Osoby z celiakią i nadwrażliwością na gluten często cierpią po przypadkowym spożyciu glutenu. Ale czy wiesz, że osoby bez nadwrażliwości na gluten również mogą mieć trudności z trawieniem glutenu?
Przypadkowa ekspozycja na gluten może się przydarzyć osobom unikającym glutenu. Może to być spowodowane zanieczyszczeniem krzyżowym glutenem na powierzchniach kuchennych lub ukrytym glutenem w żywności.
Ale w rzeczywistości pokusa jedzenia glutenu również może cię pokonać, zwłaszcza jeśli jesteś poza domem (to się zdarza!)
Więc, czy czujesz się nieszczęśliwy przez całe tygodnie, kiedy jesz gluten?
Na szczęście istnieją sposoby, aby szybciej wrócić na właściwe tory i poczuć się najlepiej.
Aby uzyskać krótkie podsumowanie, oto najważniejsze punkty tego posta:
- Jak najszybciej wróć do diety bezglutenowej
- Jedz produkty bogate w przeciwutleniacze
- Dobrze nawadniaj; użyj zdrowego napoju elektrolitowego i spróbuj bulionu kostnego
- Jak najszybciej dodaj enzymy trawienne o szerokim spektrum działania
- Przyjmuj suplement probiotyczny dwa razy dziennie
- Wypróbuj węgiel aktywowany
- Wymieszaj proszek glutaminy z wodą
- Betaina HCL może pomóc
- Zrób delikatne ćwiczenia
Objawy ekspozycji na gluten lub „atak glutenu”
Czy kiedykolwiek odczuwasz uczucie „sklejenia” żołądka i jelit oraz ogólne nieprzyjemne uczucie po zjedzeniu glutenu?
Tak, ja też.
Jak wygląda atak glutenu poza „sklejonym” brzuchem?
Oto kilka innych typowych oznak, że być może zjadłeś gluten:
- Niestrawność
- Zgaga
- Gaz i wzdęcia
- Mgła mózgowa
- Bóle głowy
- Wysypki skórne i trądzik
- Zmęczenie
- Biegunka lub zaparcia
- Ból stawów
Kiedyś uważano, że osoby z celiakią jako jedyne mają ogólnoustrojowe reakcje na gluten.
Teraz badania pokazują, że osoby z nadwrażliwością na gluten bez celiakii mają również dalekosiężne skutki zdrowotne spożywania glutenu.
Na przykład jedno z ostatnich badań naukowych z udziałem ponad 200 osób wykazało, że u 64% osób z wrażliwością na gluten doszło do skurczu mózgu w obszarze móżdżku.
Skurcz mózgu!
Co więcej, 92 procent osób z nadwrażliwością na gluten miało zmniejszone krążenie móżdżkowe (perfuzję) z powodu spożycia glutenu.
Ścisła dieta bezglutenowa pomogła złagodzić problem krążenia mózgowego w tych badaniach.
Więc tak, ważne jest, aby trzymać się diety bezglutenowej, jeśli jesteś na nią wrażliwy.
Jak poczuć się lepiej po zjedzeniu glutenu
Istnieje wiele sposobów, aby poczuć się lepiej, jeśli przypadkowo znalazłeś się na glutenie. Możesz wypróbować wszystkie te wskazówki jednocześnie.
Tylko pamiętaj, aby zawsze kontaktować się z lekarzem, jeśli wprowadzasz jakiekolwiek poważne zmiany w swojej rutynie opieki zdrowotnej.
Nie stresuj się, ale wróć na właściwe tory
Nie naciskaj przycisku paniki, ale jak najszybciej wróć na dietę bezglutenową.
Łatwo jest rzucić ręcznik, jeśli miałeś przypadkową ekspozycję na gluten, z logiką „no cóż, już to schrzaniłem, więc powinienem po prostu jeść gluten przez jakiś czas”.
Jednak im szybciej wrócisz na właściwe tory, tym lepiej się poczujesz.
Ale nie stresuj się, jeśli nie jesteś doskonały. Możesz uniknąć postępu glutenu.
W końcu stres jest bardzo szkodliwy dla jelit i procesu gojenia.
