To widok z tyłu lodówki, którego nikt nie chce oglądać; zapomniane (obecnie papkowate) truskawki, zwiędłe zielenie, spleśniała cebula – możemy kontynuować.
Wszyscy szukamy więcej sposobów na spożywanie naszych owoców i warzyw — ale jaki jest pożytek z tego wszystkiego, co się zepsuło, zanim do tego dojdziemy? Na szczęście jest kilka rzeczy, o których należy pamiętać, jeśli chodzi o świeżość lodówki, według eksperta medycyny integracyjnej i żywienia Jaime Schehra, N.D., R.D., które pomogą przedłużyć żywotność wybranych produktów.
Pranie 101.
Zanim wrócisz do domu z zakupów i udasz się prosto do zlewu, aby umyć swoje produkty, posłuchaj pierwszej rady Schehra:„Nie myję warzyw ani owoców, dopóki nie będę gotowa do ich spożycia”, mówi. Dzieje się tak, ponieważ w przypadku bardziej wrażliwych roślin, takich jak jagody i zielenie, woda może spowodować ich szybszy rozkład.
„Prawdopodobnie, jeśli mają pestycydy, moglibyśmy chcieć je od razu umyć”, dodaje, „ale mówię o organicznych, dobrze pozyskiwanych owocach i warzywach”.
A jeśli jesteście ciekawi produktów do mycia, sama Schehr jest znana z ich stosowania. „Jeśli jest to coś, co mogę naprawdę łatwo umyć, z radością użyję wody”, mówi, „ale często używam płynu do mycia octu. Zauważyłem, że przyspiesza to rozkład owoców lub warzyw przez ocet. nigdy nie spryskuj go przed czasem, tylko tuż przed zjedzeniem”.
Na wszelki wypadek FDA ma własne zalecenia dotyczące czyszczenia, takie jak odcinanie uszkodzonych lub posiniaczonych obszarów na produktach i suszenie produktów czystą szmatką lub ręcznikiem papierowym, aby zmniejszyć wszelkie bakterie.
Jak przechowywać.
Przechodząc do przechowywania, być może zastanawiałeś się nad najlepszymi sposobami przechowywania produktów, aby zachować ich świeżość. Schehr jest wielkim fanem toreb wielokrotnego użytku, które pomagają usuwać z powietrza substancje chemiczne powodujące rozkład warzyw. „Jest tak wiele różnych marek, ale w zasadzie są to torby do przechowywania owoców i warzyw”, mówi, „i uważam, że są one niezwykle pomocne w przechowywaniu rzeczy”.
W przypadku zieleni Schehr specjalnie zawija je w papierowy ręcznik, aby pomóc wchłonąć dodatkową wilgoć. A jeśli jest to produkt, który może przyciąć, jak zioła lub inne warzywa, „tak samo jak kwiaty, chcemy je przyciąć, aby ułatwić im tworzenie składników odżywczych”.
I chociaż nie jest związana z produktami, Schehr zauważyła również, że jest wielką fanką słoików Mason ze względu na ich hermetyczne zamknięcie, co ma kluczowe znaczenie w przypadku suszonych produktów, takich jak zboża, ponieważ są one wszechstronne, trwałe i trwałe.
Uważaj na lodówkę.
I wreszcie, ale równie ważna w życiu Twoich owoców i warzyw, jest temperatura lodówki, nad którą możesz się nie zastanawiać. Ale Schehr podkreśla, że ważne jest zrozumienie zarówno temperatury w komorach lodówki, jak i tego, co należy i gdzie należy.
„Każda lodówka jest trochę inna, ale jeśli jest to coś w rodzaju mięsa, chcesz, aby była zimna”. Ale z drugiej strony „niektóre z naszych owoców i warzyw nie chcemy być tym zimno, bo to je zniszczy” – mówi.
Skoro o tym mowa, w lodówce jest naprawdę duża garść owoców i warzyw, których w ogóle nie chcesz mieć w lodówce, ponieważ zimno może wpływać na teksturę, smak i nie tylko.
Niestety, zepsucie produkcji to rozczarowanie, którego nie zawsze da się uniknąć. Zdarzyło się to najlepszym z nas, ale to nie znaczy, że nie możemy włożyć trochę więcej wysiłku w konserwację. A dzięki tym pomocnym wskazówkom (plus te dotyczące utrzymywania świeżości ulubionych przypraw), możemy ograniczyć marnowanie żywności jednej złej truskawki na raz.
Chcesz dowiedzieć się, w jaki sposób feng shui może pomóc Ci stworzyć dom pełen wibracji i ustanowić potężne intencje, aby urzeczywistnić Twoje marzenia? To jest feng shui w nowoczesny sposób - bez przesądów, wszystkie dobre wibracje. Kliknij tutaj, aby zarejestrować się na bezpłatną sesję z Daną, podczas której uzyskasz 3 wskazówki, jak odmienić swój dom już dziś!
