Nowe badanie pokazuje, że w przypadku dzieci z nadwagą i zagrożonych otyłością jedzenie nawet niewielkiej ilości pożywnych zielonych i pomarańczowych warzyw może mieć ogromny wpływ na ich zdrowie.
Naukowcy z University of Texas odkryli, że włączenie do diety dziecka warzyw bogatych w składniki odżywcze, takich jak brokuły, szpinak i marchew, może pomóc zmniejszyć ilość złych tłuszczów w organizmie. A wystarczy duża sałatka dziennie, nawet jeśli nie jest to pełna porcja warzyw. Innymi słowy, coś jest lepsze niż nic.
Badanie wykazało również, że włączenie tych warzyw do codziennego odżywiania pomogło poprawić poziom insuliny w grupie dzieci z nadwagą, które były monitorowane przez zespół badawczy.
Spośród 175 dzieci z nadwagą lub otyłością biorących udział w badaniu, te, które codziennie jadły pożywne warzywa, zauważyły znaczną poprawę zdrowia metabolicznego, a także zmniejszenie zawartości tłuszczu trzewnego otaczającego narządy.
Dzieci z nadwagą jedzą średnio mniej warzyw
Mniej niż 6% dzieci spożywa zalecaną porcję warzyw dziennie. Ale ci, którzy regularnie jedzą jedną lub dwie porcje warzyw nieskrobiowych, zmniejszają ryzyko problemów z wątrobą, cukrzycą typu 2, chorobami serca i innymi komplikacjami zdrowotnymi, które mogą wystąpić z powodu otyłości.
Samo włączenie do diety pożywnych warzyw jest świetnym sposobem na rozpoczęcie zmiany stylu życia, aby być zdrowym i może być drogą do zdrowego życia. Oczywiście nakłonienie dzieci do jedzenia warzyw nie zawsze jest łatwe. Obejrzyj ten film z mądrą wskazówką od znanego szefa kuchni Rocco DiSpirito.
