W świecie, w którym ludzie są uzależnieni od słodkich napojów, napoje gazowane sztucznie słodzone aspartamem wydają się idealnym alternatywnym zdrowym rozwiązaniem (uwaga na spoiler:nie są!).
Smak tych bezcukrowych i dietetycznych napojów może wydawać się słodki, ale ich wpływ na organizm jest inny. Te bezkaloryczne napoje gazowane zawierają słodziki zamiast cukru, aby nadać smak ich napojom. Aspartam jest najpopularniejszym i powszechnie stosowanym słodzikiem - 200% słodszy od cukru, nawet w niewielkim stopniu jest bardzo skuteczny.
Niestety, niewielkie ilości aspartamu mogą szkodzić zdrowiu. I niestety można go znaleźć w prawie każdym produkcie przetworzonym bez cukru, takim jak sok, keczup i guma – jest wszędzie. Oto najbardziej szkodliwe skutki, jakie aspartam może powodować na organizm:
Rak
W badaniu przeprowadzonym przez Cesare Maltoni Cancer Research Center w Ramazzini szczury, które były narażone na aspartam, miały zwiększone prawdopodobieństwo wytworzenia złośliwych guzów.
Naukowcy z Harvardu odnotowali pozytywną korelację między spożyciem aspartamu a zwiększonym ryzykiem chłoniaka nieziarniczego, szpiczaka mnogiego i białaczki.
Aspartam jest również wiodącym kandydatem wyjaśniającym wzrost guzów mózgu. Częstość występowania złośliwych guzów mózgu wzrosła po zatwierdzeniu aspartamu.
Choroba układu krążenia
Duże ilości fenyloalaniny (jeden z dwóch składników aspartamu) mogą powodować uszkodzenie nerwów. To ostatecznie powoduje arytmię (nieregularne bicie serca). Arytmia może prowadzić do zwiększonego ryzyka chorób serca i zawałów serca.
Ponadto kobiety, które spożywały 2 napoje dietetyczne dziennie, miały wyższe ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i zgonów związanych z chorobami sercowo-naczyniowymi.
Kwas asparaginowy w dużych ilościach może również powodować arytmię w tkance serca, powodując nagłe zatrzymanie akcji serca, a nawet śmierć.
Alzheimer i demencja
Naukowcy odkryli spójny wzorzec między spożywaniem słodkich napojów a przedkliniczną chorobą Alzheimera.
Badanie zdrowia w Bostonie w Puerto Rico wykazało również w grupie badawczej 737 uczestników, że wyższe spożycie cukru prowadzi do wzorców zachowań podobnych do choroby Alzheimera, takich jak mniejsza objętość mózgu i gorsza pamięć epizodyczna.
Kiedy aspartam jest metabolizowany, staje się metanolem, który następnie zamienia się w formaldehyd. Formaldehyd jest silnie związany z chorobą Alzheimera. Myszy i małpy, które były narażone na metanol, wykazywały utratę pamięci i inne zespoły AD.
Przyrost wagi
Aspartam jest sztucznym słodzikiem i nie jest wchłaniany w taki sam sposób jak naturalne cukry. Ma to negatywny wpływ na organizm. Wykazano, że sztuczne słodziki zwiększają apetyt i prowadzą do przybierania na wadze.
Aspartam nie dostarczał szczurom naturalnej energii. Doprowadziło to do tego, że szczury wykorzystały swoje mięśnie jako źródło energii, co ostatecznie doprowadziło do rozpadu mięśni. Ogólny długoterminowy wpływ na szczury to uszkodzona zdolność do przetwarzania cukrów oraz chroniczny przyrost masy ciała. Prowadzi to do innych problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca i olbrzymia otyłość.
Ludzie są zwykle przekonani, że skoro napoje zawierające aspartam nie zawierają cukrów, nie ma żadnych negatywnych skutków – to fałszywe założenie prowadzi do większego spożycia aspartamu i większych szans na otyłość.
Wpływy neurologiczne i zmiany w zachowaniu
Wysokie spożycie aspartamu zostało powiązane ze zmianami w mózgu. W badaniu z 2016 roku przeprowadzonym przez Neurobiology of Learning and Memory, myszy doświadczyły zmiany morfologicznej w hipokampie. Dodatkowo wykazano, że powoduje bóle głowy i migreny u osób. Toksyczne ilości aspartamu powodują również zaniki pamięci i prowadzą do zmian w zachowaniu.
Według badania przeprowadzonego w 2008 roku przez European Journal of Clinical Nutrition, aspartam wywoływał drgawki, a nawet bezsenność.
