Wiele osób błędnie uważa, że pomidor to warzywo. Ale, botanicznie rzecz biorąc, pomidor jest w rzeczywistości owocem, ponieważ zawiera nasiona i wyrasta z rośliny kwitnącej. Jednak pod względem żywieniowym pomidor uważany jest za warzywo (podobnie jak cukinia i ogórki). Dzieje się tak głównie dlatego, że pomidory zawierają niższą zawartość cukru, kalorii i węglowodanów niż większość owoców. Średni pomidor ma tylko 22 kalorie i zawiera tylko 5 gramów węglowodanów.
Najlepsze w pomidorach jest to, że są pełne niezbędnych składników odżywczych i mogą wiązać się z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Oto 7 powodów, dla których warto dodać pomidory do swojej diety.
Pomidory pomagają w Twojej wizji
Pomidory zawierają likopen, luteinę i beta-karoten, które są składnikami odżywczymi, które są dobre dla oczu. Badania sugerują, że te składniki odżywcze chronią przed chorobami oczu, w tym zwyrodnieniem plamki żółtej i zaćmą, jednocześnie wspierając ogólny stan wzroku.
Pomidory zawierają mnóstwo witamin
Jeśli potrzebujesz więcej witaminy C w swojej diecie, nie szukaj dalej niż potężny pomidor. Średni pomidor dostarcza do 40% dziennego zalecanego spożycia witaminy C. Pomidory zawierają również witaminę K, która wspomaga zdrowie kości oraz witaminę A, która wspiera układ odpornościowy oraz pomaga w zdrowiu skóry i wzroku. Wreszcie, pomidory zawierają potas, który jest ważnym składnikiem odżywczym dla utrzymania funkcji serca, zdrowego ciśnienia krwi, równowagi płynów i skurczów mięśni.
Pomidory poprawiają zdrowie układu pokarmowego
Jeśli cierpisz na zaparcia, zawartość błonnika i płynów w pomidorach może złagodzić twoje objawy. Jeden średni pomidor zawiera 1,5 grama błonnika i 6 uncji płynu. Pamiętaj, aby dodać pomidory do swojej diety, aby utrzymać zdrowy układ trawienny.
Pomidory mogą chronić Cię przed rakiem
Dostępnych jest również kilka badań, które łączą odżywczy likopen z mniejszą liczbą przypadków raka jajnika, prostaty, płuc i żołądka.
Pomidory pomagają w cukrzycy
Cukrzyca to poważna choroba, która podwaja ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Dlatego osoby z cukrzycą typu 2 mogą z przyjemnością poznać ochronne właściwości pomidorów. Jedno z badań sugeruje, że diabetycy, którzy dodali gotowane pomidory do swojej diety przez 30 dni, doświadczyli spadku peroksydacji lipidów – reakcji, w której wolne rodniki atakują tłuszcz i ostatecznie powodują uszkodzenia, które mogą zwiększać ryzyko chorób serca.
Inne badanie sugeruje, że pasta pomidorowa może zwiększyć produkcję prokolagenu, który jest cząsteczką, która utrzymuje młodzieńczą i jędrną skórę.
Pomidory chronią Twoje serce
Likopen to przeciwutleniacz, który sprawia, że pomidory są czerwone. Kilka badań sugeruje, że ludzie, którzy mają wyższy poziom likopenu we krwi, rzadziej cierpią na zespół metaboliczny, który jest zbiorem czynników ryzyka, które zwiększają ryzyko rozwoju cukrzycy, chorób serca i udaru mózgu.
Ostateczne myśli
Biorąc pod uwagę wszystkie korzyści zdrowotne wynikające z pomidorów, prawdopodobnie jesteś gotowy na włączenie ich do swojej diety. Oczywiście istnieje wiele sposobów na delektowanie się pomidorami, np. w sałatkach, na pieczonej rybie lub kurczaku, albo jako dodatek do jajecznicy. Smak smacznego!
