Słowo „paleo” sprawia, że wiele osób myśli o „jaskiniarskiej” modnej diecie, w której nie je się nic poza chudym mięsem i warzywami. Ale prawdę mówiąc, wcale nie o to chodzi w diecie paleo. Dieta paleo polega na jedzeniu prawdziwego jedzenia, maksymalizacji gęstości składników odżywczych i minimalizacji toksycznych składników w naszej diecie i stylu życia. Jest kilka prostych rzeczy, które według nas reprezentuje dieta paleo. Wykonaj te 10 kroków do zdrowszego i szczęśliwszego życia.
1. Jedz prawdziwe jedzenie!
To największa rzecz, jaką możesz zrobić, aby poprawić swoje zdrowie. Prawdziwe jedzenie to żywność pochodząca z natury – mięso, ryby, jajka, warzywa, owoce, orzechy i nasiona. Prawdziwe składniki odżywcze znajdują się w kawałkach zwierzęcia, które zwykle ignorujemy – wątrobie, sercu, stopach, a nawet mózgu. Badania nad tradycyjnymi dietami wykazały, że ludzie mogą się rozwijać na wielu różnych dietach i że nie było jednej diety „paleo”. Jednak wszystkie badania tradycyjnych ludzi uczą nas, że dla optymalnego zdrowia należy spożywać nieprzetworzoną żywność. Staraj się kupować świeże, sezonowe i lokalne produkty, kiedy tylko możesz i gotować posiłki od podstaw.
2. Jedz bogate w składniki odżywcze, świeże, pełnowartościowe produkty spożywcze, które są dla nas dobre.
Dieta paleo w łupinie orzecha polega na jedzeniu (głównie, ale nie wyłącznie) żywności dostępnej dla naszych paleolitycznych przodków oraz najbardziej odżywczej dostępnej żywności, która sprawi, że będziemy zdrowi i silni. Opowiada się za unikaniem żywności, która szkodzi naszemu zdrowiu, te produkty są niedostępne przez większość historii ludzkości (przetworzona żywność, rafinowany cukier, zboża i oleje roślinne/nasiona). Najnowsze i wysokiej jakości badania naukowe sugerują, że jest to również najlepszy sposób odżywiania dla optymalnego zdrowia.
3. Unikaj pokarmów, które mają szkodliwy i szkodliwy wpływ na organizm.
Istnieją pewne produkty spożywcze, których każdy powinien unikać, ponieważ w wielu badaniach naukowych wykazano, że mają one szkodliwy wpływ na nasze zdrowie. Istnieją inne pokarmy, których niektórzy ludzie mogą potrzebować unikać, ale dla innych będzie to w porządku. Głównymi produktami spożywczymi, których wszyscy powinniśmy unikać, są produkty wysoko przetworzone, produkowane fabrycznie. Wiele z tych produktów jest bogatych w rafinowane węglowodany, cukier i oleje roślinne, z których wszystkie są ubogie w składniki odżywcze i wiadomo, że mają szkodliwy wpływ na nasze zdrowie. Oleje roślinne i z nasion, takie jak olej słonecznikowy i rzepakowy, są bogate w łatwo utleniające się wielonienasycone tłuszcze i należy ich unikać. Należy unikać orzeszków ziemnych i soi. Większość ludzi poradzi sobie lepiej bez zbóż zawierających gluten w swojej diecie (pszenica, żyto, jęczmień, orkisz). Wielu z nas poczuje się lepiej, jeśli usunie z diety wszystkie zboża i pseudozboża, przynajmniej na jakiś czas. Oznacza to brak ryżu, owsa, kukurydzy, gryki, komosy ryżowej czy amarantusa. Nabiał jest bardzo indywidualny. Niektórzy ludzie zdecydowanie lepiej czują się bez niego, ale inni mogą to tolerować bez żadnych problemów. Jeśli zdecydujesz się włączyć nabiał do swojej diety, powinieneś wybrać ekologiczne, pełnotłuste produkty mleczne i najlepiej sfermentowane, więc dobrym wyborem będzie kefir, jogurt lub ser.
4. Nie bój się tłuszczu. Tłuszcze nasycone nie są dla nas złe!
Od lat wierzyłem w dogmat „tłuszcz nasycony jest zły” i próbowałem stosować dietę niskotłuszczową opartą na produktach skrobiowych. Jednak w 2010 roku przeczytałam The Diet Delusion (Dobre Kalorie, Złe Kalorie) Gary Taubesa, która całkowicie zmieniła mój sposób myślenia o tłuszczu i cukrze. Absolutnie NIE udowodniono, że spożywanie tłuszczów nasyconych powoduje choroby serca. Gdy usuniesz z diety przetworzone węglowodany, musisz zastąpić je czymś innym, a tłuszcze są ważnym źródłem kalorii. Potrzebujemy tłuszczów nasyconych i innych tłuszczów do produkcji hormonów i zdrowego metabolizmu.
