Miejsce nr 1 pod względem najlepszych ogólnych diet, najlepszych diet roślinnych i najłatwiejszych do przestrzegania, dieta śródziemnomorska, nie jest tajemnicą, jest korzystna. Chociaż wszystkie składniki są smaczne i dobre dla Ciebie, naukowcy z American Heart Association (AHA) twierdzą, że oliwa z oliwek może być kluczowym składnikiem zdrowia serca.
Podczas spotkania AHA poświęconego epidemiologii i profilaktyce naukowcy przedstawili wyniki badań, które powiązały spożywanie oliwy z oliwek ze zmniejszeniem zagrożeń dla zdrowia serca.
Wcześniejsze badania wykazały to samo skojarzenie, ale były oparte na krajach śródziemnomorskich, gdzie oliwa z oliwek jest produkowana i spożywana znacznie częściej. „Naszym celem było zbadanie, czy wyższe spożycie oliwy z oliwek jest korzystne dla zdrowia serca w populacji USA” – powiedziała główna autorka badania dr Marta Guasch-Ferre.
Co odkryli badacze?
Analizując dane od ponad 63 000 kobiet i ponad 35 000 mężczyzn, którzy wzięli udział w 24-letnim badaniu, naukowcy potwierdzili korzyści zdrowotne wynikające z oliwy z oliwek, nawet w stanach.
Na początku badania wszyscy uczestnicy byli wolni od chorób przewlekłych, w tym raka lub chorób serca. Naukowcy obserwowali co trzy lata, aby zebrać aktualne dane na temat ich wyborów zdrowotnych i żywieniowych.
Osoby, które codziennie spożywały więcej niż pół łyżki oliwy z oliwek, były o 15% mniej narażone na chorobę sercowo-naczyniową io 21% mniej na chorobę wieńcową.
Ponadto osoby, które zamieniły masło, margarynę lub majonez na jedną łyżeczkę oliwy z oliwek, były o 5 do 7% mniej narażone na chorobę sercowo-naczyniową lub wieńcową.
Czym to się różni od innych olejów?
W tym badaniu porównano korzyści sercowo-naczyniowe oliwy z oliwek i innych olejów roślinnych, w tym kukurydzy, rzepaku, krokosza barwierskiego i soi. Podczas gdy oliwa z oliwek ma najbardziej ogólne korzyści zdrowotne (takie jak poprawa pamięci i promowanie długowieczności), jeśli chodzi o zdrowie serca, inne oleje roślinne miały podobne wyniki.
„Oznacza to, że zastąpienie dowolnego rodzaju tłuszczu zwierzęcego olejami roślinnymi, w tym oliwą z oliwek, ale także innymi”, powiedział Guasch-Ferre, „może być dobrą strategią na poprawę zdrowia układu krążenia”.
Według dr Penny Kris-Etherton, RDN, potwierdza to coraz więcej dowodów na to, że „diety bogate w żywność pochodzenia roślinnego, w tym zdrowsze oleje roślinne… mogą znacząco korzystnie wpływać na zdrowie serca”.
Pamiętaj jednak, że nie wszystkie oleje roślinne są ogólnie tak zdrowe. Upewnij się, że Twoja oliwa z oliwek jest najwyższej jakości i smaku, aby uzyskać jak największe korzyści zdrowotne.
