Lista żywności na diecie mięsożerców:co jeść na diecie mięsożerców

Dieta oparta wyłącznie na produktach zwierzęcych może wydawać się restrykcyjna, ale jak zobaczysz, istnieje zaskakująca różnorodność diet dla mięsożerców, które mogą znaleźć się na Twojej liście zakupów.

W tym artykule zbadamy, co jeść na diecie mięsożernej, a także właściwości makro i mikroelementów najbardziej odżywczej żywności pochodzenia zwierzęcego.

Ta lista diet dla mięsożerców jest tutaj, aby pomóc Ci sformułować najbardziej odżywczą dietę, aby spełnić Twoje osobiste cele zdrowotne.

Co to jest dieta mięsożerców

Dieta mięsożerców jest jedną z najprostszych dostępnych diet. Jak sama nazwa wskazuje, dieta mięsożerców oznacza spożywanie 100% pokarmów zwierzęcych. Żadnych owoców, warzyw, chleba, zbóż, orzechów ani nasion. Cała żywność musi pochodzić od zwierząt. Niektórzy ludzie posuwają się nawet do tego, że używają na skórze wyłącznie produktów pochodzenia zwierzęcego!

Większość drapieżników opiera swoje listy żywieniowe na świeżym mięsie przeżuwaczy i bierze pod uwagę produkty zwierzęce, takie jak nabiał A2, jaja, czysta zwierzyna łowna.

Mięsożerny sposób jedzenia może wydawać się niekonwencjonalny, ale w rzeczywistości opiera się na tym, jak nasi przodkowie jedli przez 2 miliony lat. Reklamowane dzisiaj niskokaloryczne pożywienie po prostu nie byłoby warte wysiłku dla łowców-zbieraczy z minionych tysiącleci.

Przyjrzyjmy się przeglądowi tego, co możesz, a czego nie możesz jeść na diecie mięsożernej, a następnie przejdźmy do konkretnych produktów na liście.

Jedzenie, które możesz jeść na diecie mięsożerców

Jednym z głównych plusów diety mięsożerców jest łatwość robienia zakupów. Oto lista pielęgnujących pokarmów pochodzenia zwierzęcego, którymi można się cieszyć:

• Mięso:Wybierz tłuste kawałki mięsa przeżuwaczy karmionych trawą, takie jak ribeye i stek z NY Strip, mielona wołowina 80/20, t-bone, jagnięcina i koza. W przypadku wieprzowiny wybierz pastwiska i tłuste kawałki, takie jak boczek.
• Tłuszcz:Kluczem do zapamiętania jest to, że twoje ciało będzie wykorzystywać tłuszcz jako główne źródło energii, a nie białko. Tłuszcz jest twoim przyjacielem. Ta biała substancja otaczająca mięso to odżywcze złoto! Łój i smalec to nasycone, molekularnie stabilne tłuszcze, które doskonale nadają się do gotowania nawet przy dużym ogniu. Świetnie nadają się również do samodzielnego spożywania, aby zwiększyć spożycie tłuszczu.
• Mięso z narządów:prawdziwe pożywienie natury, podroby dostarczają znacznych ilości biodostępnych niezbędnych makroelementów, takich jak witaminy A, E, K2, D i C. Wątroba jest w rzeczywistości tak pożywna, że ​​najlepiej smakuje jako suplement. Inne mięsa narządów obejmują nerki, trzustkę, mózg, język, plemię i szpik kostny. Na diecie mięsożernej narządy mogą decydować o rozwoju i niedoborach minerałów.
• Owoce morza:Tak jak w przypadku mięsa, wybieraj najtłustsze, jakie możesz znaleźć. Łosoś królewski ma swoją nazwę nie bez powodu, choć może być drogi. Świetną opcją są również ryby zimnowodne, takie jak sardynki i pstrągi. Krewetki, ostrygi i przegrzebki są również doskonałym źródłem zdrowego cholesterolu, białka i trudno dostępnych minerałów.
• Jajka:Jajka zawierają prawie wszystkie składniki odżywcze, jakich potrzebuje Twój organizm.
• Nabiał A2:Zawsze wybieraj pełnotłuste nabiał i mleko krowie oznaczone A2. Inna naturalnie nabiał A2 pochodzi z kóz, owiec i bawołów. Aby uzyskać masło i ghee, karmić trawą. Chociaż ser jest technicznie dozwolony w niektórych wersjach diety mięsożerców, prawdopodobnie najlepiej jest go wyeliminować, przynajmniej na początku, a następnie obserwować swoje trawienie, jeśli zostanie ponownie wprowadzony.
• Bone Broth zawiera żelatynę, elektrolity i solidną listę aminokwasów, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko związane z czerwonym mięsem, utrzymać zdrowe ruchy jelit oraz wspierać zdrowie stawów i skóry.
• Sól, pieprz i kilka ziół w niektórych wersjach diety mięsożerców. W szczególności sól ma kluczowe znaczenie w fazie przejściowej, kiedy organizm spala zmagazynowany glikogen, który zostaje wypłukany z moczem.

