Awokado nigdy się nie starzeje. Większość z nas może je zjeść w jakiejś formie – czy to w smoothie, na toście, czy na taco – na śniadanie, lunch i kolację i nie znudzi się tym. Ale dosłownie się starzeją. Jak w, nie trwają wiecznie. Ponieważ wielu z nas szuka najlepszych sposobów na zachowanie tych cennych dóbr, możemy mieć dla Ciebie odpowiedź.
Możesz spróbować odeprzeć przerażający brąz i zachować zieleń pokrojonego awokado, przechowując je w płytkim basenie z wodą, ale jeśli chcesz przedłużyć jego żywotność dłużej niż tylko kilka dni, najlepiej jest kupić dojrzałe awokado jest zamrażarka. (Dla niedojrzałego spróbuj go marynować!)
Tak, możesz zamrozić awokado. Czy właśnie nagle uświadomiłeś sobie wszystkie miękkie awokado, które niepotrzebnie wyrzuciłeś? Tak, my też. Te rzeczy są drogie. Ale już nie!
Ilustracja:Chloe Bulpin / kreacja mbg
Można to zrobić na dwa sposoby:połówki lub purée. Oto jak to się robi:
- Umyj awokado ze skórką.
- Przekrój owoc na pół i obierz.
- Jeśli zdecydujesz się podzielić go na pół, zawiń połówki oddzielnie (sans pit) w folię foliową lub aluminiową, a następnie włóż je do zamykanej torby i zamroź. (Nie zapomnij oznaczyć torby i opatrzyć datą!)
- Jeśli zdecydujesz się na purée, zmiażdż awokado widelcem lub w robocie kuchennym z odrobiną limonki, soku z cytryny lub białego octu. Następnie przechowuj w zamykanej torebce lub hermetycznym pojemniku i zamroź.
- Awokado można przechowywać w stanie zamrożonym do pięciu lub sześciu miesięcy. Aby rozmrozić, pozostaw w lodówce na 12 do 24 godzin przed użyciem lub umieść w temperaturze pokojowej na około godzinę lub włóż do miski i polej zimną wodą torebkę lub pojemnik. I jesteś gotowy!
Ale, jak zawsze, jest mały haczyk.
Po rozmrożeniu awokado nie jest tak twarde jak świeże awokado. Wiele przeszło, kiedy zamknęło się w tej zamrażarce obok tego groszku. To po prostu nie to samo. Więc chociaż nie będziesz chciał przekąsić go w plasterkach, raz zamrożony owoc doskonale nadaje się do robienia guacamole, dressingów, past do smarowania i lodów na patyku (może z odrobiną limonki i tequili?).
A teraz, gdy jesteś ekspertem w zamrażaniu awokado, możesz zaopatrzyć się w avos, gdy są w sezonie i trochę taniej niż wtedy, gdy są poza sezonem i są sprzedawane za 3 dolary za sztukę. Jeśli myślisz, Jak nie robiłem tego przez cały czas? jesteśmy z tobą.
