Teraz nowa, pierwsza tego rodzaju analiza opublikowana w Journal of the American College of Nutrition wykazała, że wiśnie poprawiły wydajność ćwiczeń wytrzymałościowych wśród uczestników badania. Źródło:Rada Administracyjna Przemysłu Wiśniowego
Sok z wiśni Montmorency zyskał reputację jako napój regeneracyjny wśród elitarnych i rekreacyjnych osób ćwiczących, a badania sugerują korzyści w zakresie zmniejszenia utraty siły i poprawy regeneracji mięśni po intensywnych ćwiczeniach. Teraz nowa, pierwsza tego rodzaju analiza opublikowana w Journal of the American College of Nutrition odkryli, że kwaśne wiśnie poprawiły wydajność ćwiczeń wytrzymałościowych wśród uczestników badania.
Ta nowa metaanaliza przeanalizowała 10 wcześniej opublikowanych badań dotyczących cierpkich wiśni i regeneracji po wysiłku fizycznym. Wielkość próby wahała się od 8 do 27, a średni wiek uczestników badania wahał się od 18,6 do 34,6 lat. Większość uczestników to osoby wytrenowane wytrzymałościowo, w tym rowerzyści, biegacze i triathloniści. 10 badań obejmowało 127 mężczyzn i 20 kobiet.
Po połączeniu wyników z 10 opublikowanych badań metaanaliza wykazała, że koncentrat wiśniowy w postaci soku lub proszku znacznie poprawił wydajność ćwiczeń wytrzymałościowych po spożyciu przez siedem dni do 1,5 godziny przed jazdą na rowerze, pływaniem lub bieganiem.
„Korzyści regeneracyjne z koncentratu cierpkich wiśni są dobrze zbadane, ale dowody na poprawę wydajności są nieliczne, a wyniki są mieszane” – powiedział współautor dr Philip Chilibeck, profesor w College of Kinesiology na University of Saskatchewan. „Wyniki tej metaanalizy wykazały, że cierpkie wiśnie pomogły poprawić wydajność i uzyskaliśmy lepszy wgląd w potencjalny mechanizm odpowiedzialny za tę korzyść”.
Metodologia badań
Naukowcy dokonali przeglądu istniejących badań dotyczących kwaśnych wiśni i aerobowych wyników sportowych wytrzymałościowych i zidentyfikowali 10 badań, które spełniają kryteria włączenia. Aby się zakwalifikować, badania musiały być randomizowanymi, kontrolowanymi badaniami przeprowadzonymi na zdrowej dorosłej populacji i wykorzystywać placebo jako porównanie dla suplementacji cierpkiej wiśni (w tym cierpki sok wiśniowy, cierpki koncentrat wiśni, kwaśny proszek wiśniowy i kapsułki cierpkiej wiśni).
Dziewięć z 10 badań dotyczyło długoterminowego spożywania cierpkich wiśni (około dwóch do siedmiu dni przed ćwiczeniami), a jedno obejmowało suplementację tego samego dnia. Dawki cierpkich wiśni różniły się w poszczególnych badaniach i obejmowały 200 do 500 mg/dzień w postaci kapsułek lub proszku, 60 do 90 ml/dzień koncentratu cierpkiego soku wiśniowego rozcieńczonego 100 do 510 ml wody i 300 do 473 ml/dzień cierpkiego soku z wiśni. Całkowita ilość spożywanych dziennie antocyjanów wahała się od 66 do 2760 mg.
Metody pomiaru wyników różniły się w poszczególnych badaniach i obejmowały dystans na teście pływania wahadłowego, czas do wyczerpania podczas jazdy na rowerze o wysokiej intensywności, całkowitą pracę wykonaną podczas jazdy na rowerze, próby czasowe na rowerze (czas potrzebny na pokonanie 10 km, 15 km i 20 km) i czas na ukończenie pełnego lub półmaratonu. Aby uwzględnić te różnice, badacze obliczyli znormalizowane średnie różnice i 95% przedziały ufności w celu oceny zmian wydajności.
Wyniki
Połączone wyniki w tych 10 badaniach wykazały znaczną poprawę wyników wytrzymałościowych dzięki koncentratowi z cierpkich wiśni, przy czym dwa z 10 badań same wykazały znaczący wpływ na poprawę wydajności. Podczas gdy połączone wyniki w metaanalizie wykazały znaczące korzyści, osiem z 10 badań dotyczących regeneracji nie wykazało poprawy wydajności, porównując kwaśną wiśnię z placebo. Może to być związane z demografią uczestników i poziomem sprawności, kontrolą diety i ćwiczeń, protokołem suplementacji i pomiarami wydajności. Nie wszystkie badania obejmowały dobrze wytrenowanych sportowców, a metaanaliza wykazała najniższą poprawę, gdy cierpki sok wiśniowy był spożywany przez najsłabiej przeszkolonych uczestników. Nie stwierdzono zależności dawka-odpowiedź między koncentratem wiśniowym a wydajnością, a dalsze badania są uzasadnione w celu znalezienia optymalnej strategii dawkowania.
Prawie wszystkie badania nad wiśniami i odzyskiem lub wydajnością przeprowadzono na wiśniach Montmorency, najpopularniejszej odmianie wiśni uprawianych w USA. Te domowe wiśnie są dostępne przez cały rok w suszonych, mrożonych, konserwowych sokach i formy koncentratu soku. Inne odmiany wiśni mogą być importowane, a nie uprawiane lokalnie.
Odniesienie:„Wpływ cierpkiej wiśni na wydajność ćwiczeń wytrzymałościowych:metaanaliza” Ruirui Gao i Philip D. Chilibeck, 27 stycznia 2020 r., Journal of the American College of Nutrition .
DOI:10.1080/07315724.2020.1713246