Pokarmy do wyeliminowania na diecie mięsożerców

We wszystkich wersjach diety mięsożerców ograniczasz się wyłącznie do produktów pochodzenia zwierzęcego. To znaczy nie:

• Owoce
• Warzywa
• Strączki
• ziarna
• Cukry
• Orzechy
• Nasiona
• I wszystko, co nie jest mięsem

Tłuszcze dietetyczne dla mięsożerców

Ponieważ dieta mięsożerców prawie nie zawiera węglowodanów, twoje ciało wejdzie w ketozę. Oznacza to, że twoje ciało przestawi się z używania glukozy (cukru we krwi) do rozkładania kwasów tłuszczowych na ketony, aby zasilać większość komórek w twoim ciele.

Aby zapewnić organizmowi potrzebne paliwo, musisz jeść dużo tłuszczu. Idealny stosunek to 3 części tłuszczu na 1 część białka lub 75% kalorii z tłuszczu.

Zbytnie poleganie na chudym mięsie mięśniowym, do którego większość z nas jest przyzwyczajona, może prowadzić do zatrucia białkiem. Jest to potencjalnie poważny problem, który pojawia się, gdy wątroba nie może zwiększyć syntezy mocznika potrzebnej do przetwarzania dużych ilości białka.

Pamiętaj więc, że na diecie mięsożernej tłuszcz jest twoim przyjacielem!

Tłuszcz z przeżuwaczy, wieprzowina z pastwiska i pełnotłusta nabiał zawierają wysoki procent zdrowych, stabilnych termicznie tłuszczów nasyconych. Tłuszcze te charakteryzują się również niskim odsetkiem wrażliwych na ciepło i potencjalnie zapalnych częściowo nienasyconych tłuszczów (PUFA).

Przyjrzyjmy się bliżej niektórym kluczowym cechom każdego z nich.

Łój wołowy

Długołańcuchowe tłuszcze nasycone zawarte w łoju wołowym wspierają zdrowe błony komórkowe i odgrywają rolę cząsteczek sygnałowych. Spożywanie większej ilości tłuszczów nasyconych może nasycić błony komórkowe, chroniąc komórki przed glikacją, utlenianiem, gromadzeniem się endotoksyn i innymi stresorami komórkowymi.

Smalec

Podobnie jak łój wołowy, smalec zawiera wiele niezbędnych i termostabilnych kwasów tłuszczowych. Ponadto wypasany smalec wieprzowy, który wygrzewa się na słońcu, jest jednym z najlepszych źródeł witaminy D na ziemi. Smalec ze świń wypasanych na pastwiskach może być tak bogaty w witaminę D jak olej z wątroby dorsza i może być bogatszy w inne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.

