Jagody to klasyka babeczek, sałatek owocowych i płatków owsianych, a ich właściwości zdrowotne sprawiają, że są jednym z moich ulubionych dań wszech czasów. Niezależnie od tego, czy jesz jagody prosto z krzaka, czy używasz ich w pysznych sałatkach, śniadaniu lub deserach, prawdopodobnie powinieneś jeść więcej tego popularnego owocu.
Oto 5 powodów, by pokochać je jeszcze bardziej:
1. Jagody chronią przed rakiem, chorobami serca i cukrzycą.
Naukowcy przeanalizowali 25 owoców powszechnie spożywanych w Stanach Zjednoczonych pod kątem ich aktywności przeciwutleniającej i razem z granatem, jagody uzyskały najwyższy wynik.
Przeciwutleniacze pomagają naszemu organizmowi neutralizować wolne rodniki i zapobiegać stresowi oksydacyjnemu, który może powodować poważne uszkodzenia komórek i uważa się, że odgrywają dużą rolę w rozwoju raka, cukrzycy lub chorób układu krążenia.
2. Jagody mogą cofnąć twój zegar biologiczny.
Nikt nie wie na pewno, dlaczego ludzie się starzeją, ale stres oksydacyjny jest uważany za ogromny czynnik przyczyniający się do osłabienia funkcji narządów i wzrostu zmarszczek oraz obwisłej skóry wraz z wiekiem.
4-tygodniowe badanie interwencyjne z udziałem 168 osób wykazało, że codzienne spożywanie bogatego w przeciwutleniacze soku jagodowego/jabłkowego zmniejszyło uszkodzenia DNA spowodowane stresem oksydacyjnym o 20%, co cofnęło zegar biologiczny uczestników.
3. Jagody obniżają ciśnienie krwi.
Czy masz (trochę) nadwagę, a poziom ciśnienia krwi jest zbyt wysoki? Spróbuj codziennie spożywać około 60 gramów jagód.
Uczestnicy badania zdołali obniżyć ciśnienie krwi nawet o 6% dzięki temu, że jagody stały się częścią ich codziennej diety.
4. Jagody chronią przed spadkiem funkcji poznawczych.
Wszyscy chcemy jak najdłużej zestarzeć się z nienaruszoną pamięcią. Okazuje się, że regularne spożywanie jagód i truskawek opóźnia procesy poznawcze o kilka lat.
Naukowcy odkryli, że zwiększone spożycie jagód może prowadzić do zwiększonego usuwania toksycznych białek z mózgu, co ma szczególne znaczenie w przypadku choroby Parkinsona i Alzheimera.
5. Jagody są dobre dla jelit i pęcherza.
Wieki temu borówki były popularnym pokarmem w leczeniu zarówno zaparć, jak i biegunek, ponieważ zawierają dużo rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika wspomagającego ruchy jelit, a także garbniki. Taniny są środkami ściągającymi, które mogą ujędrnić luźny stolec.
Mówi się również, że sok jagodowy jest równie skuteczny jak sok żurawinowy u osób z infekcjami dróg moczowych, ponieważ obie jagody zawierają związki, które zmniejszają zdolność bakterii e.coli do przylegania do ściany pęcherza moczowego.
Poza dostarczaniem dużych ilości przeciwutleniaczy, jagody są również doskonałym źródłem witamin C, K i E, a także manganu. Uwielbiam je w jogurcie, koktajlach lub w moim Tiramisu Chia Jagodowo Migdałowe.
Chia Borówka Migdałowa Tiramisu
Składniki
2 porcje
- 1,7 uncji nasion chia
- 1 szklanka niesłodzonego soku z jagód
- 2 łyżki ekologicznego serka śmietankowego (lub substytutu roślinnego)
- 4 łyżki mąki migdałowej
- 1 banan
- 1 garść jagód
- Trochę mleka migdałowego
- Kupa bitej śmietany (ryżowej, owsianej lub sojowej)
Przygotowanie
1. Namocz nasiona chia w soku z jagód przez 10 minut. Mieszaj od czasu do czasu.
2. W międzyczasie zmiksuj mąkę migdałową z mlekiem migdałowym i 3/4 banana, aby uzyskać pastę.
3. Wymieszaj żel chia z jagodami z serkiem śmietankowym.
4. Włóż połowę pasty migdałowej do miski, przykryj żelem chia z jagodami. Przykryj drugą połową pasty migdałowej i wykończ na wierzchu żelem jagodowym.
5. Udekoruj pozostałymi plasterkami banana, jagodami i odrobiną bitej śmietany.
Czy chcesz dowiedzieć się więcej o innych produktach spożywczych, aby poprawić swoje zdrowie i wygląd? Daj mi znać w komentarzach poniżej!
