Czy to, co jemy, wpływa na działanie naszego mózgu? To nie tylko wzloty i upadki cukru – w rzeczywistości większość tego, co dzieje się w jelitach, determinuje twoją stabilność emocjonalną, poziom stresu i lęku, odporność i jakość snu.
Jeśli kiedykolwiek jadłeś super czysto przez kilka tygodni, być może zauważyłeś, że czujesz się szczęśliwszy i pełen energii. To jest to, czego doświadczyłem, kiedy zdecydowałem się zmienić cały mój styl życia ze standardowej amerykańskiej diety na pełnowartościową, opartą na roślinach dietę surową. Moja osobowość zmieniła się z wypartego (i prawdopodobnie przygnębionego), nastrojowego, chronicznego drzemki, do czegoś, o czym nawet nie wiedziałem, że jest możliwe. Stałem się szczęśliwszy, moje nastroje były znacznie bardziej zrównoważone, czułem się bardziej uziemiony, a drzemki pojawiały się tylko wtedy, gdy miałem za dużo na talerzu i wypaliłem się z przepracowania poprzedniego dnia.
Mówiąc prościej, jedzenie, które spożywasz, bezpośrednio wpływa na Twój nastrój i poziom energii, a jeśli karmisz swój organizm lekkostrawną żywnością bez syntetycznych składników (tzw. owoce i warzywa), wtedy Twój nastrój i poziom energii również będą płynne. .
Pokarmy, które wpływają na Twój nastrój
Wszystko, co nie jest naturalne, syntetycznie zmieni reakcje chemiczne w mózgu i ciele, powodując, że poczujesz się mniej niż optymalnie.
Pokarmy, które trawią się najdłużej, są również pokarmami, które odprowadzają energię z naszego mózgu do jelit. Kiedy nasze ciało jest spowolnione z powodu całej mocy potrzebnej do strawienia, zaczynamy być nastrojowi, oszołomieni i zmęczeni.
Sześć psujących nastrój produktów spożywczych, których powinieneś unikać, to pszenica, nabiał, mięso, przetworzona żywność, rafinowany cukier i alkohol. Dlaczego te produkty?
• Pszenica zawiera gluten białkowy, który negatywnie wpływa na nastrój i zdrowie mózgu. Pszenica hamuje produkcję serotoniny w mózgu i jelita, co może prowadzić do depresji.
• Nabiał to problematyczne jedzenie. Po spożyciu może sprawić, że poczujemy się zestresowani, niespokojni i rozdrażnieni. Kazeina białkowa we wszystkich produktach mlecznych reaguje z receptorami w jelitach i mózgu, co powoduje objawy naśladujące chorobę afektywną dwubiegunową i powoduje nadmierny stres w organizmie.
• Mięso , ze wszystkimi syntetycznymi hormonami i innymi chemikaliami wstrzykniętymi po przetworzeniu, został powiązany ze zmienionymi stanami nastroju. Spożywanie diety wysokomięsnej oznacza również nadmierne spożywanie kwasu arachidonowego (omega-6), który promuje zmiany w mózgu, które negatywnie wpływają na nasz nastrój.
• Żywność przetworzona są naładowane składnikami wpływającymi na nastrój. Są naładowane syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, GMO, tłuszczami trans, sztucznymi barwnikami, MSG, sztucznymi słodzikami i innymi składnikami, które wywołują nasz nastrój i ustawiają go w złym kierunku.
• Cukier rafinowany (oddzielone od naturalnego cukru występującego w owocach) przyczyniają się do odporności na insulinę i leptynę, co może zmienić nasze zdrowie psychiczne. Cukier hamuje również aktywność BDNF, która w normalnych warunkach utrzymuje silne i zdrowe neurony w mózgu. Niskie poziomy BDNF zostały powiązane z depresją i schizofrenią.
• Żywność GMO są również w dużej mierze związane z zaburzeniami nastroju. Zmieniają florę jelitową i niszczą pożyteczne drobnoustroje, które są niezbędne dla zdrowia psychicznego (i fizycznego).
