Nasiona Chia
Nasiona chia nie są pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy myślisz o tłustych potrawach, nie mówiąc już o zdrowych tłuszczach. Jednak nasiona chia zawierają 31 g całkowitego tłuszczu na każde 100 g porcji, co czyni je gęstym źródłem zdrowych tłuszczów. Nasiona chia są również zdrowe, ponieważ większość węglowodanów stanowi błonnik. Alternatywą są nasiona lnu, które mają podobne zalety.
Co to są dobre i złe tłuszcze?
Przez długi czas tłuszcze w żywności miały złą reputację, a wiele osób zakładało, że niska zawartość tłuszczu =zdrowe. Problem polega na tym, że nasze organizmy potrzebują tłuszczów do normalnego funkcjonowania, są one częścią 3 podstawowych makroelementów (węglowodany, białka, tłuszcze). Problem polega na tym, że współczesne diety zawierają tłuszcze nasycone i trans, które mają negatywny wpływ na zdrowie, zwłaszcza tłuszcze trans. Ryzyko chorób serca jest zwiększone nawet o 23% u osób, które miały 2% energii z tłuszczów trans. Tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone są ogólnie uważane za zdrowe, są one powiązane z niższym poziomem złego cholesterolu (LDL) i lepszym poziomem insuliny. Zdrowa żywność zawierająca tłuszcze będzie zawierała więcej jedno- i wielonienasyconych tłuszczów oraz niską lub zerową zawartość tłuszczów trans/nasyconych.
Zastrzeżenie:Informacje zawarte na tej stronie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika.
