Chociaż przetworzona żywność może zapewnić łatwą wygodę osobom żyjącym w tym szybko zmieniającym się społeczeństwie, zbytnie jej uzależnienie może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.
Makaron błyskawiczny (i inne produkty spożywcze wymienione poniżej) zawierają tert-butylohydrochinon (TBHQ), który jest produktem ubocznym przemysłu naftowego. Jest to również dodatek do żywności, który jest często używany do konserwowania taniej, przetworzonej żywności.
Niestety, nasze ciała nie mogą przetwarzać gruźlicy (bez niespodzianek), a dr Braden Kuo z Massachusetts General Hospital postanowił to udowodnić.
TBHQ, makaron błyskawiczny i katastrofa trawienna
Dr Kuo, specjalista żołądkowo-jelitowy, przeprowadził eksperyment z filmem poklatkowym wewnątrz żołądka. Porównał różnicę w trawieniu świeżego makaronu ramen i konserwowanego makaronu ramen (inaczej makaron instant). Już po dwóch godzinach trawienia wyniki były oszałamiające.
Dzięki „inteligentnej pigułce”, aparacie wielkości multiwitaminy, dr Kuo przeprowadził swój eksperyment i pokazał, co dzieje się w jelitach kogoś, kto zjadł paczkę makaronów błyskawicznych, w porównaniu z kimś, kto zjadł te świeże.
„To, co widzimy tutaj, to skurcz żołądka w tę iz powrotem, gdy próbuje zmielić makaron ramen”, mówi dr Kuo na początku filmu.
Aby kontrolować osoby, które mogą po prostu mieć problemy z trawieniem jedzenia, miał również tych, którzy jedli makaron instant, aby zjeść świeży, domowy makaron ramen innego dnia.
Po obejrzeniu powyższego filmu zauważysz uderzającą różnicę między 20 minutami a 2 godzinami.
„Najbardziej uderzającą rzeczą w naszym eksperymencie, gdy spojrzałeś na przedział czasowy, powiedzmy w ciągu jednej lub dwóch godzin, zauważyliśmy, że przetworzony makaron ramen był mniej rozdrobniony niż makaron ramen domowej roboty” – zauważył dr Kuo.
Z trudnymi do strawienia produktami spożywczymi unoszącymi się w naszym przewodzie pokarmowym, nasze organizmy mają trudności z wchłanianiem składników odżywczych i mogą zakłócać prawidłową eliminację konserwantów w przewodzie pokarmowym (poprzez ich dłuższe pozostawanie w jamie żołądka).
Co to jest TBHQ?
Ten syntetyczny środek konserwujący jest formą butanu i jest powiązany z różnymi problemami zdrowotnymi. W żywności przetworzonej jest rozpylany na żywność lub na jej opakowanie, aby zapobiec przebarwieniom oraz zmianom smaku i zapachu. Inne produkty, takie jak perfumy, lakiery, lakiery i kosmetyki, zawierają TBHQ w celu utrzymania stabilności.
TBHQ zasadniczo wydłuża okres przechowywania żywności (która zwykle nie powinna przekraczać określonej daty). Chociaż niewielkie ilości tej substancji chemicznej mogą cię nie zabić, a nawet sprawić, że natychmiast poczujesz się chory, może mieć długotrwały wpływ na twoje zdrowie. Spożywanie pokarmów zawierających TBHQ codziennie może prowadzić do takich rzeczy jak osłabienie narządów i przyczynianie się do wystąpienia nowotworów i guzów.
Według FDA (1), TBHQ nie może przekraczać 0,02 procenta jego zawartości oleju i tłuszczu. Spożywanie do grama TBHQ może powodować reakcje toksyczne, takie jak nudności, wymioty i uduszenie. Zjedzenie więcej niż 5 gramów może spowodować śmierć.
Wiele badań wykazało, że przedłużona ekspozycja na TBHQ może być rakotwórcza, zwłaszcza jeśli chodzi o guzy żołądka (2, 3).
Ludzie zgłaszali wysypki na ciele, obrzęk węzłów chłonnych, niepokój, lęki nocne i astmę po spożyciu TBHQ. Spożycie jednego grama (jedna trzydziesta uncji) spowodowało nudności, wymioty, wstrząs anafilaktyczny, biegunkę, szumy uszne (dzwonienie w uszach), majaczenie, uczucie uduszenia i zapaść.
Mimo że TBHQ jest technicznie „przeciwutleniaczem” (co sprawia, że brzmi zdrowo) – nadal jest wytwarzany syntetycznie w laboratorium i jest substancją chemiczną, której nasz organizm nie może rozpoznać.
Inne produkty zawierające TBHQ
Istnieje wiele innych produktów zawierających TBHQ – nie tylko makaron instant.
Sprawdź poniższą listę produktów, których należy unikać – i zawsze przeczytaj listę składników tego, co kupujesz. Jeśli widzisz na liście TBHQ, zdecydowanie sugeruję, abyś go nie kupował.
– Nuggetsy z kurczaka i frytki McDonalds (Europa nie dodaje TBHQ do swoich produktów)
– Crackers CHEEZ-IT firmy Kelloggs
– Czekolada Butterfinger
– Reese's Peanut Butter Cups
– Nestlé Crunch
– Pszenica Cienkościenna
– Popcorn do mikrofali
– Spray do gotowania Pam
– Produkty Aldi
– Krakersy Keebler Club
– Ciasteczka Keebler
– Mrożone gofry Kelloggs Eggo i wiele innych produktów Kellogg
– Fasolka Taco i niektóre skorupki taco
– Teddy Grahams
– Mrożona pizza Red Barron
– Smaczne Kake
– Mała Debbie
– Kellogg's Pop-Tarts
– Domowe ciasteczka z masłem orzechowym
– Niektóre formy mleka sojowego
– Olej Crisco
– Niektóre karmy dla zwierząt
– Wiele kosmetyki i produkty dla dzieci
– Niektóre farby do włosów, pomadki i cienie do powiek
– Guma Wrigley's
– Batony orzechowe Little Debbies i niektóre produkty M&M
– Fasola KFC i smażony kurczak
Różne pieczywo, płatki zbożowe i krakersy również mogą zawierać TBHQ.
