- 30-letnie badanie ponad 110 000 pracowników służby zdrowia wykazało, że uczestnicy, którzy jedli co najmniej dwie porcje awokado tygodniowo, mieli mniejsze ryzyko chorób sercowo-naczyniowych w porównaniu z tymi, którzy rzadko jedli awokado.
- Zastąpienie produktów zwierzęcych, takich jak masło, ser lub bekon, awokado wiązało się również z niższym ryzykiem wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych.
Według nowych badań spożywanie dwóch lub więcej porcji awokado tygodniowo wiązało się z niższym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych, a zastąpienie awokado niektórych pokarmów zawierających tłuszcz, takich jak masło, ser lub przetworzone mięso, wiązało się z niższym ryzykiem wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. opublikowany dzisiaj w Journal of the American Heart Association , recenzowane czasopismo American Heart Association o otwartym dostępie.
Awokado zawiera błonnik pokarmowy, tłuszcze nienasycone, zwłaszcza tłuszcze jednonienasycone (zdrowe tłuszcze) i inne korzystne składniki, które są związane z dobrym zdrowiem układu krążenia. Badania kliniczne wykazały wcześniej, że awokado ma pozytywny wpływ na czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego, w tym wysoki poziom cholesterolu.
Naukowcy uważają, że jest to pierwsze, duże, prospektywne badanie potwierdzające pozytywny związek między wyższym spożyciem awokado a rzadszymi zdarzeniami sercowo-naczyniowymi, takimi jak choroba wieńcowa i udar.
„Nasze badanie dostarcza dalszych dowodów na to, że spożywanie nienasyconych tłuszczów pochodzenia roślinnego może poprawić jakość diety i jest ważnym elementem zapobiegania chorobom układu krążenia” – powiedziała dr Lorena S. Pacheco, MPH, RDN, główna autorka badania oraz pracownik naukowy podoktorancki w dziale żywienia na Harvard T.H. Chan School of Public Health w Bostonie. „Są to szczególnie godne uwagi odkrycia, ponieważ spożycie awokado gwałtownie wzrosło w Stanach Zjednoczonych w ciągu ostatnich 20 lat, zgodnie z danymi Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych”.
Przez 30 lat naukowcy obserwowali ponad 68 780 kobiet (w wieku od 30 do 55 lat) z badania Nurses' Health Study i ponad 41 700 mężczyzn (w wieku od 40 do 75 lat) z badania Health Professionals Follow-up Study. Wszyscy uczestnicy badania byli wolni od raka, choroby wieńcowej i udaru mózgu na początku badania i mieszkali w Stanach Zjednoczonych. Badacze udokumentowali 9185 przypadków choroby wieńcowej i 5290 udarów w ciągu ponad 30 lat obserwacji. Naukowcy ocenili dietę uczestników za pomocą kwestionariuszy częstotliwości jedzenia podawanych na początku badania, a następnie co cztery lata. Obliczyli spożycie awokado na podstawie elementu kwestionariusza, w którym zapytano o ilość spożywanej ilości i częstotliwość. Jedna porcja to pół awokado lub pół szklanki awokado.
Analiza znaleziona:
- Po rozważeniu szerokiego zakresu czynników ryzyka sercowo-naczyniowego i ogólnej diety, uczestnicy badania, którzy spożywali co najmniej dwie porcje awokado tygodniowo, mieli o 16% mniejsze ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i 21% mniejsze ryzyko choroby wieńcowej w porównaniu do tych, którzy nigdy lub rzadko jedli awokado.
- Na podstawie modelowania statystycznego zastąpienie pół porcji margaryny, masła, jajka, jogurtu, sera lub przetworzonych wędlin, takich jak bekon, taką samą ilością awokado, wiązało się z 16% do 22% niższym ryzykiem wystąpienia chorób układu krążenia .
