Wyniki badań, że dzieci spożywające pełnotłuste produkty mleczne nie wykazują zwiększonego ryzyka otyłości lub chorób serca, rodzi pytania dotyczące aktualnych porad żywieniowych dla dzieci.
Dzieci spożywające pełnotłuste produkty mleczne nie wykazują zwiększonego ryzyka otyłości ani chorób serca, zgodnie z wynikami badań Uniwersytetu Edith Cowan (ECU), które rodzą pytania dotyczące aktualnych porad żywieniowych dla dzieci.
Opublikowano dzisiaj w Postępy w odżywianiu , badanie ECU dokonało przeglądu 29 badań z całego świata, które badały spożycie pełnotłustych produktów mlecznych u dzieci.
Naukowcy odkryli, że nie ma wyraźnego związku między spożywaniem pełnotłustych produktów mlecznych a przyrostem masy ciała, wysokim poziomem cholesterolu lub wysokim ciśnieniem krwi u dzieci. Jednak większość badań była obserwacyjna, z brakiem badań dobrej jakości.
Przegląd systematyczny badań był wynikiem współpracy między ECU, University of Washington i Fred Hutchinson Cancer Research Center w Stanach Zjednoczonych.
Nie wróg pierwszy pomyślał
Główna autorka badania, profesor nadzwyczajna Therese O’Sullivan z Szkoły Medycznej i Nauk o Zdrowiu ECU, powiedziała, że odkrycia podkreśliły potrzebę lepszych dowodów w tym obszarze.
„Wytyczne żywieniowe w Australii i innych krajach zalecają dzieciom spożywanie przede wszystkim produktów mlecznych o obniżonej zawartości tłuszczu, aby utrzymać zdrową wagę i dobre zdrowie układu krążenia” – powiedziała.
„Odkryliśmy, że badania były spójne, informując, że pełnotłuste produkty mleczne nie były związane ze zwiększonym poziomem przybierania na wadze lub otyłości.
„Nabiał o obniżonej zawartości tłuszczu jest ogólnie zalecany zarówno dorosłym, jak i dzieciom w wieku powyżej dwóch lat ze względu na niższą zawartość energii i tłuszczów nasyconych.
„Jednak badania sugerują, że dzieci, które spożywały produkty niskotłuszczowe zamiast pełnotłustych, faktycznie zastępowały te kalorie z tłuszczu innymi produktami spożywczymi.
„Sugeruje to, że niskotłuszczowe produkty mleczne nie są tak sycące jak pełnotłuste produkty mleczne, co może prowadzić do tego, że dzieci będą spożywać więcej innych produktów spożywczych. Skutki zdrowotne mogą zależeć od tego, czym jest ta zastępcza żywność”.
Sprzeczne porady
Ponieważ otyłość u dzieci jest ważnym problemem, potrzeba opartych na dowodach wytycznych dla rodziców nigdy nie była większa, według profesora nadzwyczajnego O’Sullivana.
„Rodzice są już przytłoczeni sprzecznymi radami dotyczącymi żywienia dzieci, zwłaszcza jeśli chodzi o pełnotłuste i niskotłuszczowe produkty mleczne” – powiedziała.
„Potrzebujemy więcej dobrej jakości badań, aby opracować oparte na dowodach wytyczne dla rodziców, nawet jeśli oznacza to ponowne przemyślenie tego, co myśleliśmy, że wiemy o nabiału”.
Nie wszystkie tłuszcze są równe
Profesor nadzwyczajny O’Sullivan powiedział również, że pełnotłuste produkty mleczne mogą odgrywać ważną rolę w zbilansowanej diecie dla dorastających dzieci.
„Nabiał jest dobrym źródłem składników odżywczych dla zdrowego rozwoju, w tym białka, wapnia, potasu, fosforu i kilku witamin” – powiedziała.
„Chociaż tłuszcze znajdujące się w pełnotłustych produktach mlecznych to głównie tłuszcze nasycone, nie wydaje się, aby były one związane z tymi samymi szkodliwymi skutkami zdrowotnymi obserwowanymi w przypadku żywności, takiej jak tłuste mięso”.
Ku przyszłości
Profesor nadzwyczajny O’Sullivan prowadzi również badanie Drogi Mlecznej ECU we współpracy z University of Western Australia i Telethon Kids Institute. Randomizowane kontrolowane badanie ma na celu zbadanie wpływu spożycia tłuszczu mlecznego u dzieci, a wyniki spodziewane są w połowie 2020 roku.
Odniesienie:„Spożycie pełnotłustych lub o obniżonej zawartości tłuszczu produktów mlecznych, otyłość i zdrowie kardiometaboliczne u dzieci:przegląd systematyczny” autorstwa Therese A O'Sullivan, Kelsey A Schmidt i Mario Kratz, 2 marca 2020 r., Postępy w odżywianiu .
DOI:10.1093/advances/nmaa011
