Miłośnicy sera, łączcie się! Jeśli miałeś nadzieję, że masz powód, by karmić (kalambur zamierzony) swoją obsesję na punkcie sera, nowe badanie właśnie ujawniło, że twój ulubiony produkt mleczny może przynieść znaczące korzyści dla zdrowia twoich kości. To nie jest każdy rodzaj sera, ale w szczególności Jarlsberg, szczególnie ze względu na obecność witaminy K2. Dodatkowo ten skandynawski ser może również korzystnie wpłynąć na Twoje zdrowie kardiometaboliczne. Oto, co to oznacza dla Ciebie.
Co znaleziono w badaniu.
W nowych badaniach opublikowanych w BMJ Nutrition, Prevention &Health , norwescy naukowcy odkryli, że codzienne spożywanie sera Jarlsberg (norweska odmiana sera, o której wiadomo, że zawiera witaminę K2 w postaci menachinonu-7, MK-7) może pozytywnie wspierać kluczowe biomarkery kości korzystne w dłuższej perspektywie dla gęstości kości .
Podczas badania, które zostało zorganizowane w układzie krzyżowym, włączono 66 zdrowych uczestniczek, przy czym jedna grupa spożywała około 2 uncji (57 gramów) sera Jarlsberg dziennie przez sześć tygodni, a inne spożywały ser Camembert. Dla kontekstu, jedna porcja sera to około 1,5 uncji, więc ta ilość spożycia Jarlsberga była normalna (nie szalenie wysoka). Po pierwszych sześciu tygodniach uczestnicy zamienili się i przetestowali drugi ser. Jest to istotna wartość porównawcza, ponieważ Camembert nie jest dobrym źródłem witaminy K2.
Po sześciu tygodniach naukowcy odkryli, że kobiety spożywające codziennie ser Jarlsberg doświadczyły znacznego wzrostu poziomu witaminy K2 i kluczowych biomarkerów kości związanych z budową kości (tj. mineralizacją i wzrostem), podczas gdy cholesterol całkowity i LDL, a także hemoglobina glikowana ( inaczej HbA1c) zmniejszona. Tymczasem te same markery pozostały niezmienione lub nieznacznie spadły (tj. biomarkery kości) u tych, którzy spożywali ser Camembert.
TL; DR:Ser Jarlsberg to (pyszna) żywność funkcjonalna, która przy regularnym spożywaniu może mieć pozytywny wpływ na gęstość kości i długowieczność, a także korzystnie wpływać na zdrowie serca. A to wszystko dzięki witaminie K2.
Inne sposoby na uzyskanie witaminy K2?
Jeśli nie jesteś wielkim miłośnikiem sera Jarlsberg lub nabiał, generalnie ci nie odpowiada (lub nawet jeśli kochasz nabiał), istnieją również inne sposoby na codzienne dostarczanie witaminy K2 i wspieranie zdrowia kości i kardiometabolizmu. Weźmy na przykład najlepszą multiwitaminę + mbg.
Chociaż większość multimediów nie zawiera witaminy K2 (o wiele mniej biodostępnej formy MK-7), nasz suplement zawiera tę niezwykle ważną witaminę wspierającą kości i serce wraz z 13 innymi niezbędnymi witaminami, 13 minerałami i sześcioma długowiecznymi bioaktywnymi składnikami roślinnymi. dzięki czemu jest to naprawdę kompleksowa multiwitamina z myślą o zdrowiu całego ciała i Twojej przyszłości.*
Na wynos.
Wszystko, co możesz zrobić, aby zachować zdrowe i silne kości i serce, na dłuższą metę przyniesie korzyści Twojemu ciału, a teraz obejmuje to również jedzenie sera. Więc następnym razem, gdy będziesz układać deskę serów, być może warto dodać do mieszanki Jarlsberga, dzięki tej kochającej kości i serce witaminie K2.
