Ulubiona w kuchni tajskiej sałatka z mango jest słodko-pikantna i pełna cytrusowych owoców morza. ta zdrowa sałatka z krewetkami z mango to wspaniały dodatek do Twojego kulinarnego arsenału. Jest świeży i orzeźwiający, wypełniony białkiem i błonnikiem oraz innymi zdrowymi składnikami odżywczymi.
Składniki
- 3 łyżki świeżego soku z limonki
- 2 łyżki oleju z pestek winogron lub oleju roślinnego
- 1 łyżka cukru
- 2 duże twarde, dojrzałe mango (2 funty)
- 2 średnio dojrzałe awokado (1 funt)
- 2/3 szklanki każdej cienko pokrojonej zielonej cebuli i posiekanej kolendry
- 1 łyżka mielonego świeżego, gorącego lub zielonego chili lub 1/2 łyżeczki suszonych płatków czerwonego chili
- 1 funt (70 do 100) obranych gotowanych krewetek
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj oliwę z sokiem z limonki i cukier, aż cukier się rozpuści
- Pokroić mango i awokado w kostkę 3/4 cala
- Dodaj do miski
- Dodaj kolendrę z zieloną cebulą, chile i krewetki
- Delikatnie wymieszaj i podawaj lub przykryj i schłódź do godziny
