Według badań przeprowadzonych przez University of Michigan Medical School, niewłaściwe odżywianie dobrych bakterii może prowadzić do tego, że będą one podjadać CIEBIE.
Dobre bakterie w jelitach, które pomagają zapobiegać takim stanom jak choroby serca, cukrzyca i choroba uchyłkowa, opierają się na diecie bogatej w błonnik, aby utrzymać je w dobrej kondycji i pomóc w trawieniu spożywanego jedzenia i syntezie witamin.
I podczas gdy niektóre bakterie po prostu umrą, jeśli zostaną pożywione, inne uciekną się do ucztowania na wyściółce żołądka, aby utrzymać się przy życiu. Tak twierdzi Eric Martens i jego zespół, którzy karmili jedną kontrolowaną grupę gryzoni dietą bogatą w błonnik, a drugą alternatywą bezbłonnikową, aby rzucić światło na związek błonnika z jelitami.
Pod koniec eksperymentu myszy, które były na diecie bogatej w błonnik, walczyły w formie i miały śluzówkę odpowiadającą zdrowemu zwierzęciu. Ale ci, którzy stosowali dietę bezbłonnikową, mieli zmniejszoną wyściółkę śluzową, która we wcześniejszych badaniach była powiązana z poważnymi schorzeniami, takimi jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, bolesna przewlekła choroba jelit. Nawet trzecia grupa kontrolna, która na przemian otrzymywała dietę bogatą w błonnik i ubogą w błonnik, nie była w stanie utrzymać zdrowych jelit – te myszy miały warstwę śluzu o połowę grubszą niż myszy na diecie bogatej w błonnik.
Jelita to miejsce nieustannych wojen o tereny, w których setki gatunków bakterii walczą o zasoby. Podczas gdy firmy promują probiotyki jako uniwersalne rozwiązanie, wielokrotne badania wykazały, że błonnik prebiotyczny jest tak samo, jeśli nie bardziej, korzystny.
Problem polega na tym, że my na Zachodzie nie jesteśmy tak dobrzy w przyjmowaniu odpowiedniej ilości błonnika w naszej normalnej diecie. Jest to poważny problem, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że w Wielkiej Brytanii przeciętny człowiek otrzymuje mniej niż zalecana dzienna ilość błonnika.
Według British Nutrition Foundation „W Wielkiej Brytanii większość ludzi nie spożywa wystarczającej ilości błonnika (przeciętne spożycie wynosi 12,8 g dziennie dla kobiet i 14,8 g dziennie dla mężczyzn). Zalecane średnie spożycie dla dorosłych to 18 g dziennie.” Biorąc pod uwagę, że w Ameryce zalecają 38 g dla mężczyzn i 25 g dla kobiet, nawet 18 g wydaje się o wiele za mało.
W rzeczywistości spożywanie odpowiedniej ilości błonnika w diecie jest trudniejsze niż mogłoby się wydawać. Spożywanie dużej zielonej sałaty po powrocie do domu z pracy dostarczy tylko około 2-3 g błonnika do Twojej diety. Dietetycy twierdzą, że najlepiej jest przyjmować codzienną dawkę błonnika w ramach regularnej diety, a nie suplementów. W ramach paleo mówimy o całej gamie owoców i warzyw oraz niektórych orzechów i nasion, ale nawet to może nie wystarczyć, ponieważ tylko niektóre rodzaje warzyw zapewniają specyficzne włókna prebiotyczne niezbędne do odżywiania odpowiednich rodzajów bakterii jelitowych.
Rezultaty diety bogatej w błonnik mogą być warte dodatkowego wysiłku, jeśli będziesz się jej trzymać. Badanie zlecone przez University of Illinois dało małej grupie kontrolnej wzbogacony w błonnik baton przekąskowy zawierający 21 gramów błonnika, który musieli jeść codziennie przez trzy tygodnie. Dr Kelly Swanson i jego zespół odkryli, że osoby biorące udział w teście zmieniły się z drobnoustrojów podobnych do tych, które występują u osób otyłych, na bardziej powszechnie występujące w populacji osób szczupłych. Ale w momencie zakończenia eksperymentu powróciły one do swojego pierwotnego stanu – po prostu musisz utrzymać dietę bogatą w błonnik, aby zobaczyć długoterminowe korzyści.
„Mamy nadzieję, że to badanie pomoże ludziom zrozumieć, że dieta – to, co jesz każdego dnia – wpływa na bakterie w jelitach. Widzieliśmy te dramatyczne zmiany w populacjach bakterii dzięki suplementacji błonnikiem, ale potem te zmiany zniknęły, gdy ludzie przestali używać suplementów” – powiedział Holscher.
Naukowcy mają teraz nadzieję, że ta praca pomoże im zrozumieć skomplikowaną zagadkę diety i utraty wagi. „Od zawsze wiemy, że jeśli jesz dużo błonnika, tracisz na wadze” – wyjaśnił Swanson. „To, co robimy, zbliża się do znalezienia przyczyny i skutku. Badania takie jak te są świetne, ponieważ dotyczą mechanizmów wyjaśniających dokładnie, dlaczego błonnik jest tak korzystny”.
Korzyści te obejmują bardziej tradycyjnie akceptowane korzyści, takie jak uczucie pełności, zapobiegając w ten sposób nadmiernemu jedzeniu i zdrowemu wypróżnieniu – lub regularności w dziale wypróżnień.
„Dieta jest jednym z najpotężniejszych narzędzi, jakie mamy do zmiany mikroflory”, powiedział Justin Sonnenburg, biolog z Uniwersytetu Stanforda. „Błonnik pokarmowy i różnorodność mikroflory uzupełniają się nawzajem, zapewniając lepsze wyniki zdrowotne”. Dzisiaj ludzie z Zachodu jedzą mniej więcej jedną dziesiątą włókna, jakim byli nasi przodkowie łowcy-zbieracze, co może być źródłem problemów dla przyszłych pokoleń.
Teraz naukowcy chcą dowiedzieć się, jak jeszcze niskie spożycie błonnika może wpłynąć na naszą mikrobiotę i potencjalne konsekwencje zdrowotne dla ludzi w przyszłości. Warto zaopatrzyć się w prebiotyczne produkty, takie jak cebula, czosnek, jagody, korzeń cykorii i topinambur, żeby wymienić tylko kilka – korzyści zdrowotne naprawdę sprawiają, że jest to oczywiste.
Źródła:
- Suplementacja błonnika wpływa na strukturę filogenetyczną i funkcjonalną pojemność ludzkiego mikrobiomu jelitowego:kontynuacja randomizowanego kontrolowanego badania
- Zmiana w bakteriach jelitowych obserwowana w badaniu suplementów błonnika może być dobrą wiadomością na temat utraty wagi
-
Wyżarzone błonnikiem bakterie jelitowe powiązane ze złym stanem zdrowia
Przekształć swoje ciało i umysł – Zapisz się do planu – Wybierz datę rozpoczęcia – Kupuj i przygotuj się – Obserwuj, jak się zmieniasz
Wypróbuj probiotyki nowej generacji:
