Badanie wykazało, że zdrowa dieta roślinna może zmniejszyć ryzyko raka piersi o 14%.
Badania pokazują, że jakość diety jest ważna w profilaktyce raka piersi
Istnieją dowody na to, że żywność, którą spożywamy, może wpływać na prawdopodobieństwo zachorowania na raka, ale nie zawsze jest jasne, które produkty lub nawyki żywieniowe są najskuteczniejsze w zmniejszaniu ryzyka zachorowania na raka. Zgodnie z wynikami niedawnego badania jakość lub ogólna zdrowotność żywności danej osoby może mieć kluczowe znaczenie.
Stwierdzono, że zdrowa dieta roślinna wiązała się z 14% niższym ryzykiem raka piersi, podczas gdy niezdrowa dieta roślinna wiązała się z 20% wyższym ryzykiem, zgodnie z badaniem, które oparto na danych z ponad 65 000 osób po menopauzie. kobiety, które były obserwowane przez ponad dwie dekady. We wszystkich podtypach raka piersi wyniki były podobne.
„Odkrycia te podkreślają, że zwiększenie spożycia zdrowej żywności roślinnej i zmniejszenie spożycia mniej zdrowej żywności roślinnej i zwierzęcej może pomóc w zapobieganiu wszelkim rodzajom raka piersi” – powiedział Sanam Shah, doktorant w Centrum Badań Epidemiologii i Populacji Zdrowie na Uniwersytecie Paris-Saclay, Inserm, Gustave Roussy, Francja, główny autor badania. Shah przedstawił wyniki na NUTRITION 2022 LIVE ONLINE, flagowym dorocznym spotkaniu Amerykańskiego Towarzystwa Żywienia, które odbyło się w dniach 14-16 czerwca.
Liczne wzorce żywieniowe, w tym dieta zachodnia, dieta śródziemnomorska i dieta wegetariańska, były przedmiotem wcześniejszych badań dotyczących ryzyka raka. Chociaż niektóre badania twierdzą, że diety z niewielkim lub zerowym spożyciem mięsa są korzystne, dowody są raczej sprzeczne. W nowym badaniu naukowcy skoncentrowali się na rozróżnieniu między żywnością roślinną, która została sklasyfikowana jako mniej zdrowa, taka jak soki owocowe, rafinowane ziarna, ziemniaki, napoje słodzone cukrem i desery, a zdrową żywnością roślinną, taką jak produkty pełnoziarniste , owoce, warzywa, orzechy, rośliny strączkowe, oleje roślinne oraz herbatę lub kawę.
„To, co wyróżnia nasze badanie, polega na tym, że możemy rozwikłać wpływ jakości pokarmów roślinnych, co nie było przedmiotem wcześniejszych badań dotyczących innych wzorców żywieniowych” – powiedział Shah. „Oceniając zdrową, niezdrową i pochodzenia zwierzęcego żywność, kompleksowo przeanalizowaliśmy spożycie żywności, biorąc pod uwagę„ zdrowie ”grup żywności”.
Naukowcy przeanalizowali dane od 65 574 kobiet po menopauzie mieszkających we Francji, które wypełniły kwestionariusze dotyczące spożycia w 1993 i 2005 roku i były obserwowane przez średnio 21 lat. W trakcie badania u 3968 uczestników badania zdiagnozowano raka piersi. Porównanie wskaźników zachorowań na raka piersi wśród kobiet o różnej jakości diety ujawniło znaczne różnice w ryzyku zachorowania na raka wśród osób stosujących zdrową i niezdrową dietę.
Naukowcy wykorzystali 18 grup żywności, aby sklasyfikować stopień, w jakim uczestnicy przestrzegali diety roślinnej i zwierzęcej oraz jedli zdrową lub mniej zdrową żywność. Shah zauważył, że dieta roślinna nie jest równoznaczna z dietą wegańską lub wegetariańską, ale raczej opisuje ogólny nacisk na żywność pochodzenia roślinnego w stosunku do żywności pochodzenia zwierzęcego.
Chociaż odkrycia sugerują, że wybór zdrowej żywności pochodzenia roślinnego jest prawdopodobnie pomocny w profilaktyce raka, Shah zauważył, że potrzebne są dalsze badania, aby ocenić powiązania między dietą a ryzykiem raka w różnych populacjach, w szczególności w celu określenia przyczynowości.
Spotkanie:ODŻYWIANIE 2022 NA ŻYWO ONLINE