Masło

Masło, zwłaszcza pochodzące od krów karmionych trawą, zawiera wiele korzystnych składników odżywczych, takich jak sprzężony kwas linolowy (CLA), maślan, witaminy i minerały. Badania pokazują, że jedzenie masła może zmniejszyć ryzyko cukrzycy, otyłości i chorób serca.2 Masło jest również powiązane z lepszym snem 3, funkcją odpornościową i płodnością.

Ghee

Ghee może przynieść wszystkie zalety pełnotłustego masła, z dodatkową odpornością na wyższe temperatury. Dzięki temperaturze dymienia wynoszącej 465°F ghee ma o 80° wyższą tolerancję niż jakikolwiek inny olej spożywczy! A jeśli nadal zakochujesz się w przestarzałych taktykach zastraszania przed tłuszczami nasyconymi, badanie przeprowadzone w 2018 r. na 200 osobach w Indiach wykazało, że uczestnicy, którzy jedli więcej ghee i mniej oleju roślinnego, mieli zdrowsze markery cholesterolu we krwi.

Tłuszcz z kaczki

Tłuszcz z kaczki jest smaczny, a badania przeprowadzone przez francuskich naukowców (oczywiście) pokazują, że tłuszcz z kaczki może również poprawiać ogólny stan układu krążenia. 2 Tłuszcz z kaczki jest również bogaty w kwas linolowy, a także pewne przeciwutleniacze, które mogą zmniejszyć przedwczesne starzenie się i wspierać zdrowie kości. Jednak tłuszcz kaczy jest wyższy w niestabilnych PUFA, co pozwala mu utleniać się szybciej niż inne wymienione tutaj tłuszcze w diecie mięsożerców.2 Utleniony tłuszcz może powodować stany zapalne.

Ciężki krem

Podobnie jak masło, pełnotłusta śmietanka jest naładowana witaminami i minerałami rozpuszczalnymi w tłuszczach. Tylko ⅓ szklanki śmietanki zawiera 35% witaminy A, 10% witaminy D i 7% witaminy D. Badania pokazują, że spożywanie pełnotłustych produktów mlecznych wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem otyłości, cukrzycy typu 2 i chorób serca .

Dla tych z Was, którzy wciąż boją się pełnotłustych produktów mlecznych:Przegląd na dużą skalę, obejmujący ponad 3,6 miliona uczestników, wykazał, że wysokotłuszczowe produkty mleczne nie są związane z żadnymi przyczynami śmiertelności.

Informacje żywieniowe na 1 łyżkę stołową

Wołowina

Wołowina jest naładowana składnikami odżywczymi w niemal idealnej proporcji dla potrzeb naszego organizmu i w wysoce biodostępnej formie.

Oprócz zdrowych tłuszczów i białek wołowina zawiera również unikalne związki, które trudno znaleźć nigdzie indziej, takie jak:

• Karnityna :odgrywa znaczącą rolę w poprawie męskiej płodności. [6] Zmniejsza anemię, zwłaszcza gdy współwystępuje z dysfunkcją nerek. [7] Wspiera funkcję mitochondriów i wrażliwość na insulinę u osób z cukrzycą typu 2. [8] Może zapobiegać niedokrwieniu mięśnia sercowego. [9]
• Karnozyna :Przeciw starzeniu. Chroni serce i mięśnie [2] [3]. Zapobiega glikacji – destrukcyjnemu wiązaniu glukozy z komórkami i DNA. [4] Właściwości przeciwutleniające niszczą wolne rodniki oraz redukują uszkodzenia i skracanie telomerów. [5]
• Kreatyna :Poprawia funkcje poznawcze. [10] Poprawia wyniki sportowe. [11] Pacjenci z chorobą Alzheimera wykazują niski poziom kreatyny. [12] poprawia wydolność sercowo-naczyniową i kontrolę glikemii. [13]
• Tauryna :Silny przeciwutleniacz. Zmniejsza glikację, stany zapalne i stres oksydacyjny. Efekty antydepresyjne w badaniach na zwierzętach.
• Cynk :chroni przed chorobą wieńcową, jest niezbędny w tworzeniu insuliny i wykazano, że zwiększa kontrolę glikemii u diabetyków., [18] [19] Cynk w wołowinie jest o 400% bardziej biodostępny niż cynk zawarty w płatkach śniadaniowych. [15] Niski poziom cynku wiąże się z niższą liczbą plemników i zaburzeniami erekcji u mężczyzn. [14]
• Witamina B12 :Występuje wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Niedobór witaminy B12 może prowadzić do demencji i choroby Alzheimera. [21] Wykazano, że znacznie zmniejsza objawy depresyjne.
• Żelazo hemowe :Występuje tylko w wołowinie i innym czerwonym mięsie. Brak żelaza prowadzi do anemii. Odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego, poznaniu i metabolizmie energetycznym.

Żywienie wołowiny

Wybierając wołowinę, wybierz mięso karmione trawą i gotowe lub hodowane na pastwiskach, jeśli to możliwe. I pamiętaj, że bardziej tłuste cięcia utrzymają idealny stosunek tłuszczu do białka, aby zasilać twoje komórki. Poniższa lista zawiera 10 najpopularniejszych kawałków wołowiny.

Informacje żywieniowe na 4 uncje.

Przyjrzyjmy się profilowi ​​odżywczemu jednego z najsmaczniejszych kawałków wołowiny:antrykotu

Wieprzowina

W diecie mięsożerców przeżuwacze, takie jak wołowina i jagnięcina, odgrywają główną rolę, podczas gdy wieprzowina jest często postrzegana jako druga lub trzecia opcja. Oto niektóre z powodów:

• Wieprzowina ma mniejszą gęstość składników odżywczych niż większość kawałków czerwonego mięsa przeżuwaczy
• Świnie nie mogą metabolizować zapalnych tłuszczów omega 6, które otrzymują z paszy, do omega-3, ale przeżuwacze mogą
• Znalezienie wieprzowiny z pastwisk może być trudne, a o wiele łatwiej znaleźć jagnięcinę, wołowinę i żubry karmione trawą

Ale żaden z tych punktów nie jest powodem, aby pominąć wieprzowinę. Wieprzowina jest pyszna i naładowana zdrowymi tłuszczami i białkami. Oferuje również duże ilości witamin z grupy B oraz trudno dostępnych mikroelementów, takich jak selen i cholina.

Ale nie wszystkie wieprzowiny są sobie równe. Wieprzowina z pastwiska, która może wygrzewać się na słońcu, jest fantastycznym źródłem witaminy D. Jak widzieliśmy powyżej, smalec z pastwiska może być prawie tak bogaty w witaminę D jak olej z wątroby dorsza.

Cholina w Wieprzowinie

Cholina jest jednym z mniej znanych, ale ważnych związków w wieprzowinie. Boczek jest jednym z pięciu najlepszych źródeł choliny w diecie.

Cholina utrzymuje funkcje mózgu i układu nerwowego, reguluje nastrój i wspomaga pamięć. Odgrywa również kluczową rolę w tworzeniu błon komórkowych wokół komórek.

Ten niedoceniany składnik odżywczy zapewnia również większą aktywność przeciwutleniającą niż witamina E. To jest powód, dla którego smalec jest odporny na jełczenie – cholina neutralizuje wolne rodniki, które w przeciwnym razie utleniałyby tłuszcz. A utleniony tłuszcz może powodować stan zapalny po spożyciu.

Informacje żywieniowe na 4 uncje.

Podświetlenie wieprzowego brzucha

Na diecie mięsożernej najlepszą praktyką jest wybieranie najbardziej tłustych kawałków, a one nie są grubsze niż boczek wieprzowy.

Podobnie jak boczek, boczek wieprzowy pochodzi ze spodu wieprza. Możesz podawać ten pokrojony bez kości na świeżo, w przeciwieństwie do bekonu, który jest peklowany lub wędzony i dlatego zawiera azotyny.

Świeży boczek wieprzowy jest naładowany wysokiej jakości tłuszczem, białkiem oraz rozpuszczalnymi w tłuszczach witaminami i minerałami.

Jagnięcina

Jagnięcina to pyszne mięso przeżuwaczy, które jest soczystym przysmakiem na każdej liście pokarmów mięsożernych. Podobnie jak większość innych mięs, jagnięcina jest bogata w białko i zdrowe tłuszcze, a także biodostępne witaminy i minerały.

Jagnięcina oferuje związki specyficzne dla mięsa, takie jak tauryna i kreatyna, a także inne ważne składniki odżywcze, w tym:

• Witamina B12 :Ważne dla funkcjonowania mózgu i tworzenia krwi.
• Cynk :Niezbędny minerał do syntezy hormonów insuliny i testosteronu.
• Niacyna (B3) . Niewystarczająca niacyna została powiązana z większym ryzykiem chorób serca
• Glutation :Przeciwutleniacz mający wiele pozytywnych skutków, w tym zmniejszenie oporności na insulinę, zmniejszenie uszkodzeń oksydacyjnych u dzieci z autyzmem, zmniejszenie ryzyka chorób autoimmunologicznych i zmniejszenie objawów choroby Parkinsona. 2
• Sprzężony kwas linolowy (CLA) . Występuje w wyższych ilościach w jagnięcinie niż w jakimkolwiek innym mięsie, jest to zdrowy tłuszcz trans, którego nie należy mylić z niezdrowymi tłuszczami trans wytwarzanymi z przetworzonych olejów roślinnych, takich jak margaryna. Wykazano, że CLA wzmacnia układ odpornościowy, wzmacnia kości, wspiera zdrowe serce i pomaga w utracie tłuszczu.

Informacje żywieniowe na 4 uncje.

Wyróżnienie kotletów jagnięcych

Przyjrzyjmy się bliżej wartościom żywieniowym jednego z najpopularniejszych i najsmaczniejszych kawałków jagnięciny – kotleta lub rusztu:

Drób

Chociaż drób jest pokarmem zwierzęcym, zwykle stanowi tylko niewielką część całkowitego spożycia kalorii w diecie mięsożerców.

Główną wadą drobiu jest to, że jest bardzo chudy w porównaniu do przeżuwaczy, wieprzowiny, a nawet wielu owoców morza.

Ważne jest, aby pamiętać, że dieta mięsożerców jest zasadniczo dietą zerowęglowodanową. Oznacza to, że twoje ciało opiera się na tłuszczu, a nie na białku jako paliwie. Aby zapewnić niezbędną ilość tłuszczu, staraj się zachować stosunek tłuszczu do białka wynoszący co najmniej 70-30.

Szybka wskazówka przy wyborze najbardziej odżywczego drobiu to wybór kawałków, które utrzymują skórę. I zawsze możesz ugotować drób w dodanych zdrowych tłuszczach, takich jak kaczka i łój wołowy.

Jest też jedna część drobiu, która jest zawsze zalecana:wątróbka drobiowa.

Najciekawsze skrzydełka kurczaka

Spójrzmy na profil jednej z najbardziej odżywczych odmian drobiu na liście pokarmów dla mięsożerców:

Ryba

Ryby są jedną z najbogatszych w składniki odżywcze grup pokarmowych na ziemi. Jednak na diecie mięsożerców najlepiej jest pozwolić rybom odgrywać rolę wspierającą mięso przeżuwaczy.

Dzieje się tak, ponieważ większość ryb jest stosunkowo chuda. Uczynienie z chudego białka centrum diety może prowadzić do niedoborów tłuszczu, a nawet zatrucia białkiem. Jest też kwestia toksyczności ryb. Prawie wszystkie ryby zawierają pewną ilość toksycznych związków pochodzących z zanieczyszczeń.

Co ciekawe, większość kultur przodków, które jadły dużo owoców morza, nadal czerpała większość tłuszczu ze zwierząt lądowych. Lub w przypadku Eskimosów, od tłustych ssaków morskich.

To powiedziawszy, ryby są mile widzianym dodatkiem do każdej listy pokarmów dla mięsożerców. Poniżej znajduje się lista niektórych z najpopularniejszych odmian.

Informacje żywieniowe na 100g

Wyróżnienie łososia królewskiego

King Salmon, czyli łosoś chinook, jest największym gatunkiem łososia pacyficznego. Mogą osiągnąć ponad 100 funtów! Ma również najwyższą zawartość tłuszczu ze wszystkich gatunków dzikiego łososia. Powszechnie uważany za najsmaczniejszego łososia, o gładkiej, maślanej konsystencji i łagodnym smaku, ma również największą ilość witamin z grupy B.

Najważniejsze cechy łososia królewskiego

owoce morza

Owoce morza to doskonały sposób na urozmaicenie listy żywności dla mięsożerców, zarówno pod względem smaku, jak i składników odżywczych. Na przykład ostrygi są fantastycznym źródłem cynku, a ikra łososia jest jednym z niewielu znaczących źródeł witaminy C w pokarmach zwierzęcych.

Ponadto wiele rodzajów owoców morza z pomarańczowym pigmentem, takich jak homar, ikra (kawior) i krewetki, zawiera silny związek przeciwutleniający o nazwie astaksantyna. Może być 6000 razy silniejsza niż witamina C i wykazano, że zmniejsza stres oksydacyjny i chroni wątrobę.

Najważniejsze cechy ikry łososia

Jaja łososia, znane również jako Ikura, czerwony kawior i kawior z łososia, są prawdziwym pożywieniem. Są naładowane biodostępnymi witaminami A, B, D i K2, cynkiem, jodem.

Ich największym roszczeniem do sławy jest ich neuroprotekcyjne i budujące mózg kwasy tłuszczowe omega-3 EPA i DHA.

Biorąc pod uwagę wszystkie te składniki odżywcze, nie jest zaskoczeniem, że ikra łososia ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym:

• Ochrona przed chorobą Alzheimera i demencją
• Zdrowy rozwój mózgu niemowlęcia
• Zwiększona płodność mężczyzn i kobiet
• Ulepszone poznawanie
• Ochrona przed depresją
• Zmniejszony stan zapalny
• Zdrowie serca
• Ochrona antyoksydacyjna
• Ulepszony układ odpornościowy

Możesz dowiedzieć się więcej o każdej z tych korzyści tutaj.

Odżywianie ikry łososia na 100g

Witaminy w ikry łososia na 100g

Minerały w ikry łososia na 100g

Mięso Organiczne

Lista diet dla mięsożerców:podroby

Mięso z narządów jest jednym z oryginalnych superfoods natury. To dlatego, że są one nawet bogatsze niż mięso mięśniowe w niektóre z najważniejszych składników odżywczych.

Different organ meats have different micro and macronutrient blends, which means that diversifying your nutrient intake is as simple as varying your organ meat intake.

Organ meats tend to provide predictably specific benefits to people who eat them. In other words, beef kidney contains special peptides that may benefit the health of our own kidneys.

Beef brain is one of the richest sources of cholesterol — and this cholesterol also provides the perfect fuel source for our energy-hungry brains. Organ meats make nutrition intuitive and simple.

Some of our favorite organ meats include:

• Wątroba
• Heart
• Kidney
• Sweetbread
• Brain
• śledziona
• Tripe

Beef Liver Highlights

Beef liver is one of the most nutrient-dense of all the organ meats. It’s also one of the easiest organs to start off with. Liver is so high in certain fat-soluble vitamins, in fact, that it’s better viewed as a supplement than as an everyday food–you only need to eat a little, once or twice a week to get its benefits.

