Żaden inny element żywności nie ma tak złej prasy jak ghee. Dzięki badaniom prowadzonym przez lata okazało się, że zamiast szkodzić organizmowi, ghee jest właśnie dla Ciebie. Okazuje się, że nasze babcie miały rację w gotowaniu jedzenia w ghee i dodawaniu go do naszych misek parujących dali i ryżu. W pismach jest utożsamiany ze złotem. Biorąc pod uwagę jego niesamowite korzyści, nasi przodkowie znali prawdziwą wartość ghee!
Wartość odżywcza Ghee :
- Ghee to wysokokaloryczne jedzenie. 100 ml ghee daje aż 883 kalorie energii.
- Ghee jest wyłącznie tłuszczem i nie zawiera znaczącej ilości białek, węglowodanów, cukru ani błonnika. 100 ml ghee zawiera prawie 99,8 gramów tłuszczu. Większość tłuszczu obecnego w ghee to tłuszcze nasycone. Zawiera również cholesterol.
- Ghee jest również bogate w witaminę A, witaminę E i witaminę K, jeśli źródłem ghee jest mleko od krów karmionych trawą. Zawiera również kwas masłowy.
Oto 15 niesamowitych korzyści płynących z ghee:
1. Ma zdrowe tłuszcze
Badania dowodzą, że ghee ma niską zawartość tłuszczu. Posiada zdrowe tłuszcze, dzięki którym dodaje do organizmu dobry cholesterol. Ghee nie powoduje chorób serca, jak inne formy tłuszczu.
2. Pomaga układowi trawiennemu
Spożycie ghee jest silnie związane ze zdrowymi jelitami. W dawnych czasach nasi przodkowie spożywali łyżkę ghee przed każdym posiłkiem. Wyściełał jelita i zmniejszał ryzyko wrzodów i raka.
3. Wzmacnia układ odpornościowy
Ghee jest bogate w kwas masłowy, który pomaga organizmowi w produkcji limfocytów T zwalczających choroby. Przeczytaj także 7 nawyków, aby zwiększyć odporność
4. Źródło niezbędnych witamin
Ghee jest niezawodnym źródłem krytycznych rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A i E, które są potrzebne dla zdrowej wątroby, zrównoważonych hormonów i płodności.
5. Działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo
Ghee zawiera kwas masłowy, który jest składnikiem przeciwnowotworowym. Obecne w nim przeciwutleniacze sprawiają, że działa przeciwzapalnie.
6. Boon dla nietolerancji laktozy
Ghee nie zawiera laktozy. Nie powoduje alergii u osób cierpiących na nietolerancję nabiału lub kazeiny.
7. Leczy oparzenia
Ghee to jeden z najbezpieczniejszych kosmetyków dermatologicznych. Jest przyjazny dla skóry i pomaga leczyć oparzenia.
8. Zdrowa skóra
Bogate w przeciwutleniacze, kwasy tłuszczowe i naturalny emolient, ghee pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry poprzez blokowanie nawilżenia, poprawiając naprawę skóry, lecząc pęknięcia i zmiękczając skórę. Jest to również jedna z popularnych tradycyjnych zalet ghee.
9. Grubsza skóra
Ze względu na obecność witaminy E oraz fakt, że może poprawiać grubość włosów, ghee świetnie nadaje się do nakładania na włosy i skórę głowy. Korzyści zdrowotne ghee oznaczają, że może również złagodzić suchą, swędzącą skórę głowy ze względu na swoje właściwości nawilżające.
10. Wzmacnia kości
Ghee jest bogate w witaminę K, która pomaga w wchłanianiu wapnia. Pomaga w profilaktyce próchnicy i zapobiega miażdżycy. Przeczytaj także najlepsze produkty spożywcze dla zdrowych kości
11. Leczy dysfunkcje tarczycy
Ponieważ stosowanie ghee prowadzi do zrównoważenia hormonów, ma zasadnicze znaczenie w dysfunkcji tarczycy.
12. Utrata wagi
Ghee podkręca metabolizm organizmu, dzięki czemu jest idealnym środkiem do odchudzania. Spożywanie ghee powoduje spalanie innych tłuszczów w organizmie, a tym samym powoduje utratę wagi.
13. Wysoki punkt dymienia
Ghee nie rozpada się na wolne rodniki w wysokiej temperaturze. Wolne rodniki są odpowiedzialne m.in. za raka. To sprawia, że jest idealnym medium i stabilnym tłuszczem do gotowania i smażenia potraw.
14. Leczy problemy menstruacyjne
Ghee ma tendencję do równoważenia hormonów w ciele. To czyni go idealnym kandydatem, jeśli chcesz uwolnić się od problemów menstruacyjnych, takich jak PMS i nieregularne miesiączki.
15. Przystawka
Spożycie ghee zwiększa apetyt zarówno u dzieci, jak iu dorosłych. To kolejny powód, aby dodać go do jedzenia Twojego dziecka.
16. Poprawia smak
Ghee podnosi smak każdego dania, do którego jest dodany – miska dal staje się smaczniejsza po dodaniu ghee.
17. Pozytywne jedzenie
Ghee przyciąga do organizmu toksyczne pierwiastki i pomaga w oczyszczaniu organizmu ze szkodliwych substancji. Jest to jedna z najbardziej sattivicznych potraw.
Regularne spożywanie ghee prowadzi do zmniejszenia poziomu stresu i niepokoju.
Kup organiczne indyjskie ghee krowie Kup Kapiva organiczne gheeJak zrobić ghee w domu?
- Pyszne i zdrowe ghee można przygotować z tłustej lub ciężkiej śmietany. Możesz go kupić w sklepach lub zebrać gęstą śmietanę, która osadza się na mleku.
- Weź około 2 szklanki ciężkiej śmietany i dodaj do niej około 1 łyżkę twarogu. Zostaw go na zewnątrz na około 7 do 8 godzin.
- Następnie przechowuj krem w lodówce przez 5 do 6 godzin.
- Dodaj zimną wodę do tej śmietany i zmiksuj w robocie kuchennym, aż masło oddzieli się, pozostawiając maślankę. Możesz użyć tej maślanki do różnych celów.
- Usuń masło i umyj je dobrze dwa lub trzy razy. Następnie zachowaj to masło do podgrzania
- Gdy masło zacznie się gotować, mieszaj od czasu do czasu. Płynna porcja będzie stopniowo odparowywać, a cząstki mleka opadną na dno miski.
- Pozostały złoty żółty płyn to ghee. Gdy ostygnie, odcedź je, aby usunąć pozostałości mleka.
- Przechowuj ghee w zamkniętym pojemniku.
Zastrzeżenie: Informacje zawarte na tej stronie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika.
