W przyszłości przyjmowanie leków na ciśnienie krwi może być tak proste, jak zjedzenie łyżki ryżu. To „leczenie” może również mieć mniej skutków ubocznych niż obecne leki na ciśnienie krwi. Jako pierwszy krok badacze przedstawili dzisiaj (24 czerwca 2020 r.) w Journal of Agricultural and Food Chemis ACS wyprodukowali transgeniczny ryż, który zawiera kilka peptydów przeciwnadciśnieniowych. Po podaniu szczurom z nadciśnieniem ryż obniżał ich ciśnienie krwi.
Wysokie ciśnienie krwi, znane również jako nadciśnienie, jest głównym czynnikiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i udaru mózgu. Powszechna klasa syntetycznych leków stosowanych w leczeniu nadciśnienia, zwanych inhibitorami ACE, jest skierowana na enzym konwertujący angiotensynę (ACE), który bierze udział w regulacji ciśnienia krwi. Jednak inhibitory ACE często mają nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak suchy kaszel, ból głowy, wysypki skórne i zaburzenia czynności nerek. Natomiast naturalne inhibitory ACE znajdujące się w niektórych produktach spożywczych, w tym w mleku, jajach, rybach, mięsie i roślinach, mogą mieć mniej skutków ubocznych. Ale oczyszczanie dużych ilości tych peptydów hamujących ACE z żywności jest kosztowne i czasochłonne. Le Qing Qu i współpracownicy chcieli genetycznie zmodyfikować ryż – jeden z najczęściej spożywanych produktów spożywczych na świecie – w celu wytworzenia mieszanki peptydów hamujących ACE z innych źródeł żywności.
Naukowcy wprowadzili do roślin ryżu gen, który składał się z dziewięciu peptydów hamujących ACE i połączonego ze sobą peptydu rozluźniającego naczynia krwionośne, i potwierdzili, że rośliny wytwarzały wysoki poziom peptydów. Następnie naukowcy wyekstrahowali całkowite białko (w tym peptydy) z transgenicznego ryżu i podali je szczurom. Dwie godziny po leczeniu szczury z nadciśnieniem wykazały obniżenie ciśnienia krwi, podczas gdy szczury leczone białkami ryżu typu dzikiego nie. Traktowanie szczurów przez okres 5 tygodni mąką z ryżu transgenicznego również obniżyło ciśnienie krwi i efekt ten utrzymywał się 1 tydzień później. Leczone szczury nie miały wyraźnych skutków ubocznych pod względem wzrostu, rozwoju lub biochemii krwi. Naukowcy twierdzą, że gdyby te peptydy miały taki sam wpływ na ludzi, osoba dorosła o wadze 150 funtów musiałaby jeść tylko około pół łyżki specjalnego ryżu dziennie, aby zapobiegać i leczyć nadciśnienie.
###
Odniesienie:„Hypotensive Activity of Transgenic Rice Seed Accumulating Multiple Antihiptensive Peptides” Dandana Qian, Bin Qiu, Nan Zhou, Fumio Takaiwa, Weidong Yong i Le Qing Qu, 24 czerwca 2020 r., Journal of Agricultural and Food Chemistry .
DOI:10.1021/acs.jafc.0c01958
Autorzy potwierdzają finansowanie z Narodowego Programu Rozwoju Odmian Transgenicznych w Chinach.