Both beef liver and chicken liver are chock-full of nutrients, including CoQ10 -Coenzyme Q

CoQ10’s serves many important functions including generating energy in your cells by making adenosine triphosphate (ATP). It’s also a powerful antioxidant with evidence linking CoQ10 to the prevention of cancer.

CoQ10 may be the elusive anti-fatigue factor in liver. And for the men out there, it’s been shown to increase sperm motility.

Liver Supplements

If you’re still squeamish about eating fresh liver, you can simply add beef liver supplements to your carnivore diet food list. You can learn more about supplementing with liver here.

Bone Broth and Bone Marrow

Bone broth and bone marrow are both staple foods across most early cultures. Modern nutritional research shows us why:these foods are nature’s best source of glycine, the most anti-inflammatory, anti-aging amino acid. Bone-derived food products are high in fat, free of carbs, and keto-friendly.

Bone broth and bone marrow are also excellent sources of collagen that supports healthy skin and bones. Research has found that supplementing your diet with collagen may improve skin health and reduce aches and pains.

Eggs

Eggs are a commonplace, convenient animal product — which makes them perfectly suited to the carnivore diet.

With a wide blend of healthy fats, proteins, vitamins, and minerals, eggs are a whole-animal food that contains almost everything your body needs.

The choline content of eggs also makes them great for women who are pregnant or trying to become pregnant.

Finding the Best Quality Eggs

As you can see in the chart above, eggs, especially the yokes, are loaded with healthy fats and powerful nutrients.

These nutrients are found in greater abundance in the highest quality eggs laid by happy healthy hens raised outdoors. Here are a few tips for finding the highest quality eggs, as well as some marketing gimmicks to watch out for.

Brown or White Eggs?

There’s no difference between the nutrients in brown or white eggs. The only thing setting them apart is the breed of the hen laying them. So color is not a criteria for choosing healthy eggs.

Egg Grades?

Grade AA, A, and B have no real nutritional meaning and refer only to the firmness of the egg whites and the roundness of the yokes. You can get super nutritious grade B eggs at a farmer’s market from hens roaming around eating actual worms and other critters. While at the same time you can get nutritionally unimpressive grade AA conventional eggs from the supermarket. So again, not a factor for choosing healthy eggs.

Vegetarian-Fed

Chickens are natural omnivores, evolved to live off grubs, worms, and insects, as well as grass ad grains. In order to be vegetarian fed, chickens have to be kept in cages. The vegetarian feed is usually GMO corn. Like humans, chickens aren’t meant to be vegetarians.

Organic Eggs

Organic eggs are certified and inspected to be free of pesticides and antibiotics. The chickens usually live in barns, and have to have at least some access to the sun–even if just through a small window. Organic doesn’t necessarily mean that they can go outside.

Omega-3 Eggs

These eggs have enhanced Omega-3s due to the hens being fed flaxseed. The debate is out on these. Since eggs are already high in omega-3s it’s not really necessary. And as part of a carnivore diet you really don’t need extra omega-3s.

Pasture Raised

The healthiest eggs are from pasture-raised hens. Yet this term isn’t enforced by the USDA. If an egg carton says both pasture-raised and has the “Certified Humane” or “Animal Welfare Approved” stamps, this means each hen had at least 108 square feet of outdoor space, in addition to indoor barn space. Other claims like “cage free” and “natural” are unregulated and don’t mean anything.

Farmer Eggs

To get the very healthiest eggs, get to know the egg providers at your local farmer’s market. Ask them what they feed their hens and how they’re raised. If they roam around the farm feasting on insects and grass, you’ve hit the healthy egg jackpot.

Dairy on Your Carnivore Diet Food List

The place of dairy on your carnivore diet food list can be a bit controversial. On the one hand, a lot of people have dairy sensitivities. These can show up as bloating, constipation, and other digestive problems. They can also be expressed externally as psoriasis and eczema.