Więc po prostu zrelaksuj się i ufaj, że twoje ciało się zagoi. Skoncentruj się na pozyskiwaniu żywności bezglutenowej, która jest smaczna i pożywna.
Jedz pokarmy bogate w przeciwutleniacze
Przypadkowe zjedzenie glutenu może spowodować zapalenie jelit i organizmu. Najlepszym sposobem przeciwdziałania temu zapaleniu jest spożywanie pokarmów bogatych w składniki odżywcze i przeciwutleniacze.
Kilka ulubionych potraw, które również leczą jelita to:
- Imbir
- Kurkuma
- Zielone liście
- Dzikie ryby
- Tulsi
- Kiełki brokułów
- Grzyby
- Słodkie ziemniaki
- Herbaty ziołowe
- Świeży ananas (dla enzymów)
Podczas gojenia sensowne może być również unikanie innych trudnych do strawienia pokarmów.
Może to obejmować nabiał lub inne znane wyzwalacze pokarmowe.
Przestrzeganie ogólnej diety leczącej jelita jest bardzo pomocne dla każdego, kto przypadkowo przyjmuje gluten.
Dobrze nawodnij
Pozostając nawodnionym, pomożesz organizmowi usunąć toksyny z powodu ekspozycji na gluten.
Jeśli masz biegunkę z powodu glutenu, możesz również chcieć dodać zdrowy proszek elektrolitowy do swoich napojów.
Bulion z kości jest również odżywczym i bogatym w elektrolity sposobem na ukojenie i leczenie jelit.
Przyjmuj enzymy trawienne tak szybko, jak to możliwe
Kiedy jelito jest zaognione z powodu glutenu, enzymy trawienne mogą być naprawdę pomocnym narzędziem.
Dzieje się tak, ponieważ stan zapalny może zmniejszać zdolność organizmu do wytwarzania wystarczającej ilości enzymów trawiennych w jelicie cienkim i trzustce.
Enzymy trawienne pomagają trawić wszystkie spożywane pokarmy.
Rodzaj glutenu ma znaczenie
Dodatkowo na trawienie glutenu wpływa również sposób jego gotowania. Na przykład, jak wynika z badań, wypieki z glutenem są praktycznie niemożliwe do strawienia, nawet dla zdrowych ludzi.
Jednakże, jeśli ten sam upieczony gluten został spożyty z enzymem trawiennym zwanym amylazą, gluten może być łatwiej rozłożony.
Więc sensowne jest, aby uzyskać enzym trawienny o szerokim spektrum, aby pomóc, jeśli przypadkowo zjadłeś gluten lub zjadłeś go celowo. (Tak, czasami ulegamy zachciankom. Jesteśmy ludźmi!)
Prawdopodobnie dobrym pomysłem jest regularne przyjmowanie enzymów trawiennych, jeśli i tak masz jakiekolwiek nietolerancje pokarmowe.
Zdobądź żywność probiotyczną
Żywność probiotyczna może pomóc zrównoważyć mikrobiom jelitowy i przywrócić prawidłowe funkcje trawienne. Zdrowa żywność probiotyczna pomaga również tłumić stany zapalne w jelitach.
W rzeczywistości badanie przeglądowe wykazało, że probiotyki zmniejszają objawy żołądkowo-jelitowe u osób z celiakią o prawie 30 procent w porównaniu z brakiem probiotyków.
Przykładami żywności probiotycznej są surowa kapusta kiszona, kimchi, sfermentowana marchewka, sfermentowane szparagi, jogurt i kefir. Niektórzy eksperci, tacy jak Amy Myers, MD, również zalecają suplementację probiotyków dwa razy dziennie, gdy są narażeni na gluten.
Powiązany post:Najlepsze probiotyki na refluks kwasowy
Wypróbuj węgiel aktywowany
Ta wskazówka ma pewne kontrowersje, jeśli chodzi o przypadkowy gluten.
Chociaż nie ma żadnych bezpośrednich dowodów na to, że węgiel aktywowany pomaga wiązać gluten w organizmie, wiąże on związki alergenów orzeszków ziemnych.
Logika sugerowałaby, że może również wiązać inne alergeny, takie jak gluten.
Używanie węgla aktywowanego to sposób na redukcję toksyn poprzez wiązanie ich i pomaganie w wydalaniu z organizmu.