5. Zacznij od ścisłego 30-dniowego planu Paleo
Dla większości ludzi to dobre wprowadzenie do paleo i do znalezienia odpowiedniej diety Ciebie jest zacząć od ścisłego 30-dniowego planu paleo. Oznacza to brak zbóż, roślin strączkowych, soczewicy i nabiału. Po 30 dniach możesz ponownie wprowadzać określone pokarmy jeden po drugim, aby sprawdzić, czy je tolerujesz i stworzyć swój własny, spersonalizowany plan żywieniowy.
6. Wspieraj brytyjskich producentów żywności i inne brytyjskie firmy produkujące produkty naturalne, ekologiczne i etyczne.
Zanim przetworzona żywność stała się powszechnie dostępna, zanim wynaleziono nawozy chemiczne i zanim mogliśmy wysyłać produkty z połowy świata, większość ludzi jadła lokalne i sezonowe produkty, które domyślnie były ekologiczne. Uważam, że jest to nadal ważna część odżywiania dla optymalnego zdrowia i zachęciłaby Cię do kupowania lokalnych brytyjskich produktów, gdy tylko jest to możliwe, i ekologicznych, jeśli możesz sobie na to pozwolić.
7. Siedź mniej, ruszaj się więcej
Ruch jest tak samo ważny jak dieta, jeśli chodzi o dążenie do optymalnego zdrowia, ale nie musisz robić tyle, ile myśli wiele osób. Jedną z najważniejszych rzeczy, które możemy zrobić dla naszego zdrowia, jest po prostu mniej siedzenia w ciągu dnia. Po tym chodzenie jest jednym z najskuteczniejszych ćwiczeń. Zaledwie pół godziny energicznego spaceru dziennie zmniejszy ryzyko prawie każdej współczesnej choroby, od raka piersi po chorobę Alzheimera. Jeśli chcesz zrobić więcej, następnym krokiem jest podnoszenie ciężarów. Pomimo tego, czego często się boi wiele osób, nie sprawi, że będziesz „masywny”, ale wzrost mięśni i siły zmniejszy ryzyko otyłości i cukrzycy. Niekończące się bieganie i inne treningi wytrzymałościowe mogą nie pomóc w osiągnięciu celów zdrowotnych. Badania wskazują, że powinniśmy trzymać się krótkich sprintów lub serii ćwiczeń o wysokiej intensywności z długimi regeneracjami.
8. Rozwijaj zdrowe nawyki snu
Większość z nas nie śpi wystarczająco. Sen jest równie ważny jak dieta w dążeniu do optymalnego zdrowia. Większość ludzi potrzebuje 7-8 godzin na dobę, a regularne opuszczanie godziny lub więcej wiąże się ze słabą regulacją apetytu, obniżonym metabolizmem, zwiększonym poziomem hormonów stresu i chorobami takimi jak cukrzyca, choroby serca i demencja. Przekonasz się, że kiedy poprawisz swoją dietę, poprawi się Twój sen i poziom energii. Aby zapewnić dobry sen, należy starać się kłaść spać i budzić się o tej samej porze każdego dnia, upewnić się, że sypialnia jest całkowicie ciemna i unikać telewizji, komputerów i telefonów na godzinę przed pójściem spać.
9. Zajmij się swoimi poziomami stresu
Jeśli jesteś chronicznie zestresowany, wszystkie inne zmiany stylu życia będą trudniejsze do wdrożenia i nie doprowadzą do pozytywnych rezultatów, których szukasz. Ważne jest, aby spróbować zmniejszyć stres w naszym zabieganym życiu. Zaakceptuj w swoim życiu rzeczy, których nie możesz zmienić, zamiast martwić się o nie. Joga i pilates są świetnymi reduktorami stresu, podobnie jak chodzenie. Chociaż często odrzucane, medytacja i uważność mają głębokie zmiany w mózgu, które można nawet zobaczyć na skanach MRI. Wyłączenie komputerów i telefonów na godzinę przed snem zgodnie z powyższymi zaleceniami może znacznie pomóc w zmniejszeniu poziomu stresu.
10. Znajdź to, co Cię uszczęśliwia
Wreszcie ważne jest, aby znaleźć to, co sprawia, że jesteś szczęśliwy. Postaraj się każdego dnia poświęcić pół godziny na zrobienie czegoś, co sprawi, że poczujesz się szczęśliwy – czy to spędzenie czasu z bliskimi, spokojne pół godziny na czytanie dobrej książki czy odprężająca kąpiel. Zastanów się, czy jesteś zadowolony ze swojej pracy i czy jest coś, co możesz zrobić, aby to zmienić, jeśli tak nie jest. Wszystkie powyższe pozytywne wybory zdrowotne są bezcelowe, jeśli nie czujesz się szczęśliwy w codziennym życiu, więc traktuj to jako priorytet!
Jeśli chcesz wypróbować dietę paleo przez 30 dni, zapisz się na nasz 30-dniowy plan odchudzania Paleo. 30 dni PRAWDZIWEJ ŻYWNOŚCI plany posiłków, listy zakupów, przepisy, porady, inspiracje i motywacje!