Powiązanie między emocjami a jedzeniem
Jedzenie wpływa na twoje samopoczucie na wiele sposobów, ale może również objawiać się depresją i uzależnieniem, żeby wymienić tylko kilka. Oto 6 sposobów, w jakie jedzenie może wpływać na Twój nastrój:
1. Depresja
Spożywanie diety pozbawionej witamin, minerałów i kluczowych składników odżywczych (w zasadzie standardowa dieta amerykańska) jest czynnikiem ryzyka depresji. Diety bogate w cukier i przetworzona żywność to doskonały przepis na zaburzenia nastroju, takie jak depresja. Jedz pełnowartościową żywność, dietę roślinną, pozbądź się pszenicy i nabiału i obserwuj, jak twój nastrój gwałtownie rośnie!
2. Wciągające jedzenie
Spożywanie dużej ilości rafinowanych, słodkich węglowodanów (lub czegokolwiek zapakowanego – wszystko ma ukryty cukier) może prowadzić do uzależnienia. Słodycze (i tłuszcze) uruchamiają ośrodki przyjemności w mózgu, podobnie jak zażywa się uzależniające narkotyki, takie jak heroina. Wracasz po więcej. Zamiast tego zdecyduj się na naturalne cukry w owocach – nie sprawią, że będziesz stale pragnąć więcej i więcej.
3. Stres
Kiedy twoje ciało jest zestresowane (co w zasadzie występuje przez cały czas, jeśli mieszkasz w mieście, oglądasz wiadomości i jesz powodujące stres potrawy, takie jak mięso i nabiał), powoduje to, że twoje ciało poszukuje cukru jako szybkiego źródła energii. W sytuacjach stresowych twoje ciało przechodzi w tryb „walki lub ucieczki”, a mózg niesamowicie szybko metabolizuje cukier (lub glukozę), powodując, że masz ochotę na więcej słodyczy. Spożywanie cukru zasadniczo wycisza sygnał stresu w mózgu, dlatego tak wiele osób szuka pocieszenia w słodkich słodyczach w chwilach stresu.
4. Schizofrenia
Niektóre badania wykazały związek między metabolizmem cukru a schizofrenią. Często też osoby ze schizofrenią cierpią na cukrzycę. Chociaż link nie jest silny, warto go rozważyć.
5. Zdrowie psychiczne
Diety niższej jakości od zawsze wiązano ze złym zdrowiem psychicznym. Jeśli nie zapewniasz swojemu mózgowi odpowiedniego odżywiania (witamin, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, minerałów, aminokwasów itp.), to po prostu nie może on funkcjonować. Dlatego diety osób z problemami zdrowia psychicznego są często gorszej jakości niż wyższa. Jeśli jednak masz problemy ze zdrowiem psychicznym, może to utrudnić ci zdrowe odżywianie. Edukacja to podstawa.
6. Uważne jedzenie
Wreszcie, ćwiczenie świadomego jedzenia znacząco wpłynie na twoją relację między jedzeniem a nastrojem. Uznanie, że spożywanie pokarmów bogatych w cukier w celu uniknięcia złego nastroju jest reakcją emocjonalną, pomoże Ci zakończyć ten cykl. Jedzenie dla ucieczki nie jest odpowiedzią. Uważne jedzenie pozwoli Ci ćwiczyć powolne jedzenie, bez rozpraszania uwagi i delektowanie się zdrowym jedzeniem.
Pokarmy, które poprawiają nastrój
Istnieje również garść produktów, które poprawiają nastrój, takich jak czekolada (w szczególności kakao), zielone soki, banany, jagody i prawie każdy inny owoc, jaki możesz sobie wyobrazić. Czekolada zawiera substancję chemiczną o nazwie anandamid , neuroprzekaźnik wytwarzany w mózgu, który pomaga złagodzić niepokój i blokuje uczucie bólu.
Zielone soki pomagają zrównoważyć poziom cukru we krwi, poprawiając nastrój i poziom energii, podczas gdy owoce są bogate w witaminy, minerały i glukozę niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu (i ciała).
Jakie pokarmy jesz, które sprawiają, że czujesz się dobrze (lub źle)? Daj nam znać w komentarzach poniżej!
Źródła:
https://www.onegreenplanet.org/natural-health/how-using-dairy-can-impact-your-mood/
https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/ 01/02/food-affects-mood.aspx
https://www.huffingtonpost.com/riley-rearden/vegetarian-mental-health_b_1417756.html