W końcu pracownicy służby zdrowia używają węgla drzewnego do wszelkiego rodzaju przypadkowych przedawkowań.
I jest to stosunkowo bezpieczne dla każdego, kto może spróbować. (Wiele rodzajów jest zrobionych z łupin orzecha kokosowego).
Węgiel aktywowany jest również używany do redukcji gazów i wzdęć.
Tylko upewnij się, że zabierasz węgiel drzewny z leków na receptę; węgiel drzewny może je również związać. A także upewnij się, że pijesz dużo wody.
Wymieszaj proszek glutaminy z wodą
Czy wiesz, że glutamina, rodzaj aminokwasu, jest głównym źródłem paliwa dla Twoich jelit?
Glutamina pomaga również w leczeniu jelit [R].
Nic dziwnego, że glutamina sprawia również, że wiele osób zmagających się z problemami z GI również czuje się lepiej.
Z glutaminą w proszku najlepiej zacząć od odrobiny, zobaczyć, jak się czujesz i oczywiście upewnić się, że Twój produkt jest bezglutenowy.
Betaina HCL może pomóc
Co było pierwsze, kurczak czy jajko?
Albo jak w przypadku nietolerancji glutenu, która była pierwsza, niska kwasowość żołądkowa czy nietolerancja glutenu?
Niski poziom kwasu żołądkowego może przyczyniać się do nietolerancji pokarmowej, a gluten nie jest wyjątkiem.
Wiele osób uważa, że dodanie betainy HCL pomaga zmniejszyć objawy nietolerancji glutenu.
Betaina HCL zwiększa kwasowość żołądka, co może pomóc złagodzić wrażliwość pokarmową i objawy alergii pokarmowej.
Innym interesującym faktem jest to, że stosowanie leków hamujących wydzielanie kwasu żołądkowego zwiększa ryzyko alergii pokarmowych.
Ludzie często po prostu czują się lepiej, jeśli chodzi o funkcje trawienne, po dodaniu betainy HCL.
Oczywiście są od tego wyjątki. Kieruj się zdrowym rozsądkiem i najpierw skontaktuj się z lekarzem.
Poćwicz
Kiedy byłeś narażony na gluten, warto trochę poćwiczyć. Dzieje się tak, ponieważ ćwiczenia pomagają poprawić ruchy mięśni jelit.
„Przesuwając” rzeczy poprzez ćwiczenia, możesz szybciej poczuć się lepiej.
Jak długo trwa atak glutenu?
Kiedy próbujesz wyzdrowieć z ekspozycji na gluten, chcesz to zrobić szybko. Jak długo utrzymają się objawy?
To naprawdę zależy od tego, ile zjadłeś glutenu, jak jesteś wrażliwy i czy masz celiakię, czy nie.
Nawet wtedy objawy mogą się różnić w zależności od osoby, a także czas do wyzdrowienia.
Powszechna nadwrażliwość na gluten może poczuć się lepiej w ciągu jednego dnia, podczas gdy niektóre osoby z celiakią mogą zmagać się tygodniami.
To naprawdę sprowadza się do tego, jak szybko zdusisz go w zarodku, kroków, które podejmujesz, aby się wyleczyć i jak zdrowy byłeś PRZED ekspozycją na gluten.
Co ciekawe, Twój układ trawienny mógł się wygoić, ale ten cholerny trądzik spowodowany glutenem może pozostać na dłużej! To dlatego, że skóra goi się dłużej.
Zdrowa choroba rzadka Heidi Moretti, MS, RD to Zdrowy RD. Z wykształcenia dietetyk od 20 lat, pasjonat żywienia funkcjonalnego i medycyny naturalnej. Przez całą swoją karierę badała suplementy i rośliny jako lekarstwa. Uwielbia pomagać ludziom w uzyskaniu funkcji i witalności poprzez zwalczanie podstawowych przyczyn chorób.
- Wiele fascynujących korzyści z kiełków brokułów dla zdrowia mózgu
- 11 korzyści majeranku + jak go uprawiać i używać
- 9 fascynujących korzyści z grejpfruta + historia
- Czy skrzydełka z kurczaka są zdrowe? Odpowiedź może Cię zaskoczyć
- Korzyści z Mucuna Pruriens - czy to potężna fasola Dopa?