- Zastąpienie połowy porcji awokado równoważną ilością oliwy z oliwek, orzechów i innych olejów roślinnych nie przyniosło żadnych dodatkowych korzyści.
- Nie odnotowano znaczących powiązań w odniesieniu do ryzyka udaru i ilości zjedzonego awokado.
Wyniki badania dostarczają dodatkowych wskazówek, którymi mogą się podzielić pracownicy służby zdrowia. Proponowanie sugestii „zastąpienia niektórych produktów do smarowania pieczywa i produktów spożywczych zawierających tłuszcze nasycone, takich jak ser i przetworzone mięso, awokado jest czymś, co mogą zrobić lekarze i inni pracownicy służby zdrowia, tacy jak zarejestrowani dietetycy, gdy spotykają się z pacjentami, zwłaszcza że awokado jest dobrym -zaakceptowane jedzenie” – powiedział Pacheco.
Badanie jest zgodne z wytycznymi American Heart Association dotyczącymi przestrzegania diety śródziemnomorskiej – wzorca diety skoncentrowanego na owocach, warzywach, zbożach, fasoli, rybach i innej zdrowej żywności oraz tłuszczach roślinnych, takich jak oliwa, rzepak, sezam i inne nietropikalne oleje.
„Odkrycia te są znaczące, ponieważ zdrowy schemat żywieniowy jest podstawą zdrowia układu sercowo-naczyniowego, jednak wielu Amerykanom może być trudno osiągnąć i przestrzegać zdrowych wzorców żywieniowych” – powiedziała dr Cheryl Anderson, przewodniczący FAHA. Rady ds. Epidemiologii i Prewencji Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego.
„Rozpaczliwie potrzebujemy strategii, aby poprawić spożycie zalecanych przez AHA zdrowych diet – takich jak dieta śródziemnomorska – które są bogate w warzywa i owoce” – powiedział Anderson, który jest profesorem i dziekanem Herbert Wertheim School of Public Health and Human Longevity Science na Uniwersytecie Kalifornijskim w San Diego. „Chociaż żadna żywność nie jest rozwiązaniem na rutynowe spożywanie zdrowej diety, to badanie jest dowodem na to, że awokado ma możliwe korzyści zdrowotne. Jest to obiecujące, ponieważ jest to produkt spożywczy, który jest popularny, dostępny, pożądany i łatwy do włączenia do posiłków spożywanych przez wielu Amerykanów w domu i w restauracjach”.
Badanie ma charakter obserwacyjny, więc nie można udowodnić bezpośredniej przyczyny i skutku. Dwa inne ograniczenia badania dotyczą gromadzenia danych i składu badanej populacji. Analizy badawcze mogą być obarczone błędami pomiarowymi, ponieważ spożycie pokarmowe było zgłaszane samodzielnie. Uczestnikami były głównie białe pielęgniarki i pracownicy służby zdrowia, więc wyniki te mogą nie dotyczyć innych grup.
Odniesienie:„Konsumpcja awokado i ryzyko chorób sercowo-naczyniowych u dorosłych w USA” Lorena S. Pacheco, Yanping Li, Eric B. Rimm, JoAnn E. Manson, Qi Sun, Kathryn Rexrode, Frank B. Hu i Marta Guasch-Ferré 30 marca 2022 r. , Dziennik American Heart Association .
DOI:10.1161/JAHA.121.024014
Współautorami są dr Yanping Li; Eric B. Rimm, Sc.D.; JoAnn E. Manson, MD, Dr.P.H.; Qi Sun, MD, Sc.D., M.M.S.; Kathryn Rexrode, MD, MPH; dr n. med. Frank B. Hu, doktor nauk medycznych, MPH; oraz dr Marta Guasch-Ferré
Badanie zostało sfinansowane przez National Institutes of Health, National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, oddział National Institutes of Health oraz Harvard Chan Yerby Fellowship na Harvard T.H. Szkoła Zdrowia Publicznego Chan.