If you’re considering the carnivore diet as a way to treat these issues, we recommend eliminating dairy for 30-60 days before putting it back on your list.

A2 vs. A1 Dairy

Have you seen A2 listed on a milk carton and wondered what it meant?

A2 refers to one of two types of milk protein (casein). Most cows’ milk has A1 proteins which break down into beta-casomorphin 7. This molecule has been linked to cardiovascular and autoimmune disease.

A2 milk protein is broken down differently and can be found in all goat, sheep, buffalo milk, even when not labeled A2.

When choosing the best butter and ghee for your carnivore diet food list, opt for grass-fed varieties.

As with most dairy, cheese is likely best eliminated during the early stages of the carnivore diet.

When re-introducing cheese, stay attuned to your body to see how it responds. If bloating occurs, best to leave it out entirely.

Nutrition info per 100 grams

Creme Fraiche Highlights

Think of creme fraiche as the refined French cousin to American sour cream. Creme fraiche literally means fresh cream–but like sour cream it’s cultured. Its flavor is less tangy, however.

And because it has very high butterfat content it won’t curdle or break down when added to hot or acidic food–instead, it will melt creamily.

Creme fraiche makes a great addition to eggs, backed and scrambled, and to baked salmon dishes to up the fat content and give it that je ne sais quoi.

Beverages on your Carnivore Diet Food List

For the strictest carnivore dieters, the beverages on a carnivore diet food list is short:water.

But for the rest of us mere mortals, coffee, tea, milk, cream, and bone broth can all make regular cameos.

Since your body will be running on fat for fuel, if you can tolerate dairy well, load up your coffee or tea with heavy cream or add some butter.

Take it a step further and enjoy a cold cup of heavy cream on its own.

A heavy-cream matcha or coffee lattes are like grown-up milkshakes.

Controversial Topics

Sauces

Most store bought sauces are based in seed oils and loaded with sugars. So best to avoid all sauces other than those you make yourself. Some carnivore-friendly sauces can be found in the French canon–Béarnaise and Beurre Blanc are almost pure butterfat.

Snacking

How often you eat on a carnivore diet is really up to you. But most people find that whole animal foods with plenty of healthy fats are extremely satiating. And if you’re keto adapted you won’t have the kind of blood-sugar roller coaster that keeps you craving carbs.

We find that the benefits of a carnivore diet are enhanced by intermittent fasting. Eating two meals a day within a 6-hour window appears to be the metabolic sweet spot for many people.

Most Nutrient Dense Carnivore Foods

The Best Ways to Source Carnivore Foods

Finding premium animal products for your carnivore diet is easier than you might think. Here are several of the best sourcing options.

Your local butcher

Nobody will be more supportive of your carnivore diet more than your local butcher. Butchers have a comprehensive knowledge of the different cuts of meats. If you’re buying in bulk, they’ll probably be more than happy to cut you a deal.

Farmers Market

Local farmers’ markets are also a great place to find premium animal products. Many markets feature everything you need to eat carnivore, including eggs, organ meats, grass-fed dairy, honey (yes, honey is an optional carnivore food), and more. Another benefit:the food you’ll find at a farmer’s market is more than likely super fresh.

Supermarkets

If all else fails, your local supermarket carries plenty of carnivore-friendly foods. While organ meats and salmon roe may not be available, muscle meat is easy to find–opt for the fattiest cuts! Your supermarket will also carry plenty of good cheese options — just be sure to pick something that’s free of additives.

Buy online

It’s true — in 2021 you really can buy premium meat online. Dr. Kiltz recommends Butcher Box, a 100% grass-fed, grass-finished beef delivery site.

Putting This Carnivore Food List to Work

To put this carnivore food list to work, head on over to our carnivore diet meal plan to follow our 7 day menus and shopping lists.