Według nowych badań spożywanie obfitego śniadania zamiast dużej kolacji może zapobiegać otyłości i wysokiemu poziomowi cukru we krwi.
Badania pokazują, że jedzenie więcej na śniadanie zamiast na kolację może zapobiec otyłości.
Według nowych badań opublikowanych w Journal of Clinical Endocrinology &Metabolism jedzenie obfitego śniadania zamiast dużej kolacji może zapobiec otyłości i wysokiemu poziomowi cukru we krwi. .
Nasze ciało zużywa energię, gdy trawimy pokarm na wchłanianie, trawienie, transport i magazynowanie składników odżywczych. Proces ten, znany jako termogeneza indukowana dietą (DIT), jest miarą tego, jak dobrze działa nasz metabolizm i może się różnić w zależności od pory posiłków.
„Nasze wyniki pokazują, że posiłek zjedzony na śniadanie, niezależnie od ilości zawartych w nim kalorii, wywołuje dwukrotnie wyższą termogenezę wywołaną dietą niż ten sam posiłek spożyty na kolację” – powiedziała autorka badania, mgr Juliane Richter. dr hab. na Uniwersytecie w Lubece w Niemczech. „To odkrycie jest istotne dla wszystkich ludzi, ponieważ podkreśla wartość jedzenia wystarczającej ilości na śniadanie”.
Naukowcy przeprowadzili trzydniowe badanie laboratoryjne na 16 mężczyznach, którzy spożyli niskokaloryczne śniadanie i wysokokaloryczny obiad i odwrotnie w drugiej rundzie. Stwierdzili, że identyczne spożycie kalorii prowadziło do 2,5 razy wyższego DIT rano niż wieczorem po wysokokalorycznych i niskokalorycznych posiłkach. Wzrost stężenia cukru we krwi i insuliny wywołany jedzeniem był zmniejszony po śniadaniu w porównaniu z obiadem. Wyniki pokazują również, że spożywanie niskokalorycznego śniadania zwiększa apetyt, szczególnie na słodycze.
„Zalecamy pacjentom z otyłością, a także osobom zdrowym, obfite śniadanie, a nie duży obiad, aby zmniejszyć masę ciała i zapobiec chorobom metabolicznym” – powiedział Richter.
Odniesienie:„Twice as High Diet-Induced Thermogenea After Breakfast Versus Dinner on High Calorie and Low Calorie Meals” Juliane Richter, Nina Herzog, Simon Janka, Thalke Baumann, Alina Kistenmacher i Kerstin M Oltmanns, 19 lutego 2020 r., Dziennik Endokrynologii Klinicznej i Metabolizmu .
Inni autorzy to:Nina Herzog, Simon Janka, Thalke Baumann, Alina Kistenmacher i Kerstin M. Oltmanns z Uniwersytetu w Lubece.
Badanie było wspierane przez Niemiecką Fundację Badawczą.
