Ciekły olej kokosowy jest frakcjonowany, podobnie jak olej MCT. Pod wieloma względami są podobne. Chodzi o to, że o płynnym oleju kokosowym słyszałeś tylko w ostatnich latach. Podczas gdy od lat 50. można było słyszeć o szpitalach stosujących olej MCT do leczenia różnych problemów zdrowotnych.
Pacjenci cierpiący na mukowiscydozę, zaburzenia wchłaniania, epilepsję, słaby metabolizm białek i tłuszczów wykazują znaczną poprawę po leczeniu olejem MCT.
Co więcej, niektórzy inteligentni sportowcy od dawna używają oleju MCT do kontrolowania wagi i poprawy wyników ćwiczeń.
Ze względu na jego szerokie zastosowanie w szpitalach i żywieniu sportowców, nigdy nie kojarzysz oleju MCT z gotowaniem. Co doprowadziło do wynalezienia płynnego oleju kokosowego w ostatnich latach.
W rzeczywistości płynny olej kokosowy to po prostu olej MCT pakowany inaczej niż olej spożywczy. Oznacza to, że możesz użyć płynnego oleju kokosowego zamiast oleju MCT lub odwrotnie.
Jednak nadal mają niewielką różnicę.
Jaka jest niewielka różnica?
Czy wiesz, że są to tak naprawdę jadalne wersje frakcjonowanego oleju kokosowego? Oba zawierają głównie kwasy kaprylowy i kaprynowy, które są średniołańcuchowymi triglicerydami (MCT).
Trzymanie wyłącznie MCT pozwala olejowi pozostać płynnym nawet w temperaturach znacznie niższych niż temperatura pokojowa. Na przykład 32 °F lub 0 °C. (Zwykły olej kokosowy zamienia się w stan stały w temperaturze około 76 °F lub 24 °C).
Niektóre firmy dodały kwas laurynowy do obu frakcjonowanych olejów kokosowych, aby zwiększyć ich wartość zdrowotną. Oczywiście z marketingowego punktu widzenia może to przyciągnąć więcej orzechów zdrowotnych.
Dzieje się tak, ponieważ kwas laurynowy ma stosunkowo silniejsze właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą chronić Cię przed szerszym szczepem szkodliwych drobnoustrojów. To także MCT. Tak więc dobrze pasuje do etykiety.
Jedyną różnicą między płynnym olejem kokosowym a olejem MCT jest prawdopodobnie zapach.
Większość olejów MCT jest bezsmakowych, podczas gdy wiele marek płynnego oleju kokosowego ma na celu zachowanie naturalnego zapachu kokosa.
Więcej korzyści frakcjonowanych olejów kokosowych
Oprócz tego, że są jadalne, możesz je również nakładać bezpośrednio na skórę.
Ze względu na zawartość wyłącznie MCT, oba są lekkie i cienkie na skórze. Dzięki temu mogą bardzo dobrze wnikać w skórę. Możesz ich również użyć do rozcieńczenia niektórych olejków eterycznych do masażu.
Brzmi dziwnie, że używa się ich na skórze?
Możesz traktować je jak olej kokosowy z pierwszego tłoczenia. Chociaż olej kokosowy z pierwszego tłoczenia jest dobry dla zdrowia, gdy jest spożywany, jest również dobry dla skóry, gdy jest stosowany miejscowo.
Tak więc, jeśli możesz nałożyć olej kokosowy z pierwszego tłoczenia na skórę, z pewnością możesz zrobić to samo z płynnym olejem kokosowym lub olejem MCT.
Co jest lepsze – płynny olej kokosowy czy olej MCT?
Ponieważ są w zasadzie takie same, wszystko sprowadza się do twoich osobistych odczuć i preferencji.
U mnie stosuję je zamiennie do pielęgnacji skóry. Jeśli chodzi o gotowanie i konsumpcję, wolę olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, ponieważ daje mi on bardziej naturalne odczucie w ustach. Ponadto olej kokosowy z pierwszego tłoczenia działa lepiej niż oba frakcjonowane oleje kokosowe pod względem korzyści zdrowotnych.
