Lato to czas na wprowadzenie większej ilości chłodzących pokarmów. Możesz szukać słodkich, gorzkich i cierpkich smaków, aby zadowolić swoje letnie ciało. Pomyśl o brzoskwiniach, jagodach i arbuzie, aby uzyskać słodkie nawilżenie. Wybierz rzodkiewki i mniszek lekarski, aby uzyskać gorzki, ostry poncz smakowy.
Ponadto szukaj owoców i warzyw o dużej zawartości wody, takich jak melony, ogórek, seler i pomidor. Lato to również najlepsza pora na spożywanie większej ilości surowej żywności – sałatek, zimnych zup i koktajli. Te chrupiące i chłodzące pokarmy pomogą Ci zachować chłód, nawodnienie i piękno pomimo 100 F i 90% wilgotności!
Letnie pożywienie
1. Melon
Melon (i, jak nazwa może sugerować, zwłaszcza arbuz) jest bardzo bogaty w wodę i cudownie słodki. Melony są naładowane enzymami trawiennymi i najlepiej spożywać je same, na pusty żołądek na pół godziny przed posiłkiem, aby naprawdę zwiększyć siłę trawienia. Czy wiesz, że kantalupa była używana od wieków jako środek moczopędny? Ponadto, ponieważ melony są tak bogate w wodę i enzymy, są świetne dla skóry.
2. Ogórek
Słyszałeś powiedzenie „fajny jak ogórek”? Tak – ogórek to najlepsze jedzenie chłodzące. Świetny jako sok lub surówka, ale również świetnie sprawdza się miejscowo jako maseczka na twarz lub chłodzące plastry na oczy. Kwasy askorbinowy i kawowy znajdujące się w ogórku mogą zapobiegać zatrzymywaniu wody – to świetna rzecz dla tych z nas, którzy mają tendencję do spuchnięcia w gorące letnie dni.
3. Mięta
Mięta jest naturalnie chłodząca, podnosząca na duchu i energetyzująca – stosowana wewnętrznie jako świeże zioło lub herbata lub zewnętrznie jako olejek eteryczny. Mięta pieprzowa może łagodzić skurcze mięśni i dlatego jest pomocna w skurczach żołądka, a nawet IBS. Wypróbuj mrożoną herbatę miętową i wrzuć miętę do sałatek, aby uzyskać dodatkowe efekty chłodzące. Wysyp mój przepis na koktajl z kawałkami świeżej czekolady i mięty
4. Gorzkie warzywa liściaste
Mniszek lekarski, musztarda i gorzki smak rukoli sprawiają, że są doskonałymi letnimi potrawami. Wiemy, że zielone warzywa liściaste kaloria po kalorii zawierają najwięcej wartości odżywczych. Naładowane błonnikiem, witaminami i minerałami to superfoods do pokonania.
5. Maliny
Malina wraz ze swoją siostrą jeżyną jest najsilniejszą jagodą, jeśli chodzi o zwalczanie wolnych rodników w organizmie. Maliny są również naładowane kwasem elagowym – antyoksydacyjnym przeciwutleniaczem. W rzeczywistości maliny zwiększają o 50 procent aktywność przeciwutleniaczy niż truskawki. W niektórych testach laboratoryjnych odkryli, że kwas elagowy wydaje się zmniejszać działanie estrogenu w promowaniu wzrostu komórek raka piersi. Jagody mają również mniej cukru niż inne letnie owoce.
6. Rzodkiewki
Rzodkiewki są świetne na wątrobę! Zawierają rodzaj siarki, która faktycznie zwiększa przepływ żółci, pomagając utrzymać zdrową wątrobę i woreczek żółciowy. Pomaga również w trawieniu i jest znany jako świetny środek moczopędny. Idealny na letnim stole grillowym, aby zrównoważyć trochę alkoholu i ciężkich mięs. Gorzki pieprzowy smak sprawia, że jest to satysfakcjonujący letni owoc, idealny jako przekąska lub jako dodatek do sałatek.
7. Olej kokosowy
Naturalny filtr przeciwsłoneczny i lubrykant skóry, olej kokosowy chłodzi i uspokaja układ nerwowy. Pachnie też rozkosznie tropikalnym zapachem i przywodzi mi na myśl długie letnie dni na plaży (nawet gdy jestem gorącym bałaganem w Nowym Jorku!)
