Dieta roślinna może być pomocna, jeśli chcesz schudnąć, uniknąć cukrzycy lub zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera.
Nowe badanie twierdzi, że wszyscy lekarze powinni zdawać sobie sprawę z korzyści diet roślinnych w tych sześciu schorzeniach.
Według niedawnego komentarza w American Journal of Lifestyle Medicine , wszyscy lekarze powinni zdawać sobie sprawę z zalet diety roślinnej w przypadku sześciu różnych schorzeń, w tym COVID-19, cukrzycy, raka, chorób układu krążenia i utraty wagi.
„Dziedzina medycyny, pomimo jej znaczącego wpływu na społeczeństwo, zainwestowała niewiele w promowanie zdrowego stylu życia” – mówi komentarz, którego współautorem jest dr Saray Stancic, dyrektor ds. edukacji medycznej w Komitecie Lekarzy ds. Odpowiedzialnej Medycyny. „Konsekwencja tego znajduje odzwierciedlenie w naszych stale rosnących statystykach dotyczących chorób przewlekłych, w szczególności wskaźników otyłości i cukrzycy”.
Autorzy twierdzą, że uczelnie medyczne zapewniają jedynie skromny poziom edukacji żywieniowej w ciągu czterech lat i że sytuacja ta nie ulega poprawie podczas studiów podyplomowych. Wskazują, że 90 procent kardiologów, którzy wzięli udział w niedawnym badaniu ponad 600 kardiologów, stwierdziło, że nie uzyskali niezbędnej edukacji żywieniowej podczas treningu.
W komentarzu uznano, że nie wszyscy lekarze muszą być specjalistami w dziedzinie żywienia, ale stwierdza się, że powinni przynajmniej mieć podstawową wiedzę na temat zalet diety roślinnej w tych sześciu schorzeniach, na co przedstawiają szczegółowe dowody, w tym::
- Utrata i utrzymanie masy ciała . Według badań 70 000 osób, którzy przestrzegali diety wegańskiej ważyli około 9 funtów mniej niż ci, którzy tego nie robili. Mieli też mniejsze ryzyko śmierci.
- Choroba sercowo-naczyniowa. Produkty pochodzenia zwierzęcego są bogate w tłuszcze nasycone i cholesterol, które są kluczowymi czynnikami chorób układu krążenia. Jednak niedawna metaanaliza wykazała, że osoby stosujące dietę wegetariańską zmniejszyły „zły” cholesterol LDL o 13 mg/dl. Inna analiza wykazała o 24% niższy odsetek zgonów z powodu chorób serca wśród wegetarian w porównaniu z osobami wszystkożernymi.
- Rak. Przyjęcie zdrowych nawyków, takich jak aktywność fizyczna i dieta bogata w owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, może potencjalnie obniżyć ryzyko raka piersi nawet o 70%. Ponadto badania wykazały, że dieta sojowa i bogata w błonnik obniżają ryzyko raka piersi. Ryzyko raka prostaty jest zwiększone przez dietę bogatą w produkty mleczne. Chociaż codzienne spożywanie czerwonego i przetworzonego mięsa zwiększa ryzyko raka jelita grubego, diety bogate w błonnik zmniejszają to ryzyko.
- Cukrzyca. Badanie przeprowadzone na Harvardzie, które obejmowało uczestników Health Professionals Follow-Up Study, Nurses' Health Study oraz Nurses' Health Study II, wykazało, że osoby stosujące dietę roślinną mogą spodziewać się 34-procentowego zmniejszenia ryzyka cukrzycy typu 2 .
- Choroba Alzheimera. Badanie wykazało, że ci, którzy stosowali głównie opartą na roślinach dietę śródziemnomorską DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND), która koncentruje się na zdrowej dla mózgu żywności, takiej jak zielone warzywa liściaste, inne warzywa, fasola, jagody, orzechy i produkty pełnoziarniste miały o 60% niższe ryzyko choroby Alzheimera.
- COVID-19. Badanie COVID-19 na smartfonach przeprowadzone przez Harvard wykazało, że u osób, które spożywały głównie dietę roślinną, nastąpiło 41% zmniejszenie ryzyka ciężkiego COVID-19, a także 9% zmniejszenie infekcji o dowolnym nasileniu.
„Nadszedł czas, aby wszyscy lekarze na całym świecie mówili o znaczeniu diety i stylu życia dla zdrowia”, podsumowuje komentarz, w którym zaleca się, aby lekarze robili to, doradzając pacjentom, zapewniając szpitalom zapewnienie zdrowego menu, prowadząc wykłady w społeczności, pisząc artykuły. , za pomocą mediów społecznościowych i dostarczając komentarze do mediów.
Odniesienie:„Six Applications of Plant Based Diets for Health Promotion” autorstwa Saray Stancic, MD, Josha Cullimore, MD i Neala Barnarda, MD, 26 maja 2022, American Journal of Lifestyle Medicine .
DOI:10.1177/15598276221104023
